Silver-filament pickles belong to the field of pickles production, which can effectively solve the shortcomings of the general pickles pickling system for a long time. Remove the skin and leaves of lettuce with a knife, wash them with clean water, cut lettuce into thin shreds with a knife, then put them in a pot, add proper salt and water to the pot, then submerge the lettuce completely with clean water, soak for 10 minutes, then remove the lettuce and put it in the leaching sieve, drain the water and dry it in the sun for 1 day; wash the carrot with clean water, then cut it into fine shreds with a knife. Then soak in salt water for 10 minutes, pull it up with a leaky spoon, drain it in a sieve, and then dry it in the sun for 1 day. Pour 5 kg of millet pepper into a pot, then add lettuce 1 kg, carrot 1 kg, salt 200 grams, pepper 100 grams, cold boiled water 2 kg, and then cover it with a lid, and eat it in an hour. Mainly used in the production of pickles.
【技术实现步骤摘要】
银丝泡菜
本专利技术涉及一种银丝泡菜。
技术介绍
泡菜的的营养比较丰富，含有多种营养成分，而且泡菜食用起来非常的方便，特别适合早餐时食用，但是一般的泡菜有这样的缺点，就是一般的泡菜泡制的时间都比较长。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种银丝泡菜，它能有效的解决一般的泡菜泡制的时间都比较长的缺点。清洗干净，用刀将莴苣切成细丝，然后放到盆子里，在盆子里加入适量的食盐和清水，清水要将莴苣丝完全淹没，浸泡10分钟后捞出来放入沥筛中沥干水分并放到太阳下晒制1天；将胡萝卜用清水清洗干净，然后用刀切成细丝，然后放入盐水当中浸泡10分钟，用漏勺捞起来后放入沥筛中沥干水分，然后放到太阳下晒1天；将5公斤小米辣倒入盆子当中，然后加入莴苣丝1公斤、胡萝卜1公斤、精盐200克、花椒100克、凉开水2公斤，然后用盖子盖上，1个小时后即可食用。银丝泡菜，该产品具有香辣脆嫩、清爽可口的特点。具体实施方式原料配方：莴苣2公斤、胡萝卜1公斤、小米辣5公斤、精盐200克、花椒100克、凉开水2公斤。制作方法：1.用刀将莴苣的皮和叶子去掉，然后用清水清洗干净，用刀将莴苣切成细丝，然后放到盆子里，在...
【技术保护点】
1. 银丝泡菜，其特征是 ：用刀将莴苣的皮和叶子去掉，然后用清水清洗干净，用刀将莴 苣切成细丝，然后放到盆子里，在盆子里加入适量的食盐和清水，清水要将莴苣丝完全淹 没，浸泡 10 分钟后捞出来放入沥筛中沥干水分并放到太阳下晒制 1 天 ；将胡萝卜用清水清洗干净，然后用刀切成细丝，然后放入盐水当中浸泡 10 分钟，用漏勺捞起来后放入沥筛中 沥干水分，然后放到太阳下晒 1 天 ；将 5 公斤小米辣倒入盆子当中，然后加入莴苣丝 1 公斤、 胡萝卜 1 公斤、精盐 200 克、花椒 100 克、凉开水 2 公斤，然后用盖子盖上，1 个小时后即可食用。
【技术特征摘要】
1.银丝泡菜，其特征是：用刀将莴苣的皮和叶子去掉，然后用清水清洗干净，用刀将莴苣切成细丝，然后放到盆子里，在盆子里加入适量的食盐和清水，清水要将莴苣丝完全淹没，浸泡10分钟后捞出来放入沥筛中沥干水分并放到太阳下晒制1天；将胡萝卜用清水清洗干净，...
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