【技术实现步骤摘要】
一种茶叶发酵系统
本专利技术是一种发酵系统,具体是一种茶叶发酵系统。
技术介绍
发酵是形成红茶色、香、味品质特色的关键性工序,发酵过程中为了使红茶具有特定的香味,需加入一定量的食品级香料与茶叶一起发酵。传统的发酵方式是先将香料放置在发酵室内,再将茶叶加入到发酵室,然后进行加热发酵,此方式下香料通常是放置在发酵室内的固定位置(如底板),容易出现香料附近的茶叶香味较浓,离香料远的茶叶香味较淡,甚至没有香味,这种情况下将造成同一批发酵的茶叶香味不均匀,从而影响茶叶的整体质量。中国专利文献号CN108576295A于2018年9月28日公开的一种茶叶发酵装置,包括外箱和蒸汽炉,外箱内滑动连接有内箱和设有用于驱动内箱往复移动的驱动机构,蒸汽炉连通有与外箱连通的导汽室,导汽室内转动连接有涡轮,涡轮上同轴连接有与导汽室连通的中空的转轴,转轴一端位于导汽室与外箱之间,转轴另一端穿过外箱并位于内箱中,且位于内箱的转轴上开有第一气孔和设有第一弹簧,第一弹簧一端固接在转轴上,第一弹簧另一端上固接有用于装香料的储物块,储物块上开有若干细孔,内箱上开有第二气孔。该专利中,转轴上采用弹簧连接储物块进行搅拌,使茶叶与香料接触,但弹簧容易发生形变,影响搅拌均匀度。因此,有待进一步改进。
技术实现思路
本专利技术的目的是:提供一种茶叶发酵系统,搅拌均匀,发酵过程彻底。为实现上述技术目的,本专利技术采用的技术方案如下:一种茶叶发酵系统,包括外箱体和内箱体;所述的外箱体连通有蒸汽炉,所述的外箱体顶部设置有转动机构;所述的转动机构连接有搅拌柱;所述的转动机构带动转杆在水平方向沿圆周运动;所述的转杆顶 ...
【技术保护点】
1.一种茶叶发酵系统,包括外箱体(1)和内箱体(2);所述的外箱体(1)连通有蒸汽炉(3),其特征在于:所述的外箱体(1)与内箱体(2)之间设置有转动机构;所述的转动机构连接有搅拌柱(4);所述的转动机构带动搅拌柱(4)在水平方向沿圆周运动;所述的搅拌柱(4)顶端以下位于内箱体(2)内;所述的搅拌柱(4)上分布有支杆(4.1)。
【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵系统,包括外箱体(1)和内箱体(2);所述的外箱体(1)连通有蒸汽炉(3),其特征在于:所述的外箱体(1)与内箱体(2)之间设置有转动机构;所述的转动机构连接有搅拌柱(4);所述的转动机构带动搅拌柱(4)在水平方向沿圆周运动;所述的搅拌柱(4)顶端以下位于内箱体(2)内;所述的搅拌柱(4)上分布有支杆(4.1)。2.根据权利要求1所述的一种茶叶发酵系统,其特征在于:所述的转动机构包括旋转电机(5)以及与旋转电机相连,并水平设置的转杆(6)。3.根据权利要求2所述的一种茶叶发酵系统,其特征在于:所述搅转杆(6)一端与旋转电机(5)的转子相连,另一端与搅拌柱(4...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘波,邓忠安,
申请(专利权)人:湖南省云上茶业有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南,43
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