一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐制造技术

一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐，它涉及葡萄酒酿酒设备技术领域；罐体内设置有搅拌叶，搅拌电机与搅拌叶驱动连接；所述的罐体内底部设置有空气扩散板，无菌空气进口与空气扩散板连接，罐体的底部连接有出液口，罐体的顶部连接有酸碱储存罐，酸碱储存罐上连接有泵；所述的罐体上部通过管路连接有减压阀，减压阀与蒸汽罐管路连接；所述的出液口连接有增压气化器，增压气化器与增压阀连接，增压阀与减压阀的出口管路连接。本发明专利技术所述的一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐，无需强制循环，通过液位差和增压气化器自动压力循环，无有菌空气进入，保证葡萄酒的品质，本发明专利技术具有结构简单、设置合理、制作成本低等优点。

A wine wine making tank based on self pressure cycle

A wine wine making tank based on self pressure circulation, which involves the technical field of wine making equipment; the tank body is equipped with stirred leaves, and the stirring motor is connected with the stirring blade. The bottom of the tank is provided with an air diffusion plate, the inlet of the aseptic air is connected with the air diffusion plate, the bottom of the tank is connected with a liquid outlet, and the tank is connected with a liquid outlet. The top of the body is connected with an acid base storage tank, the acid base storage tank is connected with a pump, the upper part of the tank is connected with a pressure relief valve through a pipeline, the pressure relief valve is connected with the steam tank pipe, and the outlet port is connected with a pressurized gasifier, the pressurized gasifier is connected with the supercharging valve, and the supercharging valve is connected with the outlet pipeline of the pressure relief valve. The wine wine making tank based on the self pressure cycle is not required to be forced to circulate, through the pressure cycle of the liquid level difference and the pressurized gasifier, no bacteria air enters, and the quality of the wine is guaranteed. The invention has the advantages of simple structure, reasonable setting and low production cost.

【技术实现步骤摘要】
一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐
本专利技术涉及葡萄酒酿酒设备
，具体涉及一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐。
技术介绍
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。在葡萄酒发酵过程中，随着发酵的进行会产生大量二氧化碳气体，这些气体的产生一方面会消耗掉发酵桶中的氧气，另一方面气体的放出会把葡萄皮从发酵桶的底部、中部顶到发酵桶的上部，这样不但会因为缺氧影响发酵的正常进行，而且还会影响葡萄皮中的色素和单宁等有益物质的浸出。为了在葡萄酒发酵过程中把葡萄皮中的色素、单宁等有益物质尽可能多的浸出，同时补充少量氧气，当前葡萄酒厂通常采用强制循环的方法，即从发酵灌的中下部用水泵抽取发酵中的葡萄酒，然后再在发酵灌的上部以喷淋的方式喷洒下来，酒液会把葡萄皮压入发酵罐的下部，还会向罐内带入一定量的有菌空气，从而影响葡萄酒的品质。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构简单、设计合理、使用方便的基于自压循环的葡萄酒酿酒罐。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：它包含罐体、搅拌叶、搅拌电机、空气扩散板、无菌空气进口、出液口、酸碱储存罐、泵、减压阀、蒸汽罐、增压阀、增压气化器；所述的罐体内设置有搅拌叶，搅拌电机与搅拌叶驱动连接；所述的罐体内底部设置有空气扩散板，无菌空气进口与空气扩散板连接，罐体的底部连接有出液口，罐体的顶部连接有酸碱储存罐，酸碱储存罐上连接有泵；所述的罐体上部通过管路连接有减压阀，减压阀与蒸汽罐管路连接；所述的出液口连接有增压气化器，增压气化器与增压阀连接，增压阀与减压阀的出口管路连接。作为优选，所述的减压阀与罐体之间设置有第一阀门；所述的增压气化器与出液口之间设置有第二阀门。作为优选，所述的泵与PH控制仪连接。作为优选，所述的罐体的夹套上连接有冷却水入口。作为优选，所述的空气扩散板上均布有扩散孔。作为优选，所述的罐体的上端连接有废气口。作为优选，所述的减压阀位于最高液位的上方，增压气化器位于最低液位的下方。本专利技术操作时，罐体的出液以储罐的自压为动力，液体送出后，液位下降，气相空间增大，导致罐内压力下降。因此，必须不断向罐内补充气体，维持罐内压力不变，增压阀与减压阀的动作相反，当阀的出口压力低于设定值时打开，而压力回升到设定值以上时关闭；增压过程如下：当罐体压力低于增压阀的设定值时，增压阀打开，罐内液体靠液位差缓流入增压气化器，液体气化产生的气体流经增压阀和气相管补充到罐体内；气体的不断补充使得罐内压力回升，当压力回升到增压阀设定值以上时，增压阀关闭，这时，增压气化器内的压力会阻止液体继续流入，增压过程结束。采用上述结构后，本专利技术产生的有益效果为：本专利技术所述的一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐，无需强制循环，通过液位差和增压气化器自动压力循环，无有菌空气进入，保证葡萄酒的品质，本专利技术具有结构简单、设置合理、制作成本低等优点。附图说明图1是本专利技术的结构图；图2是本专利技术空气扩散板的结构图。附图标记说明：罐体1、搅拌叶2、搅拌电机3、空气扩散板4、无菌空气进口5、出液口6、酸碱储存罐7、泵8、减压阀9、蒸汽罐10、增压阀11、增压气化器12、第一阀门13、第二阀门14、冷却水入口15、扩散孔16、废气口17。具体实施方式为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。参看如图1——图2所示，本具体实施方式采用如下技术方案：它包含罐体1、搅拌叶2、搅拌电机3、空气扩散板4、无菌空气进口5、出液口6、酸碱储存罐7、泵8、减压阀9、蒸汽罐10、增压阀11、增压气化器12；所述的罐体1内设置有搅拌叶2，搅拌电机3与搅拌叶2驱动连接；所述的罐体1内底部设置有空气扩散板4，无菌空气进口5与空气扩散板4连接，罐体1的底部连接有出液口6，罐体1的顶部连接有酸碱储存罐7，酸碱储存罐7上连接有泵8；所述的罐体1上部通过管路连接有减压阀9，减压阀9与蒸汽罐10管路连接；所述的出液口6连接有增压气化器12，增压气化器12与增压阀11连接，增压阀11与减压阀9的出口管路连接。作为优选，所述的减压阀9与罐体1之间设置有第一阀门13；所述的增压气化器12与出液口6之间设置有第二阀门14。作为优选，所述的泵8与PH控制仪连接。作为优选，所述的罐体1的夹套上连接有冷却水入口15。作为优选，所述的空气扩散板4上均布有扩散孔16。作为优选，所述的罐体1的上端连接有废气口17。作为优选，所述的减压阀9位于最高液位的上方，增压气化器12位于最低液位的下方。本具体实施方式操作时，罐体1的出液以储罐的自压为动力，液体送出后，液位下降，气相空间增大，导致罐内压力下降。因此，必须不断向罐内补充气体，维持罐内压力不变，增压阀与减压阀的动作相反，当阀的出口压力低于设定值时打开，而压力回升到设定值以上时关闭；增压过程如下：当罐体1压力低于增压阀11的设定值时，增压阀11打开，罐内液体靠液位差缓流入增压气化器12，液体气化产生的气体流经增压阀11和气相管补充到罐体1内；气体的不断补充使得罐内压力回升，当压力回升到增压阀设定值以上时，增压阀关闭，这时，增压气化器内的压力会阻止液体继续流入，增压过程结束。采用上述结构后，本具体实施方式产生的有益效果为：本具体实施方式所述的一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐，无需强制循环，通过液位差和增压气化器自动压力循环，无有菌空气进入，保证葡萄酒的品质，本具体实施方式具有结构简单、设置合理、制作成本低等优点。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征以及本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐，其特征在于：它包含罐体、搅拌叶、搅拌电机、空气扩散板、无菌空气进口、出液口、酸碱储存罐、泵、减压阀、蒸汽罐、增压阀、增压气化器；所述的罐体内设置有搅拌叶，搅拌电机与搅拌叶驱动连接；所述的罐体内底部设置有空气扩散板，无菌空气进口与空气扩散板连接，罐体的底部连接有出液口，罐体的顶部连接有酸碱储存罐，酸碱储存罐上连接有泵；所述的罐体上部通过管路连接有减压阀，减压阀与蒸汽罐管路连接；所述的出液口连接有增压气化器，增压气化器与增压阀连接，增压阀与减压阀的出口管路连接。

【技术特征摘要】
1.一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐，其特征在于：它包含罐体、搅拌叶、搅拌电机、空气扩散板、无菌空气进口、出液口、酸碱储存罐、泵、减压阀、蒸汽罐、增压阀、增压气化器；所述的罐体内设置有搅拌叶，搅拌电机与搅拌叶驱动连接；所述的罐体内底部设置有空气扩散板，无菌空气进口与空气扩散板连接，罐体的底部连接有出液口，罐体的顶部连接有酸碱储存罐，酸碱储存罐上连接有泵；所述的罐体上部通过管路连接有减压阀，减压阀与蒸汽罐管路连接；所述的出液口连接有增压气化器，增压气化器与增压阀连接，增压阀与减压阀的出口管路连接。2.根据权利要求1所述的一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐，其特征在于：所述的减压阀与罐体之...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢生利，
申请(专利权)人：宁夏皇蔻酒庄有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏,64