一种新型自动油炸设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型自动油炸设备，包括支架、油炸箱、油路系统、传输装置和收集装置，油路系统包括传油系统和油炸系统，收集装置包括收集斗、隔离板、收集块和出料口，收集装置设置在油炸箱一端；油炸箱底部安装有支架，支架底部靠近地面侧设置有油路护板和移动轮，油炸箱口部边缘设置有支撑块和支撑柱，支撑块和支撑柱共同支撑和固定油炸系统和传输装置；本实用新型专利技术具有独立调节和控制食用油油温的功能，同时食用油还能进行循环过滤，避免食用油沉淀而过早失效；另外，通过把油炸收集装置和传输装置设置在油炸箱内，使该油炸设备在油炸生产过程中，能够自动把油炸后的食品自动收集，从而实现自动对油炸食品的收集功能。

【技术实现步骤摘要】
一种新型自动油炸设备
本技术涉及食品加工用油炸设备的
，具体是一种新型自动油炸设备。
技术介绍
生活中人们经常制作油炸食品，如油条、油饼、沙琪玛等。这些食品在生产过程中，面粉经过发酵后进行制坯，以形成用于油炸的面条或面饼，再进行油炸。而人们通常使用油炸锅或者普通的油炸设备进行制作，这样只能制作小批量的油炸食品，不能进行连续自动化生产，或者自动化生产效率低。现有的油炸设备存在有以下缺陷：首先，在油炸过程需分两步进行，使用起来较为麻烦；设备的自动化程度不高、维护不方便且占用空间大；其次，油炸所用的食用油在使用中只能进行连续加热或者间断加热，油温控制不方便，且容易造成食品的过度油炸而碳化，影响油炸食品质量；再次，食用油在长时间使用过程中，不能循环过滤，造成食用油沉淀而过早失效(如发黑、异味等)。所以，为解决上述问题，结合生产需求而开发一种新型自动油炸设备。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种新型自动油炸设备，以解决上述
技术介绍
中存在的技术问题。本技术具有独立调节和控制食用油油温的功能，同时食用油还能进行循环过滤，避免食用油沉淀而过早失效；另外，通过把油炸收集装置和传输装置设置在油炸箱内，使该油炸设备在油炸生产过程中，能够自动把油炸后的食品自动收集，从而实现自动对油炸食品的收集功能，有效避免了食品造成污染，而保证食品安全。另外，该油炸设备还具有结构紧凑、占用空间小，保养维护方便，易于移动的特点。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种新型自动油炸设备，包括支架、油炸箱、油路系统、传输装置和收集装置；所述油路系统包括传油系统和油炸系统；所述油炸箱底部安装有支架，所述支架底部靠近地面侧设置有油路护板和移动轮；所述油炸箱口部边缘设置有支撑块和支撑柱，所述支撑块和支撑柱共同支撑和固定所述油炸系统和传输装置；所述收集装置包括收集斗、隔离板、收集块和出料口，所述收集装置设置在所述油炸箱一端。作为本技术的进一步方案：所述传油系统设置在所述油路护板上部，所述传油系统包括进油管、油路和油泵，所述油路护板起保护传油系统的作用，防止在生产中受到异物撞击而损坏，以及防止烫伤操作人员。作为本技术的进一步方案：所述油炸系统设置在所述油炸箱内部，所述油炸系统包括分油管、喷油装置和分油块；所述进油管一端与所述油泵的进油口连接，所述油泵的出油口与所述油路连接，所述油泵由间断时序电源控制；所述油路与所述分油管连接，所述分油管与所述喷油装置连接，所述进油管另一端与所述油炸箱底部的回油口连接，形成完整的油路系统；所述分油块设置在所述喷油装置下部，起均匀分散油到油炸食品上，使油炸效果更好；同时，所述油泵具有间接控制油路循环功能，从而间断控制油炸食品进行油炸，在充分利用油炸余温的同时，避免食品油炸碳化，有效保证油炸食品的质量。作为本技术的进一步方案：所述传输装置设置在所述油炸箱内部，所述传输装置位于所述油炸系统的下部；所述传输装置包括传动轴、齿轮、传动条、所述齿轮和限位传感器，两根所述传动轴安装在所述油炸箱内部的两端，所述齿轮固定安装在所述传动轴上，所述传动条安装在所述齿轮上，所述传动电机安装在所述油炸箱上靠近所述收集装置一端，所述传动电机为伺服电机；所述限位传感器设置在靠近所述传动电机处，在油炸过程中，限位传感器对电机的运转状态进行调节，使油炸食品实现充分油炸，保证了油炸食品的质量。作为本技术的进一步方案：所述收集斗与所述油炸箱形成一体结构，中间由隔离板隔开，所述隔离板焊接在所述油炸箱内部，防止油进入所述收集斗内；所述出料口设置在所述油炸箱侧壁下部与所述收集斗连通。作为本技术的进一步方案：所述收集斗底部设置有45°～75°的斜坡度，所述收集斗靠近所述出料口处最低，从而当油炸食品经过油炸后，通过传输装置带动并传送到收集斗上方，在收集块的作用下落入收集斗，最后油炸食品从出料口处出来，实现对油炸食品的收集作用。与现有技术相比，本技术的优点在于以下几个方面：本技术中，油路系统包括传油系统和油炸系统，具有独立调节和控制食用油油温的功能，同时食用油还能进行循环过滤，避免食用油沉淀而过早失效；另外，通过把油炸收集装置和传输装置设置在油炸箱内，使该油炸设备在油炸生产过程中，能够自动把油炸后的食品自动收集，从而实现自动对油炸食品的收集功能，有效避免了食品造成污染，而保证食品安全。该油炸设备，设置限位传感器对电机的运转状态进行调节，使油炸食品实现充分油炸，保证了油炸食品的质量。同时油泵能够间断控制油炸食品进行油炸，在充分利用油炸余温的同时，避免食品油炸碳化，也有效保证油炸食品的质量。另外，该压面设备还具有结构紧凑、占用空间小，易于移动的特点，设备的自动化程度不高，维护不方便。附图说明图1为一种新型自动油炸设备的立体结构示意图；图2为一种新型自动油炸设备的仰视图；图3为一种新型自动油炸设备的主视图；图4为一种新型自动油炸设备的俯视图；图5为一种新型自动油炸设备的剖视图；图6为一种新型自动油炸设备的立体结构局部放大示意图。图中：1、支架，101、油路护板，102、移动轮；2、油炸箱，201、支撑柱，202、支撑块，203、回油口；3、油路系统，30、传油系统，300、进油管，301、油路，302、油泵，31、油炸系统，311、312、分油管，313、喷油装置，314、分油块；4、传输装置，401、限位传感器，402、传动轴，403、齿轮，404、传动条，405、传动电机；5、收集装置，501、出料口，502、收集斗，503、隔离板，504、收集块。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术作进一步的详细说明，以使本领域技术人员能够充分理解本技术的
技术实现思路
。应当说明的是，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“横向”、“纵向”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制；此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。依据图1～6所示，一种新型自动油炸设备，包括支架1、油炸箱2、油路系统3、传输装置4和收集装置5；油路系统3包括传油系统30和油炸系统31；油炸箱2底部安装有支架1，油炸箱2口部边缘设置有支撑块202和支撑柱201，支撑本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型自动油炸设备，包括支架(1)、油炸箱(2)、油路系统(3)、传输装置(4)和收集装置(5)；/n所述油路系统(3)包括传油系统(30)和油炸系统(31)；/n所述收集装置(5)包括收集斗(502)、隔离板(503)、收集块(504)和出料口(501)，所述收集装置(5)设置在所述油炸箱(2)一端；/n其特征在于：/n所述油炸箱(2)底部安装有支架(1)，所述支架(1)底部靠近地面侧设置有油路护板(101)和移动轮(102)，所述油炸箱(2)口部边缘设置有支撑块(202)和支撑柱(201)，所述支撑块(202)和所述支撑柱(201)共同支撑和固定所述油炸系统(31)和所述传输装置(4)；/n所述油炸系统(31)设置在所述油炸箱(2)内部；所述油炸系统(31)包括分油管(311、312)、喷油装置(313)和分油块(314)。/n

【技术特征摘要】
1.一种新型自动油炸设备，包括支架(1)、油炸箱(2)、油路系统(3)、传输装置(4)和收集装置(5)；
所述油路系统(3)包括传油系统(30)和油炸系统(31)；
所述收集装置(5)包括收集斗(502)、隔离板(503)、收集块(504)和出料口(501)，所述收集装置(5)设置在所述油炸箱(2)一端；
其特征在于：
所述油炸箱(2)底部安装有支架(1)，所述支架(1)底部靠近地面侧设置有油路护板(101)和移动轮(102)，所述油炸箱(2)口部边缘设置有支撑块(202)和支撑柱(201)，所述支撑块(202)和所述支撑柱(201)共同支撑和固定所述油炸系统(31)和所述传输装置(4)；
所述油炸系统(31)设置在所述油炸箱(2)内部；所述油炸系统(31)包括分油管(311、312)、喷油装置(313)和分油块(314)。


2.根据权利要求1所述的一种新型自动油炸设备，其特征在于：所述传油系统(30)设置在所述油路护板(101)上部，所述传油系统(30)包括进油管(300)、油路(301)和油泵(302)，所述油路护板(101)起保护传油系统(30)的作用。


3.根据权利要求2所述的一种新型自动油炸设备，其特征在于：所述进油管(300)一端与所述油泵(302)的进油口连接，所述油泵(302)的出油口与所述油路(301)连接，所述油泵(302)由间断时序电源控制；所述油路(301)与所述分油管(311、312)连接，所述分油管(311、312)与喷油装置(313...

【专利技术属性】
技术研发人员：张向阳，杨达传，符智闳，
申请(专利权)人：贵州问候自然食品有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州;52