一种多功能蔬菜饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开的一种多功能蔬菜饮料及其制备方法，由卷心菜汁、萝卜汁、猪骨鲜汤勾兑而成，其制备方法是先选取卷心菜、萝卜分别榨汁制得卷心菜汁和萝卜汁；再将猪骨、黄豆、老姜、肉桂、纯净水置于锅内，熬制猪骨鲜汤并加入盐、糖进行调味；最后将制得的卷心菜汁、萝卜汁加入猪骨鲜汤中进行勾兑即可。本发明专利技术内含维生素 A、C、维生素 U 物质、多种氨基酸、葡萄糖、芸苔素、胡萝卜素、黄酮醇、花白甙、硫白抗甲状腺物质。还含有钙、磷、碳水化合物以及蛋白质、铁和较多的微量元素钼等，另还含有木质素、莱菔脑、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、介子油等有益成分。其具有保健及对疾病的预防及辅疗作用，长期饮用对人体无任何副作用，是一种配伍科学、合理的纯天然新型营养饮品。

A multifunctional vegetable beverage and its preparation method

The invention discloses a multifunctional vegetable beverage and its preparation method, which is composed of cabbage juice, radish juice and pork bone fresh soup. The preparation method is that cabbage juice and radish juice are extracted separately to produce cabbage juice and radish juice, then pork bone, soybean, ginger, cinnamon and pure water are placed in a pot to boil pork bone fresh soup and add salt and sugar to flavor it. Cabbage juice and radish juice can be blended into pork bone soup. The present invention contains vitamin A, C, vitamin U, various amino acids, glucose, rutin, carotene, flavonol, anthocyanin and thiobenzene anti-thyroid substance. It also contains calcium, phosphorus, carbohydrates, protein, iron and more trace elements such as molybdenum. It also contains lignin, raphanol, choline, oxidase, glycerase, thiase, amylase, meson oil and other beneficial ingredients. It has the functions of health care, disease prevention and adjuvant therapy. Long-term drinking has no side effects on human body. It is a new natural nutritional drink with scientific and reasonable compatibility.

【技术实现步骤摘要】
一种多功能蔬菜饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种饮料及其制备方法，特别是一种多功能蔬菜饮料及其制备方法。
技术介绍
目前，在我国饮料食品市场中，各类饮料普遍存在着功能和口感均偏单一的现象．有些饮料如可乐饮料基本上没有什么营养，过多饮用对健康不利．有些果汁饮料一般含有食品防腐荆，对人体有害：而且这些果汁饮料口感欠佳，饮后易产生口渴的感觉．另外这些果汁饮料营养也不全面，缺乏人体每日必需的营养成分和微量元素。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是提供一种由纯天然蔬菜汁和骨头汤组成，含人体所需的多种营养物质、对多种疾病具有预防和辅疗作用、功能多、口味佳的多功能蔬菜饮料，以解决现有饮料存在的不足之处。本专利技术的目的之二是提供一种上述多功能蔬菜饮料的制备方法，为了实现上述专利技术目的，本专利技术所采用的技术方案是：多功能蔬菜汁，其特征是由以下原料（重量份）制备而成：卷心菜汁3.5-4.5份、萝卜汁3.5-4.5份、猪骨7-9份、黄豆0.7-0.9份、老姜2-3份、肉桂0.35-0.7份、盐1.6-2份、耱0.35-0.7份、纯净水76-80份。上述一种多功能蔬菜饮料的制备方法包括以下步骤：l、卷心菜汁、萝卜汁的制备：将新鲜的卷心菜、萝卜去污洗净，经消毒处理后分别挤压榨汁过滤创得卷心菜汁和萝卜汁；2、猪骨鲜汤的制备：称取上述比例重量的猪骨，黄豆，老姜、肉桂、纯净水置于锅内，先用大火煮沸，再用文火熬1-1.5小时，待猪骨鲜汤熬好后，加入上述比例重量的盐、糖进行调味并过滤以制得猪骨鲜汤；3、待熬好的猪骨鲜汤冷却至75-85℃时，将制得的卷心菜汁、萝卜汁按上述比例加入猪骨鲜汤中进行勾兑；4、作保质防腐处理，并进行真空密封包装。由于采用如上的技术方案，本专利技术内含大量的维生素A、维生素C、维生素U物质，及多种氨基酸、葡萄糖、芸苔素、胡萝卜素、黄酮醇、花白甙、硫白抗甲状腺物质。此外还有一定量的钙、磷、碳水化合物以及蛋白质、铁和较多的微量元素钼等，另还含有木质素、菜菔脑、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、介子油等有益成分。因此，本专利技术对人体的健康作用及对疾病的预防及辅疗具有以下功能：l、防癌与抗癌据大量的科学研究、实验证明：本专利技术具有防癌抗癌功能。原因之一是卷心菜中含有较多的微量元素钼，它可抑制人体内对亚硝胺的吸收与合成，因而产生一定的抗癌作用；原因之二是萝卜含有大量的维生素A、维生素C，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国医学曾报道，萝卜中维生素A可以使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞；原因之三是萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用；原因之四是萝卜中有较多的木质素，能使体内的白细胞吞吃癌细胞的活力提高三至四倍；2、造血补血，加速血液循环，降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化及胆石症，本专利技术含丰富的萝卜素即维生素A原和维生素C、葡萄糖等营养物质，可造血补血，加速血液循环，降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化及胆石症；3、促进人体骨骼形成和发育本专利技术内含多种氨基酸、维生素、黄酮醇、钙、磷等营养物质，对人体骨骼形成和发育有很大的帮助和好处。其中钙、磷两种物质尤为重要；4、健胃润肠，促进代谢本专利技术内含丰富的维生素U物质，其对胃及十二指肠溃疡有明显的止痛和促进溃疡愈合的作用。维生素A、C对健胃和利尿都有良好的促进作用。介子油可促进胃肠蠕动，推动大便排出。此外各种氨基酸、维生素及其它营养物质在人体代谢过程中均有其独特功能，他们密切联系，共同作用，在调节人体生理功能，维持人体正常代谢过程中都起着十分重要的作用；5、健脑益智，养颜护肤。本专利技术内含丰富的氨基酸、胡萝l、素、维生素A，维生素C、蛋白质、铁等，它们都有不同程度的健脑益智和养颜护肤功效。本专利技术还可消积滞、化痰热、下气贯中，解毒等，对痰咳失音、肺结核咯血、痢疾、偏正头痛、小便不利等症均有一定的辅疗效果。本专利技术长期饮用对人体绝无任何副作用，且各种营养物质无相互抵消之弊，是一种配伍科学、合理的纯天然新型营养饮品。具体实施方式多功能蔬菜汁，由以下原料（重量份）制备而成：卷心菜汁4kg、萝卜汁4kg、猪骨8kg、黄豆0.8Kg、老姜2.5kg、肉桂0.5kg、盐1.6-2kg、糖0.35-0.7kg、纯净水76-80kg。上述多功能蔬菜汁的制备方法包括以下步骤：l、卷心菜汁、萝卜汁的制备：将新鲜的卷心菜、萝卜去污洗净，经消毒处理后分别挤压榨汁过滤制得卷心菜汁和萝卜汁；2、猪骨鲜汤的制备：称取上述比例重量的猪骨、黄豆、老姜、肉桂、纯净水置于锅内，先用大火煮沸，再用文火熬1-1.5小时，待猪骨鲜汤熬好后，加入上述比例重量的盐、糖进行调味过滤以制得猪骨鲜汤；3、待熬好的猪骨鲜汤冷却至80-85℃时，将制得的卷心菜汁、萝卜汁加入猪骨鲜汤中进行勾兑；4、作保质防腐处理，并进行真空密封包装成246ml一罐的罐装饮料出售。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多功能蔬菜饮料，其特征是 ：由纯天然蔬菜汁和骨头汤组成。

【技术特征摘要】
1.一种多功能蔬菜饮料，其特征是：由纯天然蔬菜汁和骨头汤组成。2.根据权利要求1所述的一种多功能蔬菜饮料，其特征是：由以下原料（重量份）制备而成：卷心菜汁3.5-4...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐俊玥，
申请(专利权)人：唐俊玥，
类型：发明
国别省市：湖北,42