使用乳清蛋白以改善或维持肌肉质量的方法技术

本发明专利技术提供一种包含乳清蛋白以及任选的维生素D和钙的组合物，所述组合物可施用于个体以减少肌肉中的脂肪沉积；増加肌肉密度；改善或维持肌肉质量；并且/或者治疗或预防肌无力。所述组合物可施用于老年个体或具有与肌肉中脂肪浸润増加相关联的病症的个体以治疗所述病症，诸如肥胖症。优选地，所述乳清蛋白的至少一部分为乳清蛋白胶束，并且所述乳清蛋白的日剂量为至少18g。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】使用乳清蛋白以改善或维持肌肉质量的方法
技术介绍
本公开整体涉及使用乳清蛋白任选地为乳清蛋白胶束以减少肌肉中脂肪沉积和/或改善或维持肌肉质量的组合物和方法。更具体地讲，本公开涉及将包含乳清蛋白的组合物施用于老年个体或具有与肌肉中脂肪浸润增加相关联的病症的个体。老龄化与瘦体重逐渐损失和脂肪量百分比增加、脂肪从皮下积存处重新分配到中心或内脏脂肪累积相关联。瘦体重减少主要涉及骨骼肌，并且伴随肌肉组织学的显著改变以及快速收缩纤维的损失和肌间脂肪组织浸润的增加。已发现肌间脂肪组织累积与正常和超重老年受试者中的代谢综合征相关联并且可能产生可影响肌肉性能的炎症性细胞因子。此外，肌肉脂肪浸润独立地与一些研究中的体能状况降低相关联。在一项研究中，发现总体骶棘肌与体能状况评分之间以及骶棘肌的不含脂肪的肌肉区域与体能状况评分之间的明显关联，并且发现同一肌肉中的脂肪浸润程度与体能状况负相关。DeStefanoetal.,J.Nutr.HealthAging,19(7):785-791(2015)(DeStefano等人，《营养、健康与老龄化期刊》，第19卷第7期：第785-791页，2015年)。肌肉减少症被定义为与年龄相关的肌肉质量和功能(包括肌肉力量和步行速度)的损失。肌无力一直被报道为年长成年人高死亡率的独立风险因素。对70至79岁男性和女性的横段面分析显示年长者的较低力量主要由肌肉量较低所致。然而，年龄和体脂与力量和肌肉质量也呈显著的负相关关系。因此，保留瘦体重和防止脂肪增加两者对于年老时维持力量和肌肉质量而言可能十分重要。肌肉质量是每单位肌肉量的力量，并且因此肌肉质量与肌肉量不相同。肌肉减少症的肌肉量损失与年长成年人力量降低相关联，但是该力量降低远快于伴随的肌肉量损失，这也表明肌肉质量降低。此外，肌肉量的维持或增加不能防止肌肉力量因老龄化而降低。保持瘦体重对于防止年老时力量降低而言可能是重要的，但依赖年龄的力量的量的显著降低无法仅由肌肉量损失解释。Goodpasteretal.,J.Gerontol.A.Biol.Sci.Med.Sci.61(10):1059-1064(2006)(Goodpaster等人，《老年学杂志A系列-生物科学与医疗科学期刊》，第61卷，第10期：第1059-1064页，2006年)。的确，老龄化与具有负面健康后果的总体和局部脂肪分布的渐进式变化相关联。腹部脂肪尤其是内脏脂肪的优先增加以及下半身皮下脂肪的减少是身体成分的年龄相关性变化，这种变化的出现可与总体肥胖、体重或腰围的变化无关，并且表示出与发病率和死亡风险增高密切相关的表型。显而易见的是，老年人的骨骼肌具有增高的脂肪沉积。Kuketal.,AgeingRes.Rev.8(4):339-48(2009)(Kuk等人，《老龄化研究综述》，第8卷，第4期：第339-348页，2009年)。然而，仍然缺乏维持或改善肌肉质量的有效措施。
技术实现思路
本专利技术人对将包含大量乳清蛋白的组合物施用于老年人群进行了临床研究。令人惊喜的是，食用乳清蛋白组合物的老年个体与食用安慰剂饮品的对照组相比，食用乳清蛋白组合物的老年个体的肌内脂肪减少更多。此外，相比于安慰剂饮品对照组，食用乳清蛋白组合物的老年个体的大腿肌肉横截面积(CSA)增大更多。不受理论的束缚，这些数据表明在施用大量乳清蛋白的老年个体中获得更好的肌肉质量。因此，在一般实施方案中，本公开提供改善或维持老年个体肌肉质量的方法；该方法包括向老年个体施用包含乳清蛋白的组合物，该组合物每天以提供至少18g乳清蛋白的量施用于老年个体。在一个实施方案中，乳清蛋白包括乳清蛋白胶束。在一个实施方案中，组合物以每天提供至少20g乳清蛋白的量施用于老年个体。在一个实施方案中，组合物包含维生素D并且每天以提供至少500IU维生素D的量施用。维生素D的至少一部分可选自维生素D3；1,25二羟基维生素D；25-羟基维生素D；以及它们的混合物。在一个实施方案中，组合物包含钙。钙的至少一部分可选自碳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸钙、以及它们的混合物。在一个实施方案中，老年个体为至少65岁的年龄。在一个实施方案中，老年个体为活动受限或维生素D不足的年长成年人。在一个实施方案中，将组合物施用于老年个体，每周至少两次，持续至少一个月的时间段。在一个实施方案中，组合物基本上由乳清蛋白、维生素D和钙组成。在一个实施方案中，老年个体具有肌肉减少型肥胖症。在另一个实施方案中，提供治疗或预防老年个体肌无力的方法。该方法包括向老年个体施用包含乳清蛋白的组合物，该组合物每天以提供至少18g乳清蛋白的量施用于老年个体。乳清蛋白可包括乳清蛋白胶束。组合物以每天提供至少20g乳清蛋白的量施用于老年个体。组合物可包含维生素D或钙中的至少一种。在另一个实施方案中，提供治疗与肌肉中脂肪浸润增加相关联的病症的方法。该方法包括向具有所述病症的个体施用包含乳清蛋白的组合物，该组合物以每天提供至少18g乳清蛋白的量施用于个体。病症可选自中风、脊髓损伤、糖尿病、慢性阻塞性肺病、肥胖症、以及它们的组合。组合物可包含维生素D或钙中的至少一种。个体可具有第2类肥胖症或第3类肥胖症。可将组合物施用于个体，每周至少两次，持续至少一个月的时间段。本公开提供的一个或多个实施方案的优点是使用营养组合物诸如食物产品或食物补充剂减少肌肉中的脂肪沉积和/或改善或维持老年个体的肌肉质量。本公开提供的一个或多个实施方案的另一个优点是使用营养组合物诸如食物产品或食物补充剂来减少、预防或治疗老年个体的肌无力。本公开提供的一个或多个实施方案的又一个优点是提供营养对策以减少肌肉中的脂肪沉积和/或改善或维持老年个体的肌肉质量。本公开提供的一个或多个实施方案的另外的优点是使用营养组合物诸如食物产品或食物补充剂治疗与肌肉中脂肪浸润增加相关联的病症。本文描述了另外的特征和优点，根据下文的具体实施方式和附图，这些特征和优点将显而易见。附图说明图1和图2示出了本文所公开的临床试验的数据。具体实施方式定义所有百分数均以占组合物总重量的重量计，除非另有表示。类似地，所有比率均按重量计，除非另有表示。“干重”是排除水的重量。提及pH时，其值对应于使用标准设备在25℃下测量的pH。如本文所用，“约”、“大约”和“基本上”应理解为是指某一数值范围内的数字，例如该所提及数字的-10％至+10％的范围，优选地该所提及数字的-5％至+5％，更优选地该所提及数字的-1％至+1％，最优选地该所提及数字的-0.1％至+0.1％。此外，本文中的所有数值范围都应理解为包含该范围内的所有整数或分数。另外，这些数值范围应理解为对涉及该范围内任何数值或数值子集的权利要求提供支持。例如，1至10的公开应理解为支持1至8、3至7、1至9、3.6至4.6、3.5至9.9等的范围。如本文及所附权利要求所用，除非上下文另外明确规定，否则词语的单数形式包括复数。因此，提及“一个”、“一种”和“该”通常包括相应术语的复数形式。例如，提及“一种成分”或“一种方法”包括提及多种此类成分或方法。在“X和/或Y”语境中使用的术语“和/或”应解释为“X”或“Y”，或者“X和Y”。与此类似，词语“包括/包含/含有(comprise)”、“包括/包含/含有本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种改善或维持老年个体的肌肉质量的方法，所述方法包括向所述老年个体施用包含乳清蛋白的组合物，所述组合物以每天提供至少18g所述乳清蛋白的量施用于所述老年个体。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.11.20 US 62/258,0891.一种改善或维持老年个体的肌肉质量的方法，所述方法包括向所述老年个体施用包含乳清蛋白的组合物，所述组合物以每天提供至少18g所述乳清蛋白的量施用于所述老年个体。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述乳清蛋白包括乳清蛋白胶束。3.根据权利要求1所述的方法，其中所述组合物以每天提供至少20g所述乳清蛋白的量施用于所述老年个体。4.根据权利要求1所述的方法，其中所述组合物包含维生素D并且以每日提供至少500IU所述维生素D的量施用于所述老年个体。5.根据权利要求4所述的方法，其中所述维生素D的至少一部分选自维生素D3；1,25二羟基维生素D；25-羟基维生素D；以及它们的混合物。6.根据权利要求1所述的方法，其中所述组合物包含钙。7.根据权利要求6所述的方法，其中所述钙的至少一部分选自碳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸钙、以及它们的混合物。8.根据权利要求1所述的方法，其中所述老年个体为活动受限或维生素D不足的年长成年人。9.根据权利要求1所述的方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：D·布勒耶，E·奥佛德卡万，C·勒斯勒，R·菲尔丁，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士,CH