加工装置及食材加工设备制造方法及图纸

本发明专利技术涉及机械设备技术领域，提供了一种加工装置及食材加工设备，加工装置包括加工兜组件、加工兜输送机构和开闭装置。加工兜组件包括加工兜和封底件，加工兜的顶部具有第一开口，底部具有第二开口；封底件能够相对加工兜滑动以封闭或打开第二开口，加工兜输送机构用于输送或回撤加工兜组件，开闭装置用于在加工兜组件输送过程中，于第一位置使封底件相对加工兜滑动而打开第二开口，从而将容纳腔内已加工的食材倾倒到设定位置，以便进行下一环节；且开闭装置能在加工兜组件回撤过程中，于第二位置使封底件相对加工兜滑动而封闭第二开口，以形成可用于盛装食材的容纳腔。具有上述加工装置食材加工设备同样具有上述有益效果。

【技术实现步骤摘要】
加工装置及食材加工设备
本专利技术涉及机械设备
，尤其是涉及一种加工装置及食材加工设备。
技术介绍
餐饮业中，一些餐厅将自动化设备引入后厨参与食材的加工，并配以相关操作人员进行加工的辅助工作，有助于保证相关加工工作的有序管理和可靠运作，保障成品的一致性。相关技术中，餐厅的自动化设备通常设置相应的流水线，沿线设置相应的加工装置，并配置相应的工作人员进行相应的加工操作，通过人工判断加工时间，将加工后的食材从加工装置中取出，然而，如果用餐需求量较大，则需要配置较多的人员以配合设备的加工节奏，这将需要较大的后厨场地空间，同时需要较高的人员成本。另一些相关技术中，加工设备沿线设置翻转装置，通过翻转将加工好的食材从加工装置中倒出，但翻转过程容易出现食材的飞溅、散落等问题。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提出一种加工装置，用于食材的加工并将当前加工完成的食材送入下一环节。本专利技术还提供一种具有该加工装置的食材加工设备，能够提高食材加工的效率。第一方面，本专利技术的一个实施例提供了一种加工装置，包括：加工兜组件，包括加工兜和封底件，所述加工兜的顶部具有第一开口，底部具有第二开口；所述封底件能够相对所述加工兜滑动以封闭或打开所述第二开口，滑动至封闭所述第二开口的所述封底件与所述侧壁共同围成容纳腔；加工兜输送机构，用于沿设定方向输送或回撤所述加工兜组件；开闭装置，用于在所述加工兜组件的输送过程中，于第一位置使所述封底件与所述加工兜之间发生相对滑动而打开所述第二开口，且能在所述加工兜组件的回撤过程中，于第二位置使所述封底件与所述加工兜之间发生相对滑动而封闭所述第二开口。本专利技术实施例的加工装置至少具有如下有益效果：加工兜通过封底件封闭时，可用于盛装食材，待加工的食材可通过第一开口进入容纳腔，以便随加工兜输送至相应的位置，例如送入加热装置进行加工，加工完成后，从加热装置中取出送入下一环节，加工兜组件的输送通过加工兜输送机构进行。通过开闭装置带动封底件相对加工兜滑动而实现第二开口的开闭，食材从位于底部的第二开口掉落，有效避免了食材的飞溅、散落问题，并且机构简单，易于实现，实现了加工过程的机械化操作，适用于堂食餐厅的后厨食材加工，能够省去人工参与的辅助工作，减小所需场地的占用。根据本专利技术的另一些实施例的加工装置，所述开闭装置能够于所述第一位置抵持所述封底件，以使所述封底件停止随所述加工兜输送而打开所述第二开口；所述开闭装置能够于所述第二位置抵持所述封底件，以使所述封底件停止随所述加工兜回撤而封闭所述第二开口。根据本专利技术的另一些实施例的加工装置，所述开闭装置设置于所述加工兜输送机构上，包括第一抵持部和第二抵持部，所述第一抵持部位于所述第一位置，所述第二抵持部位于所述第二位置，所述第一抵持部和所述第二抵持部均用于抵持所述封底件。根据本专利技术的另一些实施例的加工装置，所述加工兜输送机构包括加工兜升降机构和加工兜横移机构，所述加工兜组件连接于所述加工兜升降机构，所述加工兜升降机构连接于所述加工兜横移机构，所述开闭装置设置于所述加工兜横移机构上，所述第一位置位于所述加工兜横移机构带动所述加工兜组件输送的路径上，所述第二位置位于所述加工兜横移机构带动所述加工兜组件回撤的路径上。根据本专利技术的另一些实施例的加工装置，所述加工兜横移机构包括横移机架和横移驱动装置，所述加工兜升降机构连接于所述横移驱动装置，所述横移机架设置有导槽，所述封底件的两侧设有导杆，所述加工兜升降机构用于带动所述加工兜组件升降以使所述导杆进入或退出所述导槽，所述导杆能够沿所述导槽移动；所述第一抵持部和所述第二抵持部均设置于所述导槽内并用于抵持所述导杆。根据本专利技术的另一些实施例的加工装置，所述横移机架具有供加工兜组件和加工兜升降机构通过的横移通道，所述横移机架的两边内侧设置有所述导槽，两侧的所述导槽的侧壁之间的距离小于所述封底件的两侧的所述导杆端部的距离，各所述导槽的下侧侧壁设置有供所述导杆进出的缺口，所述缺口位于所述第一抵持部和所述第二抵持部之间。根据本专利技术的另一些实施例的加工装置，所述加工兜组件还包括加工兜支架，所述加工兜连接于所述加工兜支架；所述加工兜支架连接于所述加工兜输送机构，所述封底件包括底板和连接于所述底板的底板导向部；所述封底件通过所述底板导向部与所述加工兜支架滑动连接，所述底板用于封闭所述第二开口。根据本专利技术的另一些实施例的加工装置，所述加工兜支架包括第一连接部和第二连接部，所述第一连接部连接于所述加工兜输送机构，所述加工兜连接于所述第二连接部，且所述第二连接部滑动连接于所述导向部。根据本专利技术的另一些实施例的加工装置，所述第二连接部包括连接于所述加工兜的底部的连接板，所述连接板上对应所述第二开口开设有第三开口，以供所述容纳腔内的食材通过；所述底板的两侧设置有所述导向部，所述导向部和所述底板之间形成一对滑槽，所述连接板的两侧边沿可滑动地设置于所述滑槽内。第二方面，本专利技术实施例提供了一种食材加工设备，包括加热装置和上述任一实施例的加工装置，所述加工装置用于将食材送入所述加热装置进行加工，并将加工完成的食材取出送入下一加工环节。本专利技术实施例的食材加工设备至少具有如下有益效果：加工装置用于承接食材，然后将食材送入加热装置进行加工，并将加工完成的食材取出送入下一加工环节，从而提高食材加工的效率。有助于食材加工的机械化，能够减少人员的参与，从而减少空间占用。本专利技术的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本专利技术而了解。附图说明图1为一个实施例的加工装置的结构示意图；图2为图1中的I处放大图；图3为一个实施例中加工兜组件的结构示意图；图4为一个实施例中加工兜组件的分解示意图。具体实施方式以下将结合实施例对本专利技术的构思及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本专利技术的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本专利技术的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本专利技术的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本专利技术保护的范围。在本专利技术实施例的描述中，如果涉及到方位描述，例如“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。在本专利技术实施例的描述中，如果某一特征被称为“设置”、“固定”、“连接”、“安装”在另一个特征，它可以直接设置、固定、连接在另一个特征上，也可以间接地设置、固定、连接、安装在另一个特征上。在本专利技术实施例的描述中，如果涉及到“大于”、“小于”、“超过”，均应理解为不包括本数，如果涉及到“以上”、“以下”、“以内”，均应理解为包括本数。如果涉及到“第一”、“第二”本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种加工装置，其特征在于，包括：/n加工兜组件，包括加工兜和封底件，所述加工兜的顶部具有第一开口，底部具有第二开口；所述封底件能够相对所述加工兜滑动以封闭或打开所述第二开口，滑动至封闭所述第二开口的所述封底件与所述侧壁共同围成容纳腔；/n加工兜输送机构，用于沿设定方向输送或回撤所述加工兜组件；/n开闭装置，用于在所述加工兜组件的输送过程中，于第一位置使所述封底件与所述加工兜之间发生相对滑动而打开所述第二开口，且能在所述加工兜组件的回撤过程中，于第二位置使所述封底件与所述加工兜之间发生相对滑动而封闭所述第二开口。/n

【技术特征摘要】
1.一种加工装置，其特征在于，包括：
加工兜组件，包括加工兜和封底件，所述加工兜的顶部具有第一开口，底部具有第二开口；所述封底件能够相对所述加工兜滑动以封闭或打开所述第二开口，滑动至封闭所述第二开口的所述封底件与所述侧壁共同围成容纳腔；
加工兜输送机构，用于沿设定方向输送或回撤所述加工兜组件；
开闭装置，用于在所述加工兜组件的输送过程中，于第一位置使所述封底件与所述加工兜之间发生相对滑动而打开所述第二开口，且能在所述加工兜组件的回撤过程中，于第二位置使所述封底件与所述加工兜之间发生相对滑动而封闭所述第二开口。


2.根据权利要求1所述的加工装置，其特征在于，所述开闭装置能够于所述第一位置抵持所述封底件，以使所述封底件停止随所述加工兜输送而打开所述第二开口；所述开闭装置能够于所述第二位置抵持所述封底件，以使所述封底件停止随所述加工兜回撤而封闭所述第二开口。


3.根据权利要求2所述的加工装置，其特征在于，所述开闭装置设置于所述加工兜输送机构上，包括第一抵持部和第二抵持部，所述第一抵持部位于所述第一位置，所述第二抵持部位于所述第二位置，所述第一抵持部和所述第二抵持部均用于抵持所述封底件。


4.根据权利要求3所述的加工装置，其特征在于，所述加工兜输送机构包括加工兜升降机构和加工兜横移机构，所述加工兜组件连接于所述加工兜升降机构，所述加工兜升降机构连接于所述加工兜横移机构，所述开闭装置设置于所述加工兜横移机构上，所述第一位置位于所述加工兜横移机构带动所述加工兜组件输送的路径上，所述第二位置位于所述加工兜横移机构带动所述加工兜组件回撤的路径上。


5.根据权利要求4所述的加工装置，其特征在于，所述加工兜横移机构包括横移机架和横移驱动装置，所述加工兜升降机构连接于所述横移驱动装置，所述横...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆元军，
申请(专利权)人：陆元军，
类型：发明
国别省市：广东;44