驴乳在制备食品或者药物中的用途、治疗溃疡性结肠炎的食品和药物制造技术

本发明专利技术提出了驴乳在制备食品或者药物中的用途、治疗溃疡性结肠炎的食品和药物。所述食品或者药物适于治疗溃疡性结肠炎。本发明专利技术的含有驴乳的食品或者药物能够有效地治疗溃疡性结肠炎，为溃疡性结肠炎的治疗提供方向，同时为功能性驴乳产品的开发及功能成分提取提供理论支持。

Use of donkey milk in food or medicine preparation, food and medicine for ulcerative colitis

【技术实现步骤摘要】
驴乳在制备食品或者药物中的用途、治疗溃疡性结肠炎的食品和药物
本专利技术涉及食品、医药领域。具体地，本专利技术涉及驴乳在制备食品或者药物中的用途、治疗溃疡性结肠炎的食品和药物。
技术介绍
驴是人们比较熟悉的畜种之一，从公元前6000年开始，人们就开始驯养驴。中国是全球驴畜养量最多的国家，有1000万头以上，年产乳量超过33万吨。但由于驴多为肉用和役用，因此驴乳是作为驴产业的副产品而存在的。另外，驴乳营养价值的实际应用研究仍在起步阶段，其作为一种功能性乳品的深层次开发尚未完全开展，使得驴乳作为商品供应市场的份额很少，很难形成有一定规模的产业化生产。因此，目前驴乳实际加工量非常少，大量驴乳被浪费。那么，如何利用驴乳，发挥其营养价值，值得深入研究。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决现有技术中存在的技术问题至少之一。为此，本专利技术提出了驴乳在制备食品或者药物中的用途、治疗溃疡性结肠炎的食品和药物。本专利技术的含有驴乳的食品或者药物能够有效地治疗溃疡性结肠炎，为溃疡性结肠炎的治疗提供方向，同时为功能性驴乳产品的开发及功能成分提取提供理论支持。为此，在本专利技术的一个方面，本专利技术提出了驴乳在制备食品或者药物中的用途。根据本专利技术的实施例，所述食品或者药物适于治疗溃疡性结肠炎。专利技术人创造性地发现，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎，为溃疡性结肠炎的缓解提供方向，同时为功能性驴乳产品的开发及功能成分提取提供理论支持。根据本专利技术的实施例，上述驴乳在制备食品或者药物中的用途还可以具有下列附加技术特征：根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于降低体重下降速度以及腹泻、便血程度。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于降低结肠缩短程度。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于降低髓过氧化物酶的活性。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于促进紧密连接相关蛋白的表达。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于促进咬合蛋白的表达。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于降低结肠组织损伤程度。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于抑制成孔蛋白的表达。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于抑制TNF-α的表达。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于抑制IL-13的表达。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于促进乳杆菌、毛螺菌、瘤胃球菌、拟普雷沃菌、普氏菌、棍杆菌以及梭菌至少之一增殖，抑制埃希氏杆菌、伯克氏菌、柠檬酸菌和紫单胞菌至少之一增殖。由此，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。在本专利技术的另一方面，本专利技术提出了一种治疗溃疡性结肠炎的食品。根据本专利技术的实施例，所述食品中含有驴乳。专利技术人创造性地发现，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎，为溃疡性结肠炎的缓解提供方向，同时为功能性驴乳食品的开发提供理论支持。在本专利技术的另一方面，本专利技术提出了一种治疗溃疡性结肠炎的药物。根据本专利技术的实施例，所述药物中含有驴乳。专利技术人创造性地发现，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎，为溃疡性结肠炎的缓解提供方向，同时为含驴乳的药物开发提供理论支持。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1显示了根据本专利技术一个实施例的各组小鼠造模后体重变化情况；图2显示了根据本专利技术一个实施例的各组结肠炎小鼠DAI评分变化；图3显示了根据本专利技术一个实施例的各组小鼠结肠形态和长度；图4显示了根据本专利技术一个实施例的各组小鼠组织损伤情况，(A)正常组HE染色切片100×；(B)生理盐水组HE染色切片100×；(C)牛乳组HE染色切片100×；(D)驴乳组HE染色切片100×；(E)驴乳乳清蛋白组HE染色切片100×；(F)各组小鼠组织损伤评分；图5显示了根据本专利技术一个实施例的各组小鼠MPO活性；图6显示了根据本专利技术一个实施例的各组小鼠Claudin2表达量；图7显示了根据本专利技术一个实施例的各组小鼠TNF-α表达量对比；图8显示了根据本专利技术另一个实施例的各组小鼠造模后每日体重；图9显示了根据本专利技术另一个实施例的各组结肠炎小鼠DAI评分变化；图10显示了根据本专利技术另一个实施例的各组小鼠结肠形态和长度；图11显示了根据本专利技术另一个实施例的各组小鼠组织损伤情况，(A)生理盐水组HE染色切片100×；(B)乳白乳球组HE染色切片100×；(C)5％溶菌酶组HE染色切片100×；(D)20％溶菌酶组HE染色切片100×；(E)50％溶菌酶组HE染色切片100×；(F)正常组；(G)各组小鼠组织损伤评分；图12显示了根据本专利技术另一个实施例的各组小鼠MPO活性；图13显示了根据本专利技术一个实施例的不同处理组小鼠肠道菌群α多样性比较；图14显示了根据本专利技术一个实施例的不同处理组小鼠肠道菌群组成PCOA分析；图15显示了根据本专利技术一个实施例的不同处理组小鼠肠道菌群组成差异分析；以及图16显示了根据本专利技术一个实施例的不同处理组小鼠肠道菌群组成差异对比。具体实施方式下面详细描述本专利技术的实施例。下面描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。本专利技术提出了驴乳在制备食品或者药物中的用途、治疗溃疡性结肠炎的食品和药物。下面将分别对其进行详细描述。驴乳在制备食品或者药物中的用途在本专利技术的一个方面，本专利技术提出了驴乳在制备食品或者药物中的用途。根据本专利技术的实施例，食品或者药物适于治疗溃疡性结肠炎。专利技术人创造性地发现，驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎，为溃疡性结肠炎的缓解提供方向，同时为功能性驴乳产品的开发及功能成分提取提供理论支持。根据本专利技术的实施例，所述驴乳适于降低体重下降速度以及腹泻、便血程度。患有溃疡性结肠炎的动物(如人、小鼠等)体重会有所降低，且伴随出现腹泻、便血症状。进而，专利技术人通过使患病者食用或者给药驴乳，能够显著降低体重下降速度，减轻腹泻和便血症状。进而，表明驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，驴乳适于降低结肠缩短程度。正常动物的肠道组织完好、肠壁紧实有韧性、肠腔内粪便成形。然而，患有溃疡性结肠炎的动物肠壁脆弱易断，肠腔内可见不成形便，部分小鼠肠腔内可见血便。进而，专利技术人使患病者食用或者给药驴乳后，发现患病动物肠壁不易断，肠腔内可见稀便或成型粪便，偶见血便，形态接近正常组。进而，表明驴乳能够有效地治疗溃疡性结肠炎。根据本专利技术的实施例，驴乳适于降低髓过氧化物酶的活性。中性粒细胞中存在有髓过氧化物酶(MPO)，每个细胞所含的酶的量是一定的，MPO具有使过氧化氢还原的能力。因此，通过测定MPO含量，间接地反应了中性粒细胞的数目和炎症程度。相比于正常动物，溃疡性结肠炎患病者的髓过氧化物酶活性较高。进而，专利技术人使患病者食用或者给药驴乳后，发现髓过氧化物酶的活性显著降低，从而表明驴乳可以通过降低髓过氧化物酶的活性，起到治疗溃疡性结肠炎的效果。根据本专利技术的实施例，驴乳适于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.驴乳在制备食品或者药物中的用途，其特征在于，所述食品或者药物适于治疗溃疡性结肠炎。

【技术特征摘要】
1.驴乳在制备食品或者药物中的用途，其特征在于，所述食品或者药物适于治疗溃疡性结肠炎。2.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述驴乳适于促进紧密连接相关蛋白的表达。3.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述驴乳适于促进咬合蛋白的表达。4.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述驴乳适于降低髓过氧化物酶的活性。5.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述驴乳适于降低体重下降速度以及腹泻、便血程度；任选地，所述驴乳适于降低结肠组织损伤程度；任选地，所述驴乳适于降低结肠缩短程度。...

【专利技术属性】
技术研发人员：任发政，吕佳译，郭慧媛，罗洁，李媛，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：北京,11