一种用于保护鸡红细胞的酸奶乳清及其制备方法与用途技术
Yoghurt whey for protecting chicken red blood cells and preparation method and use thereof
The application provides a preparation method for the yogurt whey for protecting the chicken red cells. The steps are as follows: placing the mushrooms in milk, fermenting and filtering out the mushrooms. After the filtrate is filtered, the filtrate is presented up and down two layers, the filtrate is filtered and the liquid is poured into the container; the container is frozen and the container is frozen. The next cleaning solution is vacuum freeze-dried, and freeze-dried whey is collected. The whey solution can improve the survival rate of the red blood cells damaged by hydrogen peroxide and reduce the hemolysis of the red cell, which shows that the whey has a protective effect on the oxidative damaged chicken blood cells.
【技术实现步骤摘要】
一种用于保护鸡红细胞的酸奶乳清及其制备方法与用途
本专利技术属于畜牧兽医领域，具体涉一种用于保护鸡红细胞的酸奶乳清及其制备方法与用途。
技术介绍
1993年YamaguchiT[1]等人就有相关研究，正常情况下，Hb在红细胞内主要以游离状态存在，也有小部分与红细胞膜结合，当Hb异常或者膜脂异常暴露以及药物作用时，均可引起Hb不可逆地与脂质层结合而导致细胞膜变形扭曲，红细胞膜脂质过氧化是最常见的红细胞损伤，导致细胞溶血，因此一定浓度的氧化物如过氧化氢处理红细胞后Hb释放增加。同时，也有大量研究表明，无论是体内还是体外，过多的氧自由基可引发红细胞膜脂质过氧化，导致细胞氧化损伤，继而导致细胞氧化溶血，是发生溶血性疾病的重要原因之一。2003年刘慧明等基于此做了相关实验[2]，研究槲皮素对过氧化氢诱导的人红细胞氧化损伤的影响，实验结果表明槲皮素对H2O2引发的红细胞氧化损伤有明显的保护作用。“藏灵菇”又名“西藏雪莲”，是源自西藏藏南的林芝地区和新疆天山天池以上海拔山区的特有珍稀菌种，是西藏林芝和新疆天山土生土长的有生命的菌类[3]。藏灵菇是一种非水溶性的呈乳白色、胶质状的...
【技术保护点】
一种用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述酸奶的发酵菌为藏灵菇菌。
【技术特征摘要】
1.一种用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述酸奶的发酵菌为藏灵菇菌。2.如权利要求1所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述乳清的制备步骤为：将藏灵菇菌放置于牛奶中，发酵，滤出藏灵菇菌；将滤出液水浴，待所述滤出液呈现上下两层后，过滤取下清液倒入容器中；将所述容器急冻；将所述容器内的所述下清液进行真空冷冻干燥，收集冻干的乳清。3.如权利要求1所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述乳清的制备步骤为：将藏灵菇菌放置于2-4％(w/v)纯牛奶中，35-39℃条件下发酵12-36h，滤出藏灵菇菌；将滤出液于50-60℃水浴15-45min，待所述滤出液呈现上下两层后，过滤取下清液倒入容器中；将所述容器在-90--70℃下急冻5-10h；将所述容器内的所述下清液进行真空冷冻干燥6-24h，收集冻干的乳清。4.如权利要求1所述的用于保护鸡红细胞的酸奶乳清的制备方法，其特征在于，所述乳清的制备步骤为：将藏灵菇菌放置于3％(w/v)纯牛奶中，37...
【专利技术属性】
技术研发人员：姬云涛，刘佳，李晓莉，王娟，张秋妍，
申请(专利权)人：阜阳师范学院，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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