果蔬豆奶片及其制备方法技术

一种果蔬豆奶片及其制备方法。随着生活水平的提高及生活节奏的加快，人们的饮食发生了很大变化，维生素的摄入比以前减少了；为补充身体所需的维生素，有些人开始服用维生素片，但维生素片中的各种维生素成分由化学合成，含有一些有害物质，因此不宜长期服用。一种果蔬豆奶片，各材质重量百分含量为：豆奶粉40~50％、脱脂蛋白粉3.5~4.5％、蔗糖6~8％、草莓粉8~12％、橘子粉5~8％、葡萄粉5~8％、苹果粉5~8％、水蜜桃粉5~8％、蓝莓粉3~4.5％、胡萝卜粉1.5~2.5％、菠菜粉1.5~2.5％、大豆磷脂0.3~0.5％、柠檬酸0.4~0.6％，酒精4~6％。本发明专利技术应用于果蔬豆奶片及其制备方法。

Fruit and vegetable soybean milk tablets and their preparation methods

A kind of fruit and vegetable soybean milk slice and its preparation method. With the improvement of living standard and the quickening of life rhythm, people's diet has changed greatly, vitamin intake is reduced than before; in order to supplement the vitamin needed for the body, some people begin to take vitamin tablets, but the various vitamin components in the vitamin tablets are chemically synthesized and contain some harmful substances. It is not suitable for long term use. A kind of fruit and vegetable soybean milk tablet, the weight percent of each material is: soybean milk powder 40~50%, skimmed protein powder 3.5~4.5%, sucrose 6~8%, strawberry powder 8~12%, orange powder 5~8%, grape powder 5~8%, apple powder 5~8%, peach powder 5~8%, blueberry powder 3~4.5%, 1.5~2.5% of carrot powder, spinach 1.5~2.5%, soya phospholipid 0.3~0. 5%, citric acid 0.4~0.6%, alcohol 4~6%. The invention is applied to fruit and vegetable soybean milk tablets and a preparation method thereof.

【技术实现步骤摘要】
果蔬豆奶片及其制备方法
：本专利技术涉及一种果蔬豆奶片及其制备方法。
技术介绍
：随着生活水平的提高及生活节奏的加快，人们的饮食发生了很大变化，维生素的摄入比以前减少了；为补充身体所需的维生素，有些人开始服用维生素片，但维生素片中的各种维生素成分由化学合成，含有一些有害物质，因此不宜长期服用；豆奶片含有大豆和牛奶的成分，营养价值高，但市场上也没有含有多种维生素成分的豆奶片。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种果蔬豆奶片及其制备方法。上述的目的通过以下的技术方案实现：一种果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，各材质重量百分含量为：豆奶粉40~50％、脱脂蛋白粉3.5~4.5％、蔗糖6~8％、草莓粉8~12％、橘子粉5~8％、葡萄粉5~8％、苹果粉5~8％、水蜜桃粉5~8％、蓝莓粉3~4.5％、胡萝卜粉1.5~2.5％、菠菜粉1.5~2.5％、大豆磷脂0.3~0.5％、柠檬酸0.4~0.6％，酒精4~6％。所述的果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉40％、脱脂蛋白粉3.5％、蔗糖6％、草莓粉8％、橘子粉5％、葡萄粉5％、苹果粉5％、水蜜桃粉5％、蓝莓粉3％、胡萝卜粉1.5％、菠菜粉1.5％、大豆磷脂0.3％、柠檬酸0.4％，酒精4％。所述的果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉50％、脱脂蛋白粉4.5％、蔗糖8％、草莓粉12％、橘子粉8％、葡萄粉8％、苹果粉8％、水蜜桃粉8％、蓝莓粉4.5％、胡萝卜粉2.5％、菠菜粉2.5％、大豆磷脂0.5％、柠檬酸0.6％，酒精6％。所述的果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉45％、脱脂蛋白粉4％、蔗糖7％、草莓粉10％、橘子粉6.5％、葡萄粉6.5％、苹果粉6.5％、水蜜桃粉6.5％、蓝莓粉3.1％、胡萝卜粉2％、菠菜粉2％、大豆磷脂0.4％、柠檬酸0.5％，酒精5％。所述的果蔬豆奶片的制备方法，所述的酒精为Vol：85—95％的食品级酒精，所述的生产过程包括如下步骤：（1）搅拌；（2）喷淋；（3）制粒；（4）压片。所述的果蔬豆奶片的制备方法，第一步：将称好的豆奶粉放入搅拌机中，先搅拌1—2分钟；第二步：将量好的酒精均匀喷在豆奶粉上，且边搅拌边喷入，酒精喷完后，将搅拌机盖盖好，继续搅拌20分钟；第三步：将称量好的脱脂蛋白粉、木糖醇或蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂及柠檬酸均匀筛入豆奶粉中，边搅拌边筛入，搅拌混合10分钟使之混合均匀，制粒完成，并将制好的粉粒过筛；第四步：将过筛的粉粒放入压片机中进行压片，制成豆奶片；所得即为本专利技术。本专利技术的有益效果：1.本专利技术的豆奶粉其营养价值可与牛奶相媲美，二者蛋白质含量相近，豆奶中钙含量虽为牛奶的一半，但铁含量是牛奶的10倍，豆奶中亚油酸极为丰富，不含胆固醇，可阻止成年期心血管疾病的发生；豆奶中有丰富的卵磷脂可清除血中多余的固醇类；豆奶中皂甙、黄酮具有降血脂、降胆固醇、抗衰老等保健作用。本专利技术豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。具体实施方式：实施例1：一种果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，各材质重量百分含量为：豆奶粉40~50％、脱脂蛋白粉3.5~4.5％、蔗糖6~8％、草莓粉8~12％、橘子粉5~8％、葡萄粉5~8％、苹果粉5~8％、水蜜桃粉5~8％、蓝莓粉3~4.5％、胡萝卜粉1.5~2.5％、菠菜粉1.5~2.5％、大豆磷脂0.3~0.5％、柠檬酸0.4~0.6％，酒精4~6％。实施例2：根据实施例1所述的果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉40％、脱脂蛋白粉3.5％、蔗糖6％、草莓粉8％、橘子粉5％、葡萄粉5％、苹果粉5％、水蜜桃粉5％、蓝莓粉3％、胡萝卜粉1.5％、菠菜粉1.5％、大豆磷脂0.3％、柠檬酸0.4％，酒精4％。实施例3：根据实施例1所述的果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉50％、脱脂蛋白粉4.5％、蔗糖8％、草莓粉12％、橘子粉8％、葡萄粉8％、苹果粉8％、水蜜桃粉8％、蓝莓粉4.5％、胡萝卜粉2.5％、菠菜粉2.5％、大豆磷脂0.5％、柠檬酸0.6％，酒精6％。实施例4：根据实施例1所述的果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉45％、脱脂蛋白粉4％、蔗糖7％、草莓粉10％、橘子粉6.5％、葡萄粉6.5％、苹果粉6.5％、水蜜桃粉6.5％、蓝莓粉3.1％、胡萝卜粉2％、菠菜粉2％、大豆磷脂0.4％、柠檬酸0.5％，酒精5％。实施例5：根据实施例1或2或3或4所述的果蔬豆奶片的制备方法，所述的酒精为Vol：85—95％的食品级酒精，所述的生产过程包括如下步骤：（1）搅拌；（2）喷淋；（3）制粒；（4）压片。实施例6：根据实施例1或2或3或4或5所述的果蔬豆奶片的制备方法，第一步：将称好的豆奶粉放入搅拌机中，先搅拌1—2分钟；第二步：将量好的酒精均匀喷在豆奶粉上，且边搅拌边喷入，酒精喷完后，将搅拌机盖盖好，继续搅拌20分钟；第三步：将称量好的脱脂蛋白粉、木糖醇或蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂及柠檬酸均匀筛入豆奶粉中，边搅拌边筛入，搅拌混合10分钟使之混合均匀，制粒完成，并将制好的粉粒过筛；第四步：将过筛的粉粒放入压片机中进行压片，制成豆奶片；所得即为本专利技术。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉40~50％、脱脂蛋白粉3.5~4.5％、蔗糖6~8％、草莓粉8~12％、橘子粉5~8％、葡萄粉5~8％、苹果粉5~8％、水蜜桃粉5~8％、蓝莓粉3~4.5％、胡萝卜粉1.5~2.5％、菠菜粉1.5~2.5％、大豆磷脂0.3~0.5％、柠檬酸0.4~0.6％，酒精4~6％。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬豆奶片，其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉40~50％、脱脂蛋白粉3.5~4.5％、蔗糖6~8％、草莓粉8~12％、橘子粉5~8％、葡萄粉5~8％、苹果粉5~8％、水蜜桃粉5~8％、蓝莓粉3~4.5％、胡萝卜粉1.5~2.5％、菠菜粉1.5~2.5％、大豆磷脂0.3~0.5％、柠檬酸0.4~0.6％，酒精4~6％。2.根据权利要求1所述的果蔬豆奶片，其特征是：其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉40％、脱脂蛋白粉3.5％、蔗糖6％、草莓粉8％、橘子粉5％、葡萄粉5％、苹果粉5％、水蜜桃粉5％、蓝莓粉3％、胡萝卜粉1.5％、菠菜粉1.5％、大豆磷脂0.3％、柠檬酸0.4％，酒精4％。3.根据权利要求1所述的果蔬豆奶片，其特征是：其组成包括：豆奶粉、脱脂蛋白粉、蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、苹果粉、水蜜桃粉、蓝莓粉、胡萝卜粉、菠菜粉、大豆磷脂、柠檬酸，其特征是：各材质重量百分含量为：豆奶粉50％、脱脂蛋白粉4.5％、蔗糖8％、草莓粉12％、橘子粉8％、葡萄粉8％、苹果粉8％、水蜜桃粉8％、蓝莓粉4.5％、胡萝卜...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐箐霞，
申请(专利权)人：哈尔滨平龙科技有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23