一种油炸食品用自动压面设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种油炸食品用自动压面设备，包括支架、压面装置、运动机构和收集装置；运动机构通过两根相对平行排列的纵向光轴安装设置在支架上，纵向光轴上设置有纵向滑块；通过横向带与压面装置相连接，在横向电机的带动下实现压面装置的横向运动；支架上部设置有纵向电机，纵向滑块通过纵向带与纵向电机相连接，在纵向电机的带动下压面装置实现纵向运动；收集装置设置在支架的内部，位于压面装置的出料口下部区域。通过把压面装置设置在具有沿横向运动和纵向运动的运动机构上，使该设备在生产过程中，能够自动把切段后的面条均匀排布在传送带上，实现自动收集面条的功能，从而避免对食品造成污染，而保证食品安全。

【技术实现步骤摘要】
一种油炸食品用自动压面设备
本技术涉及食品加工用压面设备的
，具体是一种油炸食品用自动压面设备。
技术介绍
油炸食品(如沙琪玛)在生产过程中，面粉经过和面发酵后，需要把发酵后的面团进行制坯，以形成用于油炸的面条或者面皮类条状物。现有市面上通用的压面设备，首先把发酵后的面团经过压面设备的碾压制坯为面片，面片经过相对旋转的丝杆压制成面条，面条经过切段为所需长度的条状物，以作为油炸备用。现有的压面设备存在有以下缺陷：首先，压面过程需分两步进行，使用起来较为麻烦，且占用空间大；其次，从面片到面条以及切段的生产过程中，容易造成食品的二次污染，影响食品安全；再次，设备的自动化程度不高、维护不方便。所以，为解决上述问题，结合生产需求开发一种新型油炸食品用自动压面设备。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种油炸食品用自动压面设备，以解决上述
技术介绍
中存在的技术问题。本技术具有独立调节和控制压面和切面的功能，生产效率高；通过把压面装置设置在具有沿横向运动和纵向运动的运动机构上，使该设备在生产过程中，能够自动把切段后的面条均匀排布在传送带上，实现自动收集面条的功能，从而避免对食品造成污染，而保证食品安全。另外，该压面设备还具有结构紧凑、占用空间小，保养维护方便，易于移动的特点。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种油炸食品用自动压面设备，包括支架、压面装置、运动机构和收集装置；所述运动机构通过两根相对平行排列的纵向光轴安装设置在支架上，所述纵向光轴上设置有纵向滑块；所述纵向滑块下端设置有两根相对平行的横向光轴，所述压面装置通过横向滑块固定安装在所述横向光轴之间；所述纵向滑块上部设置有横向电机，所述横向电机通过横向带与所述压面装置相连接，在横向电机的带动下实现所述压面装置的横向运动；所述支架上部设置有纵向电机，所述纵向滑块通过纵向带与所述纵向电机相连接，在纵向电机的带动下所述压面装置实现纵向运动；所述收集装置设置在所述支架的内部，所述收集装置位于所述压面装置的出料口下部区域。作为本技术的进一步方案：所述收集装置包括收集电机和收集带，所述收集电机固定安装在所述支架上，所述收集带通过传动轴与所述收集电机连接，从而带动传送带的运动，实现对压面设备生产的面条的收集作用。作为本技术的进一步方案：所述压面装置包括出料机构、压面机构和入料机构，所述压面机构上部设置有入料机构，所述压面机构下部设置有出料机构。作为本技术的再进一步方案：所述压面机构包括固定座、压面电机、压面箱和压面齿轮，所述压面齿轮设置在压面箱内部，所述压面箱安装固定在固定座上，所述固定座外部设置有横向滑块和压面电机，所述压面电机通过蜗杆和蜗轮与所述压面齿轮相连接，压面电机启动后，所输出的动能通过蜗杆和蜗轮传动给压面齿轮，实现对面团的挤压和剪切作用，使面团具有更好的韧性和弹性，为后继制作出来的油炸用面条具有更好的质量，避免面条在油炸过程中破碎。作为本技术的再进一步方案：所述压面齿轮为两个互相咬合的旋转齿轮，通过更换不同大小的所述蜗轮，来调整两个所述压面齿轮之间的咬合间隙和剪切速度。通过调整两个压面齿轮的咬合间隙和剪切速度，进一步保证面团具有更好的韧性和弹性，油炸用面条具有更好的质量。作为本技术的再进一步方案：两个所述压面齿轮用两个压面电机独立控制，两个所述压面电机分布在所述固定座的相对两侧。使用两个压面电机独立控制，增加了压面挤压和剪切作用，使面团具有更好的韧性和弹性，提高压面机的生产效率。作为本技术的再进一步方案：所述出料机构包括出料支架、出料电机、剪切刀和成型模，所述出料支架安装在所述固定座的底部，所述出料电机安装在所述出料支架上，所述出料电机上设置有剪切齿轮，所述剪切刀上设置有剪切齿条，所述剪切齿条和剪切齿轮配合使用。作为本技术的再进一步方案：所述出料机构的出料口处安装有成型模，所述成型模下部设置有剪切刀，所述剪切刀设置在所述出料支架底部的滑槽内，能够自由滑动。所述出料电机为交流变频控伺服电机，在出料电机的正反转作用下，剪切齿轮旋转而带动剪切齿条来回滑动，实现对面条的切断作用。调节出料电机的运转频率和时间间隔，实现对面条长短的剪切控制。与现有技术相比，本技术的优点在于以下几个方面：本技术中，通过把压面装置设置在具有沿横向运动和纵向运动的运动机构上，使该设备在生产过程中，能够自动把切段后的面条均匀排布在传送带上，实现自动收集面条的功能，从而避免对食品造成污染，而保证食品安全。另外，该压面设备还具有结构紧凑、占用空间小，易于移动的特点，设备的自动化程度不高，维护不方便。本技术中，通过更换不同大小蜗轮和蜗杆，实现两个压面齿轮之间的咬合间隙和剪切速度，从而对面团的挤压和剪切作用，使面团具有更好的韧性和弹性，为后继制作出来的油炸用面条具有更好的质量，避免面条在油炸过程中破碎。附图说明图1为一种油炸食品用自动压面设备的组装图；图2为一种油炸食品用自动压面设备的立体结构示意图；图3为一种油炸食品用自动压面设备的压面装置的立体结构示意图；图4为一种油炸食品用自动压面设备的压面装置的正投影视图；图5为一种油炸食品用自动压面设备的压面装置的剖视图。图中：1、支架；2、压面装置；21、出料口；201、出料机构；2011、出料支架；2012、出料电机；2013、剪切刀；2014、成型模；2015、剪切齿轮；2016、剪切齿条；2017、滑槽；202、压面机构；2021、固定座；2022、压面电机；2023、压面箱；2024、压面齿轮；2025、蜗杆；2026、蜗轮；3、运动机构；301、纵向光轴；302、纵向滑块；303、横向光轴；304、横向滑块；305、横向带；306、横向电机；307、纵向电机；308、纵向带；4、收集装置；401、收集电机；402、收集带；403、传动轴。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术作进一步的详细说明，以使本领域技术人员能够充分理解本技术的
技术实现思路
。应当说明的是，此处所描述的具体实施例仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“横向”、“纵向”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制；此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油炸食品用自动压面设备，包括支架(1)、压面装置(2)、运动机构(3)和收集装置(4)，其特征在于：/n所述运动机构(3)通过两根相对平行排列的纵向光轴(301)安装设置在支架(1)上，所述纵向光轴(301)上设置有纵向滑块(302)；所述纵向滑块(302)下端设置有两根相对平行的横向光轴(303)；/n所述压面装置(2)通过横向滑块(304)固定安装在所述横向光轴(303)之间；/n所述纵向滑块(302)上部设置有横向电机(306)，所述横向电机(306)通过横向带(305)与所述压面装置(2)相连接，在横向电机(306)的带动下实现所述压面装置(2)的横向运动；/n所述支架(1)上部设置有纵向电机(307)，所述纵向滑块(302)通过纵向带(308)与所述纵向电机(307)相连接；/n所述收集装置(4)设置在所述支架(1)的内部，所述收集装置(4)位于所述压面装置(2)的出料口(21)下部区域。/n

【技术特征摘要】
1.一种油炸食品用自动压面设备，包括支架(1)、压面装置(2)、运动机构(3)和收集装置(4)，其特征在于：
所述运动机构(3)通过两根相对平行排列的纵向光轴(301)安装设置在支架(1)上，所述纵向光轴(301)上设置有纵向滑块(302)；所述纵向滑块(302)下端设置有两根相对平行的横向光轴(303)；
所述压面装置(2)通过横向滑块(304)固定安装在所述横向光轴(303)之间；
所述纵向滑块(302)上部设置有横向电机(306)，所述横向电机(306)通过横向带(305)与所述压面装置(2)相连接，在横向电机(306)的带动下实现所述压面装置(2)的横向运动；
所述支架(1)上部设置有纵向电机(307)，所述纵向滑块(302)通过纵向带(308)与所述纵向电机(307)相连接；
所述收集装置(4)设置在所述支架(1)的内部，所述收集装置(4)位于所述压面装置(2)的出料口(21)下部区域。


2.根据权利要求1所述的一种油炸食品用自动压面设备，其特征在于：所述收集装置(4)包括收集电机(401)和收集带(402)，所述收集电机(401)固定安装在所述支架(1)上，所述收集带(402)通过传动轴(403)与所述收集电机(401)连接。


3.根据权利要求1所述的一种油炸食品用自动压面设备，其特征在于：所述压面装置(2)包括出料机构(201)、压面机构(202)和入料机构(203)，所述压面机构(202)上部设置有入料机构(203)，所述压面机构(202)下部设置有出料机构(201)。


4.根据权利要求3所述的一种油炸食品用自动压面设备，其特征在于：所述压面机构(202)包括固定座(2021)、压面电机(2022)、压面箱...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨达传，张向阳，符智闳，
申请(专利权)人：贵州问候自然食品有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州;52