【技术实现步骤摘要】
一种调料及其制作方法
本专利技术属于食品
，尤其涉及一种调料及其制作方法。
技术介绍
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品，以提高烹饪食物的色、香、味，但是目前常用的调料中各原料搭配不当及其比例不适，使得各原料之间无法相互辅助以达到更好的调味效果，无法满足人们对美食色香味俱全的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种原料搭配合理，可有效提高食物色香味的调料，且其制作方法简单易操作，便于批量化生产。本专利技术所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种调料，该调料由以下重量份的原料制成：大料2-5份,葱8-12份,姜6-10份,蒜22-26份,醋30-35份，酱油35-40份，酒25-30份，味精0.8-1.2份，糖6-10份，盐10-15份。大料3份，葱10份，姜8份，蒜25份，醋32份，酱油37份，酒28份，味精1份，糖9份，盐13份。所述酒为料酒或白酒或米酒。所述糖为白糖或红糖。一种调料的制备方法，该制备方法包括以下步骤：1）按照重量份称取所需各原料；2）将葱切段，姜切丝，蒜切片后与大料混合在一起制成干A料；3）将醋、酱油、酒、味精、糖及盐进行勾兑，充分搅拌后制成水制B料；4）将步骤2）中调制好的干A料和步骤3）中调制好的水制B料混合一起搅拌均匀，即得。本专利技术的有益效果为：（1）本专利技术中各原料搭配合理，且具有独特的配比，使得在烹饪过程中各原料之间能够有效发挥协同增效的作用，进...
【技术保护点】
1.一种调料，其特征在于：该调料由以下重量份的原料制成：大料2-5份,葱8-12份,姜6-10份,蒜22-26份,醋30-35份，酱油35-40份，酒25-30份，味精0.8-1.2份，糖6-10份，盐10-15份。/n
【技术特征摘要】
1.一种调料，其特征在于：该调料由以下重量份的原料制成：大料2-5份,葱8-12份,姜6-10份,蒜22-26份,醋30-35份，酱油35-40份，酒25-30份，味精0.8-1.2份，糖6-10份，盐10-15份。
2.根据权利要求1所述的一种调料，其特征在于：所述调料是由以下重量份的原料制成：大料3份，葱10份，姜8份，蒜25份，醋32份，酱油37份，酒28份，味精1份，糖9份，盐13份。
3.根据权利要求1或2所述的一种调料，其特征在于：所...
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