The utility model discloses a cooking tank for lunch meat cans, which comprises a tank body and a sealed door. The tank body slides with a feeding plate, and a plurality of steam nozzles are arranged on the tank body above the feeding plate. The tank body is also provided with an interconnected rotating shaft and a low-speed motor, and the rotating shaft is provided with a bracket, an electromagnet is arranged on the bracket, and the tank body and the rotating shaft are separated. The first controller and the second controller are not set up; the cans are adsorbed and driven to rotate in the cans by electromagnets, so as to ensure that each can can can can contact with the steam nozzle and keep the heat of each can. This ensures that each can can matures at the same time, not only reduces the energy consumption of the cooking cans, but also improves the control ability of the cooking process, and ensures that each can can can can can can can can can is able to reach the steam nozzle at the same time. The flavor and quality of the lunch head.
【技术实现步骤摘要】
一种午餐肉罐头蒸煮罐
本技术属于食品加工设备
,具体涉及一种午餐肉罐头蒸煮罐。
技术介绍
午餐肉作为一种重要的速食品种受到市场越来越广泛的欢迎,午餐肉的制作大致分为切肉、绞肉、调味搅拌、封装以及蒸煮,其中蒸煮时常常蒸煮罐进行蒸煮,但是由于大量的罐头堆积于蒸煮罐内,造成中部的午餐肉受热明显小于表面的罐头,因此为了保证所有的罐头均被煮熟就必须延长蒸煮时间,其不但浪费了大量的能源,还容易破坏表面的罐头的口感,不利于提高产品的质量。公开号为CN107397119A的中国专利技术专利公开了一种受热均匀的八宝粥搅拌蒸煮罐,包括蒸煮罐本体和罐体,所述蒸煮罐本体的内部设置有罐体,且罐体的内部设置有搅拌轮,所述搅拌轮与转轴焊接,且转轴的顶端通过皮带与第一电机传动连接,所述罐体的外侧设置有蒸汽管,且罐体的底部设置有转盘,且转盘通过皮带与第二电机传动连接,所述转盘的底部设置有出料阀,所述出料阀的两侧位于蒸煮罐本体的底部分别设置有蒸汽阀和出水口。本专利技术中,罐体外侧均设置有蒸汽管,蒸汽管上从上之下等距设置有蒸汽喷嘴,且罐体通过皮带与第二电机传动连接,罐体在转动过程中能与蒸汽喷嘴喷射出的高温蒸汽接触均匀,从而使罐体受热均匀,提高了热效率,有效的缩短了八宝粥的蒸煮时间。
技术实现思路
针对现有技术中存在的受热不均,午餐肉生熟程度不一致的缺陷,本技术公开了一种午餐肉罐头蒸煮罐,本技术能够保证每个午餐肉罐头受热均匀,从而保证各个午餐肉罐头的生熟程度一致,同时降低了蒸煮罐的能耗。本技术通过以下技术方案实现上述目的:一种午餐肉罐头蒸煮罐,包括罐体,所述罐体上设置有密封门,其特征在于:所述 ...
【技术保护点】
1.一种午餐肉罐头蒸煮罐,包括罐体(1),所述罐体(1)上设置有密封门(2),其特征在于:所述罐体(1)内滑动设置有弧形送料盘(3);所述罐体(1)上还均匀设置有多个蒸汽喷管(4),所述蒸汽喷管(4)上设置有多个蒸汽喷头(5),所述罐体(1)上还设置有与蒸汽喷管(4)相连的蒸汽进气管(6);所述罐体(1)内还设置有相互连接的低速电机(7)和转轴(8),转轴(8)上设置有支架(9),所述支架(9)上设置有电磁铁(10),所述转轴(8)和支架(9)上设置有相互连通的导线槽(11);所述转轴(8)和罐体(1)上分别设置有第一控制器(12)和第二控制器(13),所述第一控制器(12)与第二控制器(13)通过电刷(14)相连;所述第一控制器(12)和第二控制器(13)分别与低速电机(7)和电磁铁(10)相连;所述罐体(1)底部设置有蒸汽排气管(15)。
【技术特征摘要】
1.一种午餐肉罐头蒸煮罐,包括罐体(1),所述罐体(1)上设置有密封门(2),其特征在于:所述罐体(1)内滑动设置有弧形送料盘(3);所述罐体(1)上还均匀设置有多个蒸汽喷管(4),所述蒸汽喷管(4)上设置有多个蒸汽喷头(5),所述罐体(1)上还设置有与蒸汽喷管(4)相连的蒸汽进气管(6);所述罐体(1)内还设置有相互连接的低速电机(7)和转轴(8),转轴(8)上设置有支架(9),所述支架(9)上设置有电磁铁(10),所述转轴(8)和支架(9)上设置有相互连通的导线槽(11);所述转轴(8)和罐体(1)上分别设置有第一控制器(12)和第二控制器(13),所述第一控制器(12)与第二控制器(13)通过电刷(14)相连;所述第一控制器(12)和第二控制器(13)分别与低速电机(7)和电磁铁(10)相连;所述罐体(1)底部设置有蒸汽排气管(15)。2.根据权利要求1所述的一种午餐肉罐头蒸煮罐,其特征在于:所述电刷(14)上设置有2-4个导电片(16),且导电片(16)为...
【专利技术属性】
技术研发人员:王跃平,李玺,
申请(专利权)人:四川高金实业集团有限公司,
类型:新型
国别省市:四川,51
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