一种自动售餐的做饭设备制造技术

一种自动售餐的做饭设备，涉及厨房设备技术领域。括蒸柜，蒸柜内的下部设置为水槽，水槽内安装有电加热器以及水位控制器，柜体内的中心位置设置有位于水位上方的转轴，转轴垂直布置，转轴上连接有呈上下布置的多个圆形旋转架，圆形旋转架的周向均布有多个用于放置蒸碗的碗托，柜体的顶端安装有用于驱动转轴转动的伺服电机；所述蒸柜的前端面板设置有分别与圆形旋转架上蒸碗对应的取饭窗口，所述取饭窗口分别连接有可开关的窗口门，蒸柜的前端面板上还安装有刷卡器和触摸屏。本实用新型专利技术适用于小碗单独蒸饭，味道香，不需打散，口感好，并且米饭不会粘在蒸柜内壁上，便于清洗省劳动力，节省粮食。

【技术实现步骤摘要】
一种自动售餐的做饭设备
本技术涉及厨房设备
，具体为一种自动售餐的做饭设备。
技术介绍
现有技术中的售饭机都是将饭打散，再称重，再刷卡付费后自动出饭，刷卡付费后自动出饭，可以吃多少，打多少，节约粮食；顾客不用排长队，减少过多工作人员接触米饭，减少米饭产生污染概率。但在实际使用过程中，还是存在明显的缺陷：1）需要将已经米饭打散，影响了美观和口感；2）米饭容易粘售饭机的内壁上，浪费粮食，清洗困难，浪费水和人力；3）对米与水的比例要求高，水多，太黏，不易打散。水少，不太黏，米饭可能太硬，不适合人消化；4）不能做饭，只能把做好的饭放到柜里打散，再卖出去；5）不能解决小碗蒸粥、蒸鸡蛋、蒸红薯、煮花生、蒸鱼、蒸肉、蒸包子、蒸汤等；6）不能小碗单独蒸饭。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种自动售餐的做饭设备，可以有效解决
技术介绍
中的问题。实现上述目的的技术方案是：一种自动售餐的做饭设备，包括蒸柜，蒸柜的一侧设置有柜门，其特征在于：蒸柜内的下部设置为水槽，水槽设置有进水口，水槽的底部设置有排水口，排水口对应连接有排水阀，水槽内安装有电加热器以及水位控制器，电加热器用于加热柜体内的水产生蒸汽，蒸柜的顶端连接有安全阀；柜体内的中心位置设置有位于水位上方的转轴，转轴垂直布置，转轴上连接有呈上下布置的多个圆形旋转架，圆形旋转架的周向均布有多个用于放置蒸碗的碗托，柜体的顶端安装有用于驱动转轴转动的伺服电机；所述蒸柜的前端面板设置有分别与圆形旋转架上蒸碗对应的取饭窗口，所述取饭窗口分别连接有可开关的窗口门，取饭窗口分别位于前端面板宽度方向的中部，蒸柜的前端面板上还安装有刷卡器和触摸屏；所述蒸柜上还安装有用于控制伺服电机和电加热器的控制器，触摸屏、刷卡器分别与控制器连接，刷卡器通过控制器控制伺服电机转动，从而带动圆形旋转架逐个将碗托上的蒸碗转动至对应的取饭窗口。进一步地，所述碗托的两侧均设置有对称布置的隔板。进一步地，蒸柜的侧壁和柜门均设置有夹层，夹层内设置有保温层。进一步地，窗口门内设置有第二保温层，窗口门与取饭窗口之间安装有控制开关的电控锁，电控锁的控制端分别与控制器连接。进一步地，圆形旋转架包括套装固定在转轴上的中心环，中心环外设置有一个与中心环同心的碗托支撑环，碗托支撑环与中心环之间连接有连接杆，碗托支撑环上串接有沿周向布置的圆环作为碗托。本技术的有益效果：1）小碗单独蒸饭，味道香，不需打散，口感好。2）米饭不会粘在蒸柜内壁上，便于清洗省劳动力，节省粮食。3）本技术还能够做菜。例如蒸鱼、蒸虾、蒸肉、蒸鸡蛋羹等，还能蒸粥、蒸红薯、煮花生、蒸包子、蒸汤等。4）本技术可以定时蒸饭并具有保温功能，24小时可以购买。5）每个碗托的两侧均设置有挡板，使得窗口门打开时，只能取一份饭。6）减少人工打饭带来的诸多问题，例如，人经常接触饭，增加饭受污染的概率。7）为食堂工作人员减少工作量，为学校、企业、政府部门单位减少用工成本。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术的主视图；图3为圆形旋转架的俯视图；图4为窗口门的结构示意图；图5为本技术的控制系统原理图。具体实施方式如图1~5所示，本技术包括蒸柜1，蒸柜1的后侧设置有柜门2，蒸柜1的侧壁和柜门2均设置有夹层，夹层内设置有第一保温层25。蒸柜2内的下部设置为水槽3，水槽3设置有进水口4，水槽3的底部设置有排水口28，排水口28对应连接有排水阀29，水槽3内安装有电加热器5以及水位控制器6，电加热器5用于加热柜体2内的水产生蒸汽，蒸柜2的顶端连接有安全阀7。蒸柜1外壁上控制箱26，控制箱26内安装有接触器9、用于控制电加热器5的控制器8，控制器8采用PLC，电加热器5通过接触器9连接在控制器8的输出端。柜体1内设置有位于水位上方的转轴30，转轴30上连接有呈上下布置的三个圆形旋转架10，柜体1的顶端安装有用于驱动转轴转动的伺服电机18，伺服电机18通过伺服驱动器24连接在控制器8的输出端，圆形旋转架10包括套装固定在转轴30上的中心环11，中心环11外设置有一个与中心环11同心的碗托支撑环12，碗托支撑环12与中心环11之间连接有连接杆13，碗托支撑环12上串接有沿周向布置的圆环作为碗托14，碗托14用于放置蒸碗16，蒸碗16凸出碗托14，碗托14的两侧均设置有对称布置的隔板15。蒸柜1的前端面板设置有分别与圆形旋转架10上的蒸碗16对应的取饭窗口17，取饭窗口17分别位于前端面板宽度方向的中部，蒸柜1上安装有刷卡器19和触摸屏20，触摸屏20与控制器8连接，刷卡器19连接在控制器8的输入端，刷卡器19通过控制器8控制伺服电机18转动，从而带动圆形旋转架10逐个将碗托14上的蒸碗16转动至对应的取饭窗口17，转动至取饭窗口17的蒸碗16与蒸柜1的前端面板之间的间隙设置有a，a=1~2cm，便于拿取。作为本实施例的进一步说明，通过刷卡器控制电机旋转属于现有公知技术，例如，专利号、201720213387.8、专利名称为：一种简易实验室门禁装置中就公开有相关
技术实现思路
。取饭窗口17分别连接有窗口门22，窗口门22内设置有第二保温层27，窗口门22的一侧与取饭窗口17铰接、另一侧与取饭窗口17之间安装有电控锁23，电控锁23的控制端与控制器8连接，电控锁23在现有技术中应用广泛，比如在本实施例中就可以采用快递柜所采用的电控锁及控制原理。进一步地，为保证蒸柜1的密封性，窗口门22与取饭窗口17之间设置有密封圈（图中未示出）。下面以米饭为例，具体说明本技术的工作原理：本技术蒸饭时，将放有米和水的蒸碗16分别置于圆形旋转架10的碗托14上，关上柜门2，再通过触摸屏20设定蒸饭时间，电加热器5工作启动蒸饭，到达设定时间后控制器8控制电加热器5停止工作。售饭时，圆形旋转架10上的米饭从上向下依次售卖，上层圆形旋转架10上的米饭售完后，再售卖相邻下层旋转架10上的米饭。具体地，用户通过刷卡器19刷卡，伺服电机18控制圆形旋转架10转动一个工位，将一份米饭转动至取饭窗口17，再控制最上方圆形旋转架10对应的窗口门22打开，用户再通过饭夹取出位于窗口位置的一份米饭，重复上述步骤，依次售出米饭，同时每通过刷卡器19成功刷卡付费一次，控制器8内设计数器会自动加1，当成功刷卡次数与第一层圆形旋转架10上的米饭数量相对应时，则在下一次售饭时控制第二层圆形旋转架10对应的窗口门22打开，依此原理，直至所有米饭售完。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动售餐的做饭设备，包括蒸柜，蒸柜的一侧设置有柜门，其特征在于：蒸柜内的下部设置为水槽，水槽设置有进水口，水槽的底部设置有排水口，排水口对应连接有排水阀，水槽内安装有电加热器以及水位控制器，电加热器用于加热柜体内的水产生蒸汽，蒸柜的顶端连接有安全阀；/n柜体内的中心位置设置有位于水位上方的转轴，转轴垂直布置，转轴上连接有呈上下布置的多个圆形旋转架，圆形旋转架的周向均布有多个用于放置蒸碗的碗托，柜体的顶端安装有用于驱动转轴转动的伺服电机；/n所述蒸柜的前端面板设置有分别与圆形旋转架上蒸碗对应的取饭窗口，所述取饭窗口分别连接有可开关的窗口门，取饭窗口分别位于前端面板宽度方向的中部，蒸柜的前端面板上还安装有刷卡器和触摸屏；/n所述蒸柜上还安装有用于控制伺服电机和电加热器的控制器，触摸屏、刷卡器分别与控制器连接，刷卡器通过控制器控制伺服电机转动，从而带动圆形旋转架逐个将碗托上的蒸碗转动至对应的取饭窗口。/n

【技术特征摘要】
1.一种自动售餐的做饭设备，包括蒸柜，蒸柜的一侧设置有柜门，其特征在于：蒸柜内的下部设置为水槽，水槽设置有进水口，水槽的底部设置有排水口，排水口对应连接有排水阀，水槽内安装有电加热器以及水位控制器，电加热器用于加热柜体内的水产生蒸汽，蒸柜的顶端连接有安全阀；
柜体内的中心位置设置有位于水位上方的转轴，转轴垂直布置，转轴上连接有呈上下布置的多个圆形旋转架，圆形旋转架的周向均布有多个用于放置蒸碗的碗托，柜体的顶端安装有用于驱动转轴转动的伺服电机；
所述蒸柜的前端面板设置有分别与圆形旋转架上蒸碗对应的取饭窗口，所述取饭窗口分别连接有可开关的窗口门，取饭窗口分别位于前端面板宽度方向的中部，蒸柜的前端面板上还安装有刷卡器和触摸屏；
所述蒸柜上还安装有用于控制伺服电机和电加热器的控制器，触摸屏、刷卡器分别与控制器连接，刷卡器通过控制器控制伺服电...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑长山，许志恒，
申请(专利权)人：扬州工业职业技术学院，
类型：新型
国别省市：江苏;32