一种花椒油加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品加工领域，公开了一种花椒油加工装置，包括机架、炸锅以及搅拌花椒和食用油的搅拌机构，炸锅的上方设有固定连接在机架上的压碎筒，压碎筒内设有将花椒压碎的压碎机构，压碎机构包括转动连接在压碎筒内壁上的主动齿轮，主动齿轮啮合有转动连接在压碎筒内壁上的从动齿轮，机架上固定连接有压碎电机，压碎电机的输出轴与主动齿轮同轴连接。本发明专利技术先将花椒压碎，压碎后的花椒与食用油的接触面积更大，花椒的香味和麻味提取得更完全，提高花椒的利用率。花椒在食用油里炸制的过程中，搅拌机构进行搅拌，使油和花椒接触更充分，同时避免花椒炸胡，提高花椒油的质量。

A Processing Device for Pepper Oil

The invention relates to the field of food processing, and discloses a pepper oil processing device, including a rack, a frying pan and a mixing mechanism for mixing pepper and edible oil. The upper part of the frying pan is provided with a crushing cylinder fixed on the rack, and the crushing cylinder is provided with a crushing mechanism for crushing pepper. The crushing mechanism includes an active gear rotating connected to the inner wall of the crushing cylinder, and the meshing of the active gear is rotating. The driven gear is connected to the inner wall of the crushing cylinder, and the crushing motor is fixed on the frame. The output shaft of the crushing motor is coaxially connected with the driving gear. The invention crushes the pepper first, and the contact area between the crushed pepper and edible oil is larger, the fragrance and numbness of the pepper are extracted more completely, and the utilization rate of the pepper is improved. In the process of frying pepper in edible oil, the stirring mechanism is stirred to make the oil and pepper contact more fully, while avoiding Pepper Fried pepper and improving the quality of pepper oil.

【技术实现步骤摘要】
一种花椒油加工装置
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种花椒油加工装置。
技术介绍
花椒油属于调味油类，是一种作料，常用于凉拌菜、面食、米线或者火锅中。花椒油生产方式有多种，包括食用油浸泡法、食用油淋萃法、溶剂提取法、超临界CO2提取法和鲜青花椒冷榨法。其中食用油淋萃法是将加热的食用油与花椒接触的方式生产花椒油；其步骤如下：将花椒洗净晾干水分；锅里倒入食用油，放入鲜花椒；开小火，慢慢炸制；等花椒炸干后即可关火；等油晾凉后，用器具过滤掉花椒，即可得到花椒油。但采用上述方式加工花椒油时，花椒是整粒在热油中进行炸制的，花椒的香味和麻味不能完全提取出来，花椒的利用率低，会造成花椒的浪费。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种花椒油加工装置，以解决现有技术在加工花椒油过程中，花椒的香味和麻味不能完全提取出来，花椒利用率低，造成花椒浪费的问题。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种花椒油加工装置，包括机架、支脚以及搅拌花椒和食用油的搅拌机构，支脚上转动连接有炸锅，炸锅的上方设有固定连接在机架上的压碎筒，压碎筒上设有进料管和出料管，出料管的出口正对炸锅的锅口；压碎筒内设有将花椒压碎的压碎本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种花椒油加工装置，其特征在于：包括机架、支脚以及搅拌花椒和食用油的搅拌机构，支脚上转动连接有炸锅，炸锅的上方设有固定连接在机架上的压碎筒，压碎筒上设有进料管和出料管，出料管的出口正对炸锅的锅口；压碎筒内设有将花椒压碎的压碎机构，压碎机构包括转动连接在压碎筒内壁上的主动齿轮，主动齿轮啮合有转动连接在压碎筒内壁上的从动齿轮，机架上固定连接有压碎电机，压碎电机的输出轴与主动齿轮同轴连接。

【技术特征摘要】
1.一种花椒油加工装置，其特征在于：包括机架、支脚以及搅拌花椒和食用油的搅拌机构，支脚上转动连接有炸锅，炸锅的上方设有固定连接在机架上的压碎筒，压碎筒上设有进料管和出料管，出料管的出口正对炸锅的锅口；压碎筒内设有将花椒压碎的压碎机构，压碎机构包括转动连接在压碎筒内壁上的主动齿轮，主动齿轮啮合有转动连接在压碎筒内壁上的从动齿轮，机架上固定连接有压碎电机，压碎电机的输出轴与主动齿轮同轴连接。2.根据权利要求1所述的一种花椒油加工装置，其特征在于：所述压碎机构还包括转动连接在压碎筒内壁上的压碎球，所述压碎筒的下部为下凹的半球状，压碎球与所述压碎筒下部之间形成第二压碎通道，压碎球的球心高度低于所述压碎筒下部的球心高度；所述从动齿轮同轴连接有主动锥齿轮，压碎球上固定连接有与所述主动锥齿轮啮合的从动锥齿轮。3.根据权利要求1所述的一种花椒油加工装置，其特征在于：所述搅拌机构包括固定连接在机架上的搅拌电机，搅拌电机的输出轴同轴连接有转杆，转杆上固定连接有搅拌片，搅拌片位于所述炸锅内。4.根据权利要求3所述的一种花椒油加工装置，其特征在于：还包括过滤机构，过滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：张开艳，覃成，罗希榕，罗伦，陈庆利，
申请(专利权)人：遵义华邦农业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52