银丝制造方法技术

银丝的制造方法是食品加工业的创新。它是以猪皮为主要原料，经过清洗、热烫、去毛、去脂、预煮、切片、成丝、远红外线烘干杀菌、电炸、远红外线烘干增白、配料、整形包装、真空封袋和高压灭菌诸工序的自动生产工艺流水线来实现得。本发明专利技术关键在于按比例配加各种添加剂，生产出健身、宴宾的佳肴——银丝。其中配料是采用排骨汤、纯葱汁、纯姜汁、天然白酱油、上等黄酒、桂皮汁、砂糖、精盐、味精、胡萝卜汁和芹菜籽油组合而成。（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
银丝是以动物皮（猪皮为主）为原料，在历史悠久弛名中外的宫庭御菜-“桂花丝”的基础上，经科学的处理，精细的机械加工，高级的色味调配而制成的含有多种营养成份中外独创的上等健身、宴宾佳肴。本专利技术涉及以猪皮为主要原料，生产银丝的方法。其目的在于利用自动的生产工艺流水线，加工制成新型的高蛋白食品-银丝。填补我国在食品加工业的一项空白。银丝制造方法是将动物皮经清洗、热烫、去毛、去脂、予煮、切片、成丝、远红外烘干杀菌、电炸、远红外烘干增白、配料、整形包装、真空封袋和高压灭菌等一整套流程的处理，生产出合格产品。本专利技术的主要环节在于配料工序，其配料的组合成份如下：1、排骨汤100公斤，含量为3%;2、纯葱汁0.225公斤;3、纯姜汁0.235公斤;4、天然白酱油20.9公斤;5、上等黄酒3.9公斤;6、桂皮汁0.4公斤，含量为52%;7、砂糖6公斤;8、精盐2.6公斤;9、味精0.15公斤;10、胡萝卜汁1.2公斤，含量为5%;11、芹菜籽油0.1公斤，含量为12%。-->本专利技术的特点，该生产工艺流程在原有皮革加工业的部份机械设备基础上，增设银丝生产的专用设备，引用了食品加工业的一些常规设本文档来自技高网...

【技术保护点】
银丝制造方法，该方法是以动物皮（猪皮为主）为原料，经过清洗、热烫、去毛、去脂、予煮、切片、成丝、远红外线烘干杀菌、电炸、远红外线烘干增白、配料、整形包装、真空封袋和高压灭菌等生产工艺流水线来实现，其关键在于按比例配加各种添加剂的配料。

【技术特征摘要】
1、银丝制造方法，该方法是以动物皮(猪皮为主)为原料，经过清洗、热烫、去毛、去脂、予煮、切片、成丝、远红外线烘干杀菌、电炸、远红外线烘干增白、配料、整形包装、真空封袋和高压灭菌等生产工艺流水线来实现。其关键在于按比例配加各种添加剂的配料。2、银丝制造方法中关键的环节-配料。其组合成份和含量如下：1、排...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈玉柱，
申请(专利权)人：陈玉柱，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]