一种生产烫皮的预烘干及切断装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种生产烫皮的预烘干及切断装置，包括机架，机架上设有预烘干装置和设置于预烘干装置输出端的切断装置，预烘干装置包含设置在机架上的烘箱组件，机架上且位于烘箱组件内由上而下依次设有多组相互平行的不锈钢传送网带，机架上还设有驱动每一组不锈钢传送网带同步运行的驱动装置，切断装置包含设置于机架上的水平传送带装置，机架的正上方转动连接有与水平传送带装置配合使用的切刀，机架上还设有驱动切刀转动的切刀驱动装置；本实用新型专利技术具有占地面积小，烫皮在烘箱组件内多次循环干燥，能节约能源，烫皮经过预烘干装置的初次干燥之后脱去一部分的水分，经过切断装置将烫皮切断之后经过水平传送带装置输出。

A Pre-drying and Cutting Device for Scalding Production

The utility model discloses a pre-drying and cutting device for scalding production, which comprises a rack, a pre-drying device on the rack and a cutting device at the output end of the pre-drying device. The pre-drying device comprises an oven assembly arranged on the rack, and a plurality of sets of parallel stainless steel conveyor belts are arranged from top to bottom on the rack and within the oven assembly, and also on the rack. The driving device for driving each group of stainless steel conveyor belt to run synchronously comprises a horizontal conveyor belt device arranged on the frame, a cutting knife used in conjunction with the horizontal conveyor belt device is rotated and connected directly above the frame, and a cutting knife driving device for driving the rotation of the cutting knife is also provided on the frame; the utility model has a small floor area and scalding is repeatedly circulated and dried in the oven assembly. Drying can save energy. After the first drying of the scald by the pre-drying device, part of the moisture is removed. After the scald is cut off by the cutting device, the scald is output by the horizontal conveyor belt device.

【技术实现步骤摘要】
一种生产烫皮的预烘干及切断装置
本技术涉及食品加工领域，尤其是一种生产烫皮的预烘干及切断装置。
技术介绍
烫皮是赣南客家民间独特风味的一种传统美食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟、干燥等工序制成，客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。客家烫皮是江西省赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地客家人的特产。目前，客家人依旧采用传统的方式生产烫皮，生产效率低，很难大规模大批量的生产，很大程度的制约了烫皮的推广；蒸熟之后的烫皮十分柔软而且容易黏粘，因此需要将蒸熟之后的烫皮预烘干一部分水分之后再进行切断。本技术即是为解决烫皮蒸熟之后切断而设计的。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种生产烫皮的预烘干及切断装置，本技术设置于烫皮蒸熟设备之后，用于将蒸熟的烫皮烘干之后并将烫皮切断，烫皮首先从机架最上面的不锈钢传送网带进入烘箱组件内，随着不锈钢传送网带的移动沿“S”形路径直到运行至最底层的不锈钢传送网带，具有占地面积小，烫皮在烘箱组件内多次循环干燥，能节约能源，烫皮经过预烘干装置的初次干燥之后脱去一部分的水分，经过切断装置将烫皮切断之后经过水平传送带装置输出，具有布局合理、结构简单、能耗低的优点。为解决上述技术问题，本技术的一种生产烫皮的预烘干及切断装置，用于将蒸熟的烫皮预烘干之后并将烫皮切断，包括机架，所述的机架上设有预烘干装置和设置于预烘干装置输出端的切断装置，所述的预烘干装置包含设置在机架上的烘箱组件，所述的机架上且位于烘箱组件内由上而下依次设有多组相互平行的不锈钢传送网带，所述的机架上还设有驱动每一组不锈钢传送网带同步运行的驱动装置，相邻的两组不锈钢传送网带的端部错开设置且相邻的两组不锈钢传送网带运转的方向相反，使得烫皮从最上面的不锈钢传送网带沿着“S”形路径依次经过每一组不锈钢传送网带之后从最下面的不锈钢传送网带输出，所述的切断装置包含设置于机架上用于承接预烘干装置输出的烫皮的水平传送带装置，所述的机架且位于水平传送带装置的正上方转动连接有与水平传送带装置配合使用的切刀，所述的机架上还设有驱动切刀转动进而将水平传送带装置上的烫皮逐段地切断的切刀驱动装置。如上所述的一种生产烫皮的预烘干及切断装置，所述的烘箱组件包含设置在机架上的保温侧板、保温底板、保温顶罩以及热风发生装置。如上所述的一种生产烫皮的预烘干及切断装置，所述的热风发生装置包含电热丝以及将电热丝发出的热量吹向烘箱组件内的鼓风机。如上所述的一种生产烫皮的预烘干及切断装置，所述的保温顶罩上设有排气管道。与现有技术相比，本技术具有如下优点：1、本技术设置于烫皮蒸熟设备之后，用于将蒸熟的烫皮烘干之后并将烫皮切断，烫皮首先从机架最上面的不锈钢传送网带进入烘箱组件内，随着不锈钢传送网带的移动沿“S”形路径直到运行至最底层的不锈钢传送网带，具有占地面积小，烫皮在烘箱组件内多次循环干燥，能节约能源，烫皮经过预烘干装置的初次干燥之后脱去一部分的水分，经过切断装置将烫皮切断之后经过水平传送带装置输出，具有布局合理、结构简单、能耗低的优点。【附图说明】下面结合附图对本技术的具体实施方式作进一步详细说明，其中：图1为本技术的结构示意图；图2为图1中标记的A部分的放大图；图3为本技术的隐藏保温侧板的结构示意图。【具体实施方式】下面结合附图对本技术的实施方式作详细说明。如图1至图3所示，本实施例的一种生产烫皮的预烘干及切断装置，用于将蒸熟的烫皮预烘干之后并将烫皮切断，包括机架301，所述的机架301上设有预烘干装置31和设置于预烘干装置31输出端的切断装置33，所述的预烘干装置31包含设置在机架301上的烘箱组件311，所述的机架301上且位于烘箱组件311内由上而下依次设有多组相互平行的不锈钢传送网带312，所述的机架301上还设有驱动每一组不锈钢传送网带312同步运行的驱动装置313，相邻的两组不锈钢传送网带312的端部错开设置且相邻的两组不锈钢传送网带312运转的方向相反，使得烫皮从最上面的不锈钢传送网带312沿着“S”形路径依次经过每一组不锈钢传送网带312之后从最下面的不锈钢传送网带312输出，所述的切断装置33包含设置于机架301上用于承接预烘干装置31输出的烫皮的水平传送带装置331，所述的机架301且位于水平传送带装置331的正上方转动连接有与水平传送带装置331配合使用的切刀332，所述的机架301上还设有驱动切刀332转动进而将水平传送带装置331上的烫皮逐段地切断的切刀驱动装置，随着切刀332在机架301上的转动，切刀会间歇性的将水平传送带装置331上的烫皮切断，本实施例中驱动装置313和切刀驱动装置共用用一个电机；本技术设置于烫皮蒸熟设备之后，用于将蒸熟的烫皮烘干之后并将烫皮切断，烫皮首先从机架最上面的不锈钢传送网带进入烘箱组件内，随着不锈钢传送网带的移动沿“S”形路径直到运行至最底层的不锈钢传送网带，具有占地面积小，烫皮在烘箱组件内多次循环干燥，能节约能源，烫皮经过预烘干装置的初次干燥之后脱去一部分的水分，经过切断装置将烫皮切断之后经过水平传送带装置输出，具有布局合理、结构简单、能耗低的优点。烘箱组件311包含设置在机架301上的保温侧板3111、保温底板、保温顶罩3113以及热风发生装置3114。热风发生装置3114包含电热丝以及将电热丝发出的热量吹向烘箱组件311内的鼓风机。保温顶罩3113上设有排气管道，排气管道于抽气装置对接，将烘箱组件311内的水汽抽出。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生产烫皮的预烘干及切断装置，用于将蒸熟的烫皮预烘干之后并将烫皮切断，其特征在于包括机架(301)，所述的机架(301)上设有预烘干装置(31)和设置于预烘干装置(31)输出端的切断装置(33)，所述的预烘干装置(31)包含设置在机架(301)上的烘箱组件(311)，所述的机架(301)上且位于烘箱组件(311)内由上而下依次设有多组相互平行的不锈钢传送网带(312)，所述的机架(301)上还设有驱动每一组不锈钢传送网带(312)同步运行的驱动装置(313)，相邻的两组不锈钢传送网带(312)的端部错开设置且相邻的两组不锈钢传送网带(312)运转的方向相反，使得烫皮从最上面的不锈钢传送网带(312)沿着“S”形路径依次经过每一组不锈钢传送网带(312)之后从最下面的不锈钢传送网带(312)输出，所述的切断装置(33)包含设置于机架(301)上用于承接预烘干装置(31)输出的烫皮的水平传送带装置(331)，所述的机架(301)且位于水平传送带装置(331)的正上方转动连接有与水平传送带装置(331)配合使用的切刀(332)，所述的机架(301)上还设有驱动切刀(332)转动进而将水平传送带装置(331)上的烫皮逐段地切断的切刀驱动装置。...

【技术特征摘要】
1.一种生产烫皮的预烘干及切断装置，用于将蒸熟的烫皮预烘干之后并将烫皮切断，其特征在于包括机架(301)，所述的机架(301)上设有预烘干装置(31)和设置于预烘干装置(31)输出端的切断装置(33)，所述的预烘干装置(31)包含设置在机架(301)上的烘箱组件(311)，所述的机架(301)上且位于烘箱组件(311)内由上而下依次设有多组相互平行的不锈钢传送网带(312)，所述的机架(301)上还设有驱动每一组不锈钢传送网带(312)同步运行的驱动装置(313)，相邻的两组不锈钢传送网带(312)的端部错开设置且相邻的两组不锈钢传送网带(312)运转的方向相反，使得烫皮从最上面的不锈钢传送网带(312)沿着“S”形路径依次经过每一组不锈钢传送网带(312)之后从最下面的不锈钢传送网带(312)输出，所述的切断装置(33)包含设置于机架(301)上用于承...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡小明，
申请(专利权)人：定南县胜仙米面食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：江西,36