一种茶叶发酵系统技术方案

一种茶叶发酵系统，包括外箱体和内箱体；所述的外箱体连通有蒸汽炉，所述的外箱体与内箱体之间设置有转动机构；所述的转动机构连接有搅拌柱；所述的转动机构带动搅拌柱在水平方向沿圆周运动；所述的搅拌柱顶端以下位于内箱体内；所述的搅拌柱上分布有支杆。本发明专利技术中搅拌柱整体在水平方向转动，配合搅拌柱上的支杆，使得搅拌过程更加彻底，均匀；同时，内箱底板可随意取出，以便于将内向底部积压的茶叶取出，重新倒入内箱中进行发酵，避免了底层茶叶未充分发酵。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶发酵系统
本专利技术是一种发酵系统，具体是一种茶叶发酵系统。
技术介绍
发酵是形成红茶色、香、味品质特色的关键性工序，发酵过程中为了使红茶具有特定的香味，需加入一定量的食品级香料与茶叶一起发酵。传统的发酵方式是先将香料放置在发酵室内，再将茶叶加入到发酵室，然后进行加热发酵，此方式下香料通常是放置在发酵室内的固定位置(如底板)，容易出现香料附近的茶叶香味较浓，离香料远的茶叶香味较淡，甚至没有香味，这种情况下将造成同一批发酵的茶叶香味不均匀，从而影响茶叶的整体质量。中国专利文献号CN108576295A于2018年9月28日公开的一种茶叶发酵装置，包括外箱和蒸汽炉，外箱内滑动连接有内箱和设有用于驱动内箱往复移动的驱动机构，蒸汽炉连通有与外箱连通的导汽室，导汽室内转动连接有涡轮，涡轮上同轴连接有与导汽室连通的中空的转轴，转轴一端位于导汽室与外箱之间，转轴另一端穿过外箱并位于内箱中，且位于内箱的转轴上开有第一气孔和设有第一弹簧，第一弹簧一端固接在转轴上，第一弹簧另一端上固接有用于装香料的储物块，储物块上开有若干细孔，内箱上开有第二气孔。该专利中，转轴上采用弹簧连接储物块进行搅拌，使茶叶与香料接触，但弹簧容易发生形变，影响搅拌均匀度。因此，有待进一步改进。
技术实现思路
本专利技术的目的是：提供一种茶叶发酵系统，搅拌均匀，发酵过程彻底。为实现上述技术目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种茶叶发酵系统，包括外箱体和内箱体；所述的外箱体连通有蒸汽炉，所述的外箱体顶部设置有转动机构；所述的转动机构连接有搅拌柱；所述的转动机构带动转杆在水平方向沿圆周运动；所述的转杆顶端以下位于外箱体及内箱体内；所述的搅拌柱上分布有支杆。所述的转动机构包括旋转电机以及与旋转电机相连，并水平设置的转杆。所述转杆一端与旋转电机的转子相连，另一端与搅拌柱顶部连接；所述转杆带动搅拌柱绕转子旋转。所述的支杆竖向分布于搅拌柱表面；所述的的支杆倾斜设置。所述的搅拌柱低端设置有滑轮；所述的内箱体内侧底部设置有用于容置滑轮的滑槽。所述外箱体和内箱体的底部外侧设置有装配口；所述内箱体底部内壁上设置有滑槽，内箱体的底板可拆卸式连接与内箱体内。所述的内箱体表面设置有蒸汽孔。本专利技术中搅拌柱整体在水平方向转动，配合搅拌柱上的支杆，使得搅拌过程更加彻底，均匀；同时，内箱底板可随意取出，以便于将内向底部积压的茶叶取出，重新倒入内箱中进行发酵，避免了底层茶叶未充分发酵。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。图1为本专利技术的结构示意图。图中，1为外箱体，2为内箱体，3为蒸汽炉，4为搅拌柱，4.1为支杆，5为旋转电机，6为搅拌杆，7为滑轮。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。参见图1，一种茶叶发酵系统，包括外箱体1和内箱体2；外箱体1连通有蒸汽炉3，外箱体1与内箱体2之间设置有转动机构；转动机构连接有搅拌柱4；转动机构带动搅拌柱4在水平方向沿圆周运动；搅拌柱4顶端以下位于内箱体2内；搅拌柱4上分布有支杆4.1。进一步的说，转动机构包括旋转电机5以及与旋转电机相连，并水平设置的转杆6进一步的说，搅转杆6一端与旋转电机5的转子相连，另一端与搅拌柱4顶部连接；转杆6带动搅拌柱绕转子旋转。进一步的说，支杆4.1竖向分布于搅拌柱4表面；的支杆4.1倾斜设置。进一步的说，搅拌柱4底端设置有滑轮7；内箱体2内侧底部设置有用于容置滑轮的滑槽。进一步的说，外箱体和内箱体2的底部外侧设置有装配口；内箱体底部内壁上设置有滑槽，内箱体的底板可拆卸式连接与内箱体内。进一步的说，内箱体表面设置有蒸汽孔。工作原理：本专利技术中搅拌柱整体在水平方向转动，配合搅拌柱上的支杆，使得搅拌过程更加彻底，均匀；同时，内箱底板可随意取出，以便于将内向底部积压的茶叶取出，重新倒入内箱中进行发酵。上述实施例仅示例性说明本专利技术的原理及其功效，而非用于限制本专利技术。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本专利技术的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，凡所属
中具有通常知识者在未脱离本专利技术所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本专利技术的权利要求所涵盖。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茶叶发酵系统，包括外箱体(1)和内箱体(2)；所述的外箱体(1)连通有蒸汽炉(3)，其特征在于：所述的外箱体(1)与内箱体(2)之间设置有转动机构；所述的转动机构连接有搅拌柱(4)；所述的转动机构带动搅拌柱(4)在水平方向沿圆周运动；所述的搅拌柱(4)顶端以下位于内箱体(2)内；所述的搅拌柱(4)上分布有支杆(4.1)。

【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵系统，包括外箱体(1)和内箱体(2)；所述的外箱体(1)连通有蒸汽炉(3)，其特征在于：所述的外箱体(1)与内箱体(2)之间设置有转动机构；所述的转动机构连接有搅拌柱(4)；所述的转动机构带动搅拌柱(4)在水平方向沿圆周运动；所述的搅拌柱(4)顶端以下位于内箱体(2)内；所述的搅拌柱(4)上分布有支杆(4.1)。2.根据权利要求1所述的一种茶叶发酵系统，其特征在于：所述的转动机构包括旋转电机(5)以及与旋转电机相连，并水平设置的转杆(6)。3.根据权利要求2所述的一种茶叶发酵系统，其特征在于：所述搅转杆(6)一端与旋转电机(5)的转子相连，另一端与搅拌柱(4...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘波，邓忠安，
申请(专利权)人：湖南省云上茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43