一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，包括机架，机架上设有水平传送带装置以及第一驱动装置，机架且沿着水平传送带装置的运转方向依次设有涂浆装置和蒸熟装置；涂浆装置包含设置于机架的承载架，承载架上设有盛浆盒，承载架上转动连接有刷浆辊，刷浆辊的下部被盛浆盒内的米浆浸泡，承载架上设有导浆板，导浆板的上端与刷浆辊的外圆滑动接触，导浆板的下端与水平传送带装置的上表面滑动接触；蒸熟装置包含上侧开口的水槽和蒸盖，水槽和蒸盖之间形成蒸汽腔，水槽设置于机架上，蒸盖盖设于水槽的上侧开口，蒸盖的两侧分别设有避让孔，水槽上还连接蒸汽导管；具有结构简单、生产出来烫皮厚度均匀的优点，生产效率高，适合自动化生产。

A pulping and steaming equipment for scalding production

The utility model discloses a pulping and steaming equipment for scalding production, which comprises a frame, a horizontal conveyor belt device and a first driving device on the frame, a pulping device and a steaming device in turn along the running direction of the horizontal conveyor belt device; a pulping device comprises a bearing frame arranged on the frame, a pulping box is arranged on the bearing frame, and a brushing device is rotated and connected on the bearing frame. The lower part of the brushing roll is immersed in rice pulp in the pulp box, and a guide plate is arranged on the bearing rack. The upper end of the guide plate slides in contact with the outer surface of the brushing roll, and the lower end of the guide plate slides in contact with the upper surface of the horizontal conveyor belt device. The steaming device comprises a water tank with an upper opening and a steaming cover, which forms a steam chamber between the water tank and the steaming cover. The upper side openings, the two sides of the steaming cap are respectively provided with avoidance holes, and the steam conduit is connected on the water tank. The utility model has the advantages of simple structure, uniform thickness of scalding produced, high production efficiency and is suitable for automatic production.

【技术实现步骤摘要】
一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备
本技术涉及食品生产设备，尤其是一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备。
技术介绍
烫皮是赣南客家民间独特风味的一种传统美食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟、干燥等工序制成，客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。客家烫皮是江西省赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地客家人的特产。目前，客家人依旧采用传统的方式生产烫皮，生产效率低，很难大规模大批量的生产，很大程度的制约了烫皮的推广；涂浆以及将米浆蒸熟成烫皮是烫皮生产的一个重要工序，直接影响到烫皮的生产质量。本技术即是为了开发烫皮生产设备的涂浆蒸熟装置。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，通过涂浆装置将盛浆盒内米浆自动地刷到水平传送带装置的传送带上，然后水平传送带装置的传送带带着米浆经过蒸熟装置进而将米浆蒸熟成烫皮，具有结构简单、操作方便、干净卫生、无污染、生产出来烫皮厚度均匀的优点，生产效率高，适合自动化生产。为解决上述技术问题，本技术的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，用于将米浆涂覆到水平传送本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，用于将米浆涂覆到水平传送带上并将水平传送带上的米浆蒸熟，其特征在于包括机架(201)，所述的机架(201)上设有水平传送带装置(202)以及驱动水平传送带装置(202)运转的第一驱动装置(203)，所述的机架(201)且沿着水平传送带装置(202)的运转方向依次设有涂浆装置(21)和蒸熟装置(23)；所述的涂浆装置(21)包含设置于机架(201)且位于水平传送带装置(202)的前端的承载架(214)，所述的承载架(214)上设有用于盛装米浆的盛浆盒(215)，所述的承载架(214)上且位于盛浆盒(215)内转动连接有刷浆辊(216)，所述的机架(201)上设有驱...

【技术特征摘要】
1.一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，用于将米浆涂覆到水平传送带上并将水平传送带上的米浆蒸熟，其特征在于包括机架(201)，所述的机架(201)上设有水平传送带装置(202)以及驱动水平传送带装置(202)运转的第一驱动装置(203)，所述的机架(201)且沿着水平传送带装置(202)的运转方向依次设有涂浆装置(21)和蒸熟装置(23)；所述的涂浆装置(21)包含设置于机架(201)且位于水平传送带装置(202)的前端的承载架(214)，所述的承载架(214)上设有用于盛装米浆的盛浆盒(215)，所述的承载架(214)上且位于盛浆盒(215)内转动连接有刷浆辊(216)，所述的机架(201)上设有驱动刷浆辊(216)转动的第二驱动装置(217)，所述刷浆辊(216)的下部被盛浆盒(215)内的米浆浸泡，所述的承载架(214)上倾斜地设有用于将刷浆辊(216)上的米浆引导至水平传送带装置(202)上的导浆板(218)，所述导浆板(218)的上端与刷浆辊(216)的外圆滑动接触，所述导浆板(218)的下端与水平传送带装置(202)的上表面滑动接触；所述的蒸熟装置(23)包含上侧开口的水槽(231)和蒸盖(232)，水槽(231)和蒸盖(232)之间形成蒸汽腔(233)，所述的水槽(231)设置于机架(201)上，所述的蒸盖(232)盖设于水槽(231)的上侧开口，所述的蒸盖(232)的两侧分别设有用于供水平传送带装置(202)穿过的避让孔(2321)，使得水平传送带装置(202)的一段位于蒸汽腔(233)内，所述的水槽(231)上还连接用于将高压蒸汽导入蒸汽腔(233)内的蒸汽导管(234)。2.根据权利要求1所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡小明，
申请(专利权)人：定南县胜仙米面食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：江西,36