The utility model discloses a crisp sugar cutting and processing device, which comprises a frame on which a working table is arranged, a driving roller and a driven roller are rotationally connected, the driving roller is rotationally connected with a first motor, a bracket is arranged on the frame, a pressing plate for fixing the crisp sugar is arranged on the bracket, the bracket is slidably connected with a knife, and the knife The utility model is located on both sides of the working table, the cutter is fixedly connected with a transmission component driving the cutter to and fro, the working table is slidably connected with a scraper for cleaning residual materials, the lower part of the working table is provided with a bearing part, the lower part of the bearing part is provided with a heat source for heating residual materials, and the scraper is fixedly connected with a cleaning component for cleaning residual materials. Through the above technical scheme, the scraps after the scraper crisp sugar is cut can realize the thorough cleaning effect, improve the cleaning of the working environment, and improve the utilization rate of crisp sugar.
【技术实现步骤摘要】
一种酥糖切割加工装置
本技术涉及食品加工设备的
,尤其是涉及一种酥糖切割加工装置。
技术介绍
酥糖是中华特色传统名点之一,是春节应时糕点,有着悠久的生产历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成,屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成,经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成,产品呈长条和麻将形,块型整齐,用蜡纸包好,酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶,因此对酥糖需要多次反复碾压,才能保证酥糖的口感。针对上述问题,授权公告号为CN204802830U的中国专利,提出了一种酥糖的加工切割装置,涉及酥糖加工设备
该酥糖的加工切割装置,包括加工切割装置本体,所述加工切割装置本体的右侧通过支撑板与电机的底部固定连接,所述电机的输出端与输出轴的右端固定连接,所述加工切割装置本体的内部开设有活动槽,所述输出轴的左端贯穿加工切割装置本体的右侧并延伸至活动槽的内部。该酥糖的加工切割装置,通过设置了电机、输出轴、活动槽、U形杆、转轴、限位槽、通槽、竖杆、活动板和切割刀,用导线将电机与电源连接,启动电机之后,电机输出端旋转的同时带动输出轴旋转,U形杆在转轴的支撑下绕着输出轴转动,并带动竖杆底端的活动板上下移动。上述中的现有技术方案存在以下缺陷:酥糖被切割下的残料料造成浪费,影响酥糖的利用效率。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种酥糖切割加工装置,酥糖切割的残料被清理彻底,提高工作环境的清洁 ...
【技术保护点】
1.一种酥糖切割加工装置,包括机架(1),所述机架(1)上设置有工作台(2),所述机架(1)上转动连接有主动辊(3)以及从动辊(4),所述主动辊(3)转动连接有第一电机(5),其特征在于:所述机架(1)上设置有支架(6),所述支架(6)上设置有用于固定酥糖的压板(7),所述支架(6)上滑动连接有刀具(8),所述刀具(8)位于所述工作台(2)上,所述刀具(8)固定连接有驱动所述刀具(8)往复运动的传动组件(9),所述工作台(2)滑动连接有用于清理残料的刮刀(10),所述工作台(2)下方设置有承物部(11),所述承物部(11)下方设置有用于加热残留的热源(12),所述刮刀(10)固定连接有用于实现将残料清理的清理组件(13)。/n
【技术特征摘要】
1.一种酥糖切割加工装置,包括机架(1),所述机架(1)上设置有工作台(2),所述机架(1)上转动连接有主动辊(3)以及从动辊(4),所述主动辊(3)转动连接有第一电机(5),其特征在于:所述机架(1)上设置有支架(6),所述支架(6)上设置有用于固定酥糖的压板(7),所述支架(6)上滑动连接有刀具(8),所述刀具(8)位于所述工作台(2)上,所述刀具(8)固定连接有驱动所述刀具(8)往复运动的传动组件(9),所述工作台(2)滑动连接有用于清理残料的刮刀(10),所述工作台(2)下方设置有承物部(11),所述承物部(11)下方设置有用于加热残留的热源(12),所述刮刀(10)固定连接有用于实现将残料清理的清理组件(13)。
2.根据权利要求1所述的酥糖切割加工装置,其特征在于:所述传动组件(9)包括与所述机架(1)固定连接的第一气缸(14)以及与所述第一气缸(14)固定连接的传动杆(15),所述传动杆(15)与所述支架(6)固定连接,所述刮刀(10)固定连接有第二气缸(16),所述第二气缸(16)与所述刀具(8)固定连接。
3.根据权利要求2所述的酥糖切割加工装置,其特征在于:所述清理组件(13)包括与所述机架(1)固定连...
【专利技术属性】
技术研发人员:卢耀武,陈以祥,万放,
申请(专利权)人:武汉曹祥泰食品有限责任公司,
类型:新型
国别省市:湖北;42
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