The invention relates to the field of food, in particular to a spinach cod ball. Is composed of the following parts by weight: material cod 30-80 parts, kelp 15-20 parts, 15-20 parts, 20-30 parts of pork bones, meat, spinach, 25-35 15-25 15-20, corn starch, egg white 8-15 composite phosphate 0.8-1.5, soy protein isolate 3-5, 3-5, 0.2-0.5 salt, cooking wine, monosodium glutamate 3-5, 3-8, ginger and white pepper 3-5, garlic powder 5-10, water 35-45. The present invention provides spinach cod pill, smooth taste, taste delicious, nutritious, rich in vitamin C, carotene, protein, iron, calcium, phosphorus and other minerals, can reduce blood lipids and prevent diabetes, inhibition of pulmonary tuberculosis, prevention of cardiovascular disease has important role.
【技术实现步骤摘要】
一种菠菜鳕鱼丸
本专利技术涉及食品领域，具体是一种菠菜鳕鱼丸。
技术介绍
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，具有养血，止血，敛阴，润燥,能够治疗治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种菠菜鳕鱼丸。本专利技术的技术方案如下：一种菠菜鳕鱼丸，是由以下重量份数的物质组成:鳕鱼肉30-80份、海带15-20份、鱼骨15-20份、五花肉20-30份、精肉25-35份、菠菜15-25份、玉米淀粉15-20份、蛋清8-15份、复合磷酸盐0.8-1.5份、大豆分离蛋白3-5份、食盐3-5份、味精0.2-0.5份、料酒3-5份、葱姜3-8份、白胡椒粉3-5份、蒜粉5-10份，水35-45份。进一步的，上述菠菜鳕鱼丸，水为冰矿泉水。本专利技术的有益效果：与现有技术相比，本专利技术提供的菠菜鳕鱼丸，口味爽滑，味道鲜美，营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，具有降低血糖血脂，预防糖尿病，抑制肺结核，预防心血管疾病有重要作用。具体实施方式实施例1一种菠菜鳕鱼丸，是由以下重量份数的物质组成...
【技术保护点】
一种菠菜鳕鱼丸，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成:鳕鱼肉30‑80份、海带15‑20份、鱼骨15‑20份、五花肉20‑30份、精肉25‑35份、菠菜15‑25份、玉米淀粉15‑20份、蛋清8‑15份、复合磷酸盐0.8‑1.5份、大豆分离蛋白3‑5份、食盐3‑5份、味精0.2‑0.5份、料酒3‑5份、葱姜3‑8份、白胡椒粉3‑5份、蒜粉5‑10份，水35‑45份。
【技术特征摘要】
1.一种菠菜鳕鱼丸，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成:鳕鱼肉30-80份、海带15-20份、鱼骨15-20份、五花肉20-30份、精肉25-35份、菠菜15-25份、玉米淀粉15-20份、蛋清8-15份、复合磷酸盐...
【专利技术属性】
技术研发人员：曹大旭，
申请(专利权)人：青岛城轨交通装备科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。