一种双作物复合分离蛋白制造技术

一种双作物复合分离蛋白，以大豆粕和花生粉作原料，按照大豆粕６５～７５％，花生粉２５～３５％的比例进行加工配制，制成蛋白质含量≥９０％，理化指标和微生物指标符合内控标准规定值的复合分离蛋白。内控标准规定值为：脂肪≤０．８％，水分≤７％，灰分≤５％，铅≤０．２ｍｇ／ｋｇ，总砷≤０．２ｍｇ／ｋｇ，黄曲霉毒素Ｂ１≤２０μｇ／ｋｇ，细度１００目筛通过率≥９９％；菌落总数＜３００００ｃｆｕ／ｇ，大肠菌群≤３０ＭＰＮ／１００ｇ，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出。本发明专利技术汇集了大豆分离蛋白与花生分离蛋白的特点，营养成分丰富、全面，价值高、用途广、口感好、易吸收，特别适于儿童、老人、病人、体弱人群食用，卫生、方便、安全。提高了产品附加值，经济社会效益良好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及油料作物制品，尤其涉及油料作物深加工产品。
技术介绍
蛋白质是构成生物的主要成伤》没有蛋白质就没有生命，蛋白质存在 于肉类、蛋类、蔬菜水果和粮食作、物中，特别在油料作物中含量丰富。为 了从作物中提取蛋白质，人们进行了多年研究，已经提取出了花生蛋白粉 和大豆蛋白粉，并由此衍生出大量的营养食品，供人们食用，补充人体营 养，发挥了良好作用。而进一步提取的花生分离蛋白和大豆分离蛋白，营 养成分更加集中，营养价值高，成为优良的食品添加剂和保健品、营养品、 药品的理想成分。由于各种作物自然成分不同，所含营养成分有所不同， 提取的蛋白和分离蛋白也有区别，如大豆分离蛋白呈微黄色，含有棉籽糖、 水苏糖，略带有豆腥味，有很强的功能性，但分散性不突出；而花生分离 蛋白呈乳白色，有清香，分散性很好，但功能性不够强，应用受到局限。 要功能性强就只能选大豆分离蛋白，要分散性强就只能选花生分离蛋白， 兼容性差，用途受到限制。由于目前分离蛋白仍处于研究试验、试制阶段， 尚未形成有效规模化生产，产品特性尚未完全利用，市场有待于开发。
技术实现思路
本专利技术的目的，就是提供一种两种作物混合制作的复合分离本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种双作物复合分离蛋白，其特征在于是以大豆粕和花生粉作原料，按照大豆粕６５～７５％、花生粉２５～３５％的比例进行加工配制，制成蛋白质含量≥９０％、理化指标和微生物指标符合内控标准规定值的复合分离蛋白。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：许兰山，许振国，曹庆顺，周化东，穆洪静，殷庆霞，付佑柱，许洪铭，高克升，
申请(专利权)人：山东省高唐蓝山集团总公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]