The invention discloses an edible blending oil or combined edible oil suitable for Chinese residents, which is measured by weight percentage. The ratio of linoleic acid content to alpha linolenic acid content in the edible oil is 100:15. The present invention is based on the reference intake of dietary fatty acids for Chinese residents in the \Reference Intake of Dietary Nutrients for Chinese Residents (2013 Edition)\, compiled by the Chinese Nutrition Society, with special emphasis on the proportion of two essential fatty acids intake, which is helpful for Chinese residents to intake two essential fatty acids in a reasonable proportion and to improve the dietary nutritional level of Chinese residents. Promote health and dietary balance.
【技术实现步骤摘要】
一种适合中国居民的食用调和油或者组合食用油
本专利技术涉及食用油。
技术介绍
食用植物油是中国居民的生活必需品，是中国居民膳食脂肪及脂肪酸的重要来源，其种类很多，包括大豆油，菜籽油，玉米油，葵花籽油，花生油，芝麻油，亚麻籽油，米糠油，红花籽油，茶籽油，棕榈油，棉籽油等。食用调和油是选择两种或者两种以上植物油为原料调配在一起而生产的食用油产品，食用调和油生产有以营养健康为目的，有以独特风味为目的，也有以降低成本为目的，总之调和油在中国市场种类繁多，是中国居民消费量非常大的食用油。食用植物油中绝大部分营养成分是脂肪，是由脂肪酸与甘油形成的甘油三酯。精炼植物油脂肪的含量占到植物油的99％以上。因此植物油的摄入与人体脂肪的摄入息息相关。构成脂肪的脂肪酸种类很多，但有两种脂肪酸对人体有特别之处，这两种脂肪酸是亚油酸(Linoleicacid,LA,C18:2,n-6)和α-亚麻酸(α-Linolenicacid,ALA,C18:2,n-3)，这两种脂肪酸是人体需要而不能身合成，必需依赖食物提供，称为必需脂肪酸(EFA)。此外，人体也不能将n-6系脂肪酸转化为n-3系脂肪酸，...
【技术保护点】
1.一种适合中国居民的食用调和油或者组合食用油，其特征在于：以重量百分含量计，该食用油中亚油酸的含量与α‑亚麻酸的含量的比值为100:15。
【技术特征摘要】
1.一种适合中国居民的食用调和油或者组合食用油，其特征在于：以重量百分含量计，该食用油中亚油酸的含量与α-亚麻酸的含量的比值为100:15。2.如权利要求1所述的食用调和油或者组合食用油，其特征在于：以重量百分含量计，该食用油中亚油酸的含量为13.33％-20％，α-亚麻酸的含量为2％-3％。3.如权利要求2所述的食用调和油或者组合食用油，其特征在于：以重量百分含量计，该食用油中亚油酸的含量为16％，α-亚麻酸的含量为2.4％。4.如权利要求1所述的食用调和油或者组合食用油，其特征在于：以重...
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