一种酥糖的加工设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酥糖的加工设备，包括机架，所述支架上设置有用于放置酥糖的工作台，所述机架转动连接有主动辊以及从动辊，所述主动辊与所述从动辊平行设置，所述主动辊固定连接有电机，所述从动辊与所述机架转动连接有轴套，所述轴套固定连接有至少两组用于调节所述主动辊与所述从动辊之间间距的调节组件，所述机架上滑动连接有用于翻折酥糖的挡板，所述挡板与所述工作台平行设置，所述挡板固定连接有用于实现酥糖反复碾压的至少两组传动组件。通过上述技术方案，酥糖精准折叠，并且被反复碾压，提高酥糖成品质量。

A kind of equipment for processing crisp sugar

【技术实现步骤摘要】
一种酥糖的加工设备
本技术涉及食品加工设备的
，尤其是涉及一种酥糖的加工设备。
技术介绍
酥糖是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的生产历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶，因此对酥糖需要多次反复碾压，才能保证酥糖的口感。针对上述问题，授权公告号为CN205567784U的中国专利，提出了一种食品碾压装置，包括有碾斗和碾辊，所述的碾斗包括有矩形底板以及矩形底板四周的挡板，在矩形底板的前后挡板上开有相对应的台阶，在每层台阶上均放置有所述的碾辊。本技术结构简单，加工成本低，可根据实际需要的厚度，选择在哪个台阶处碾压，并通过把套调节厚度，操作方便，工作效率高。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：不能对酥糖进行多次折叠进行反复碾压。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种酥糖的加工设备，其具有对酥糖反复碾压的效果，提高酥糖的折叠精确度，确保酥糖成品质量。本技术是通过以下技术方案得以实现的：一种酥糖的加工设备，包括机架，所述支架上设置有用于放置酥糖的工作台，所述机架转动连接有主动辊以及从动辊，所述主动辊与所述从动辊平行设置，所述主动辊固定连接有电机，所述从动辊与所述机架转动连接有轴套，所述轴套固定连接有至少两组用于调节所述主动辊与所述从动辊之间间距的调节组件，所述机架上滑动连接有用于翻折酥糖的挡板，所述挡板与所述工作台平行设置，所述挡板固定连接有用于实现酥糖反复碾压的至少两组传动组件。通过采用上述技术方案，在调节组件的作用下，从动辊在机架上滑动，调节主动辊与从动辊之间的距离，将酥糖放置在主动辊以及从动辊之间，电机驱动主动辊转动，在主动辊以及从动辊的作用下，酥糖被碾压并且被输送，酥糖完成第一次碾压后，在传动组件的作用下，挡板被驱动至酥糖表面，将酥糖沿着挡板的位置发生对折，提高酥糖对折精度，确保酥糖成品质量。进一步设置为：所述传动组件包括与所述机架固定连接的气缸、与所述气缸固定连接的传动杆以及与所述传动杆固定连接的滑块，所述滑块与所述挡板滑动连接。通过采用上述技术方案，气缸驱动传动杆运动，传动杆驱动滑块运动，滑块带动挡板朝向工作台方向运动。进一步设置为：所述滑块上设置有滑槽，所述挡板插接于滑槽内。通过采用上述技术方案，挡板在滑槽内运动，实现对酥糖折叠位置进行调节。进一步设置为：所述挡板上位于所述滑槽内的部分设置有凸块，所述凸块竖直方向尺寸小于所述滑槽开口处的尺寸。通过采用上述技术方案，凸块卡接在滑槽内，避免挡板从滑块内滑出。进一步设置为：所述调节组件包括与机架转动连接的丝杆以及所述丝杆螺纹连接的调节块，所述调节块与所述轴套固定连接。通过采用上述技术方案，丝杆带动调节块运动，调节块驱动轴套运动，从动辊带动轴套运动。进一步设置为：所述机架上设置有调节槽，所述调节块穿过所述调节槽后与所述轴套固定连接。通过采用上述技术方案，调节块跟随丝杆的转动被调节槽限制，调节块在调节槽内运动。进一步设置为：所述工作台上靠近于所述主动辊的位置设置有清理板，所述清理板竖直方向尺寸沿着朝向远离所述主动辊方向逐渐减小。通过采用上述技术方案，确保酥糖进入主动辊之间与工作台分离。进一步设置为：所述机架上设置有与所述从动辊周向侧面抵接的刮刀，所述刮刀倾斜设置，所述刮刀沿着朝向所述从动辊方向延伸且朝向远离所述清理板的方向发生倾斜。通过采用上述技术方案，从动辊转动过程中，刮刀将从动辊周向侧面上的残料清理。进一步设置为：所述挡板距所述工作台的距离不小于所述主动辊距所述从动辊之间的距离。通过采用上述技术方案，确保挡板位于酥糖表面上，将酥糖沿着挡板所在的位置进行对折。综上所述，本技术的有益技术效果为：（1）驱动丝杆转动，丝杆带动调节块转动，调节块带动轴套在调节槽内运动，调节从动辊与主动辊之间的距离，电机驱动主动辊转动，在主动辊以及从动辊的作用下，酥糖被驱动挡板方向运动，气缸驱动传动杆运动，传动杆带动块运动，挡板跟随滑块朝向工作台方向运动，驱动凸块在滑槽内运动，调节挡板的位置，将酥糖沿着挡板的位置进行对折，提高酥糖加工成品的质量。（2）酥糖在朝向从动辊运动的过程中，在清理板的作用下，酥糖与工作台分离。（3）从动辊在转动过程中对酥糖进行碾压，刮刀将从动辊上周向侧面上的残料清理掉。附图说明图1是本技术的整体结构示意图；图2是本技术的俯视图；图3是图2中A-A剖视图。附图标记：1、机架；2、工作台；3、主动辊；4、从动辊；5、电机；6、轴套；7、调节组件；8、挡板；9、传动组件；10、气缸；11、传动杆；12、滑块；13、滑槽；14、凸块；15、调节块；16、调节槽；17、清理板；18、刮刀；19、丝杆。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。参照图1，为本技术公开的一种酥糖的加工设备，包括机架1，机架1上设置有用于放置酥糖的工作台2，机架1上转动连接有主动辊3以及从动辊4，主动辊3位于从动辊4下方，主动辊3固定连接有电机5，将酥糖放置在主动辊3以及从动辊4之间，电机5驱动主动辊3转动，主动辊3以及从动辊4对酥糖进行挤压，酥糖被挤压后朝向酥糖上方撒芝麻，工作人员将酥糖翻折后再输送至主动辊3以及从动辊4之间再次挤压，为了便于工作人员对酥糖翻折均匀，机架1上滑动连接有挡板8，挡板8用于翻折酥糖，挡板8与工作台2设置为平行，挡板8固定连接有两组传动组件9，传动组件9用于实现酥糖被反复碾压。传动组件9包括与机架1固定连接的气缸10、与气缸10固定连接的传动杆11以及与传动杆11固定连接的滑块12，气缸10驱动传动杆11朝向工作台2方向运动，传动杆11带动滑块12运动，滑块12带动挡板8运动至与酥糖表面抵接，酥糖被挤压完成后，挡板8运动至酥糖表面，将酥糖沿着挡板8为对称位置进行翻转，将酥糖从档板8内滑出，酥糖再次被碾压，挡板8再次运动至酥糖表面，此时酥糖延伸尺寸发生变化，酥糖对称折叠的位置发生变化，滑块12与挡板8滑动连接，驱动挡板8在沿着工作台2延伸方向发生运动，实现对酥糖对称位置的调节。为了确保挡板8在滑块12内稳定滑动，挡板8的两端设置为凸块14，滑块12上设置有滑槽13，凸块14插接于滑槽13内，凸块14与滑槽13滑动连接，凸块14竖直方向尺寸小于滑槽13开口处的尺寸，凸块14卡接在滑槽13内，驱动挡板8在酥糖的表面滑动，实现对酥糖的精准对称；酥糖被碾压完成后，挡板8距工作台2的距离等于主动辊3距从动辊4之间的距离，气缸10驱动挡板8朝向酥糖的表面运动，驱动凸块14在滑槽13内运动本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酥糖的加工设备，其特征在于：包括机架（1），所述机架（1）上设置有用于放置酥糖的工作台（2），所述机架（1）转动连接有主动辊（3）以及从动辊（4），所述主动辊（3）与所述从动辊（4）平行设置，所述主动辊（3）固定连接有电机（5），所述从动辊（4）与所述机架（1）转动连接有轴套（6），所述轴套（6）固定连接有至少两组用于调节所述主动辊（3）与所述从动辊（4）之间间距的调节组件（7），所述机架（1）上滑动连接有用于翻折酥糖的挡板（8），所述挡板（8）与所述工作台（2）平行设置，所述挡板（8）固定连接有用于实现酥糖反复碾压的至少两组传动组件（9）。/n

【技术特征摘要】
1.一种酥糖的加工设备，其特征在于：包括机架（1），所述机架（1）上设置有用于放置酥糖的工作台（2），所述机架（1）转动连接有主动辊（3）以及从动辊（4），所述主动辊（3）与所述从动辊（4）平行设置，所述主动辊（3）固定连接有电机（5），所述从动辊（4）与所述机架（1）转动连接有轴套（6），所述轴套（6）固定连接有至少两组用于调节所述主动辊（3）与所述从动辊（4）之间间距的调节组件（7），所述机架（1）上滑动连接有用于翻折酥糖的挡板（8），所述挡板（8）与所述工作台（2）平行设置，所述挡板（8）固定连接有用于实现酥糖反复碾压的至少两组传动组件（9）。


2.根据权利要求1所述的酥糖的加工设备，其特征在于：所述传动组件（9）包括与所述机架（1）固定连接的气缸（10）、与所述气缸（10）固定连接的传动杆（11）以及与所述传动杆（11）固定连接的滑块（12），所述滑块（12）与所述挡板（8）滑动连接。


3.根据权利要求2所述的酥糖的加工设备，其特征在于：所述滑块（12）上设置有滑槽（13），所述挡板（8）插接于滑槽（13）内。


4.根据权利要求3所述的酥糖的加工设备，其特征在于：所述挡板（8）上位于所述滑槽（13）内的部分设置有凸块（14...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢耀武，陈以祥，万放，
申请(专利权)人：武汉曹祥泰食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42