一种高浓缩生物蛋白粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种高浓缩生物蛋白粉及其制备方法。它以压榨鱼汁、玉米蛋白粉、米渣蛋白粉、小麦粉为主要原料加入液体菌种经固态发酵、干燥、粉碎而成，其各种原料的配比为（干基）：压榨鱼汁５－３０份、玉米蛋白粉１０－５０份、米渣蛋白粉１０－５０份、小麦粉１０－５０份。本发明专利技术制得的高浓缩生物蛋白粉不含血粉，蛋白的含量高，生产成本低、工艺简单。

【技术实现步骤摘要】
一种高浓缩生物蛋白粉及其制备方法                           
本专利技术属于蛋白饲料
，特别是一种以压榨鱼汁为主要原料的生物蛋白粉及制备方法。                           
技术介绍
蛋白质是一切生命的物质基础，动物的生长发育、繁殖以及泌乳等都需要蛋白质。饲料中其它营养物质如碳水化合物、脂肪等都不能代替蛋白质发挥作用，如果日粮中缺乏蛋白质，轻则影响生长、产蛋、泌乳，重则生长停滞、贫血、消瘦、不育，甚至死亡。由此可见蛋白质在饲料中的重要作用。然而随着我国养殖业的迅速发展，饲料工业亦随之大规模发展，但蛋白饲料受到了资源和经济性的制约。为了最大限度的发挥原料营养潜力，提高经济效益，对原料进行加工、复配显得十分重要。目前国内有用动物血、血粉、玉米粉等原料制备蛋白粉的，但其蛋白含量较低，且受原料的限制远远不能满足养殖业发展的需要。                           
技术实现思路
本专利技术的目的是为扩大蛋白饲料的原料来源，提供一种以鱼粉生产过程中的下脚料压榨鱼汁为主要原料生产的高浓缩蛋白粉及其制备方法。本专利技术是以如下技术方案实现的：一种高浓缩生物蛋白粉，其特征是它以压榨鱼汁、玉米蛋白粉、米渣蛋白粉、小麦粉为原料，加微生物菌种经固态发酵后干燥、粉碎制得；其各种原料用量重量份为(干基)：压榨鱼汁              5-30份玉米蛋白粉            10-50份米渣蛋白粉            10-50份-->小麦粉              10-50份。优选用量为(干基)：压榨鱼汁            10份玉米蛋白粉          50份米渣蛋白粉          30份小麦粉              10份为降低生产成本本专利技术中所述的压榨鱼汁为生产鱼粉的下脚料。本专利技术的制备方法按如下步骤进行：(1)按比例称取原料压榨鱼汁、玉米蛋白粉、米渣蛋白粉、小麦粉备用；(2)将上述各种原料混合均匀；(3)加入液体菌种搅拌均匀，其加入量为固体物料干基总量的10％；使含水量约为30％；(4)在25～35℃温度下发酵20-30小时；(5)将经发酵过的物料在110℃-130℃温度下干燥50-70分钟，使其含水量小于6％；(6)粉碎得成品。所述液体菌种由产朊假丝酵母、白地霉、米曲霉三种菌种按重量比1∶1∶1用常规液体菌种培育方法培制。产朊假丝酵母、白地霉、米曲霉均来自中国微生物菌种保藏管理委员会工业微生物菌种保藏管理中心。本专利技术制备的生物蛋白粉经检测，其蛋白含量为64-68.8％，含水量＜6％，灰分为7.6-8.2％，余量其它。本专利技术的有益效果是：配方中不含血粉，蛋白含量高，适口性好，生产工艺简单，价格低廉。-->                        具体实施方式以下通过实施例进一步阐述本专利技术及验证其效果。实施例一：原料配方(干基)压榨鱼汁              10份玉米蛋白粉            50份米渣蛋白粉            30份小麦粉                10份制备方法：按比例称取原料，混合均匀，加入液体菌种(产朊假丝酵母CICC 1769、白地霉CICC 1410、米曲霉CICC 2196)在30℃温度下发酵25小时，在110-130℃温度下在回转式干燥机内干燥50-70分钟，粉碎得成品。实施例二：原料配方(干基)压榨鱼汁                5份玉米蛋白粉              10份米渣蛋白粉              40份小麦粉                  15份制备方法：按比例称取原料，混合均匀，加入液体菌种(产朊假丝酵母CICC 1769、白地霉CICC 1410、米曲霉CICC 2196)在25℃温度下发酵30小时，在110-130℃温度下在回转式干燥机内干燥50-70分钟，粉碎得成品。实施例三：原料配方(干基)-->压榨鱼汁                  30份玉米蛋白粉                30份米渣蛋白粉                20份小麦粉                    20份制备方法：按比例称取原料，混合均匀，加入液体菌种(产朊假丝酵母CICC 1769、白地霉CICC 1410、米曲霉CICC 2196)在28℃温度下发酵20小时，在110-130℃温度下在回转式干燥机内干燥50-70分钟，粉碎得成品。检测结果根据上述检测结果可以确定，本专利技术原料优选用量(干基)为压榨鱼汁10份，玉米蛋白粉50份，米渣蛋白粉30份，小麦粉10份。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高浓缩生物蛋白粉及其制备方法，其特征是它以压榨鱼汁、玉米蛋白粉、米渣蛋白粉、小麦粉为原料，加微生物菌种经固态发酵后干燥、粉碎制得；其各种原料用量重量份以干基计为：压榨鱼汁５－３０份玉米蛋白粉１０－５０份米 渣蛋白粉１０－５０份小麦粉１０－５０份。

【技术特征摘要】
1、一种高浓缩生物蛋白粉及其制备方法，其特征是它以压榨鱼汁、玉米蛋白粉、米渣蛋白粉、小麦粉为原料，加微生物菌种经固态发酵后干燥、粉碎制得；其各种原料用量重量份以干基计为：压榨鱼汁                 5-30份玉米蛋白粉               10-50份米渣蛋白粉               10-50份小麦粉                   10-50份。2、根据权利要求1所述的蛋白粉，其特征是各原料的用量以干基计为：压榨鱼汁                 10份玉米蛋白粉               50份米渣蛋白粉               30份小...

【专利技术属性】
技术研发人员：童群义，刘祖河，
申请(专利权)人：徐州高祖鱼制品有限公司，江南大学，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]