The utility model discloses an automatic production line of sausage food, including a sausage conveyor line, one end of the sausage transmission line is fixed and installed with a lifter, one end of the No.1 elevator is fixed with a steaming line, one end of the steaming line is No. two elevator, and the No. two elevator increases the design turning function and two lift and fall. One end of the machine is fixed with a wind line, one end of the wind line is fixed and installed with No. three elevator, and one end of the No. three elevator is fixed with a pre cooling line, and one end of the pre cooling line is fixed with a sucker rod. The sausage automatic production line of the utility model uses a large number of industrial robots, such as sausage conveying line, hoisting feeder, steaming line, wind trunk line, pre cooling line and sucker rod device, so that the sausage can be fully automatically cooked, smoked or baked on a highly intelligent machine production line. The utility model improves the production efficiency, makes the production quality stable, the product is quantized evenly and more accurately, and reduces the human, material, financial and time as well as the probability of the man-made pollution of food.
【技术实现步骤摘要】
一种香肠类食品自动化生产线
本技术涉及蒸煮生产设备
,尤其是一种香肠类食品自动化生产线。
技术介绍
随着工业机器人发展的深度和广度,以及机器人智能水平的提高,工业机器人已在众多领域得到了应用。目前,工业机器人已广泛应用于汽车及汽车零部件制造业、机械加工行业、电子电气行业、橡胶及塑料工业、食品工业、木材与家具制造业等领域中。在工业生产中,弧焊机器人、点焊机器人、分配机器人、装配机器人、喷漆机器人及搬运机器人等工业机器人都已被大量采用,并且从传统的汽车制造领域向非制造领域延伸;但是在食品行业,工业机器生产还处在初期阶段,使用范围并不广泛,大多数食品厂还是由人工生产,导致生产效率低,以及存在工作人员二次污染的问题。在香肠类食品的生产工艺中,使用灌肠机将馅料充填入肠衣,一条灌装肠通过扭结或扎线的方式成为连续多节的生香肠。生香肠的熟制有水煮/蒸熟/烘烤/烟熏/等方式。使用挂杆将灌装后的生香肠悬挂熟制是比较常用的方式,这种方法香肠之间不会相互挤压,可以获得比较理想的成品外观。原有的挂杆生产工艺是由人工将悬挂有生香肠的挂杆逐一放置在一个立体的活动货架上;再将挂满挂杆的货架人工推入到一个大的蒸烤箱体内进行熟化;等达到熟化时间后,人工将货架从蒸烤箱体内推出;人工将挂杆从货架上逐一取下,再人工将挂杆抽离香肠。生产效率低,生产质量控制不稳定;规模化生产时,大量的货架占用空间,容易发生挤碰。国际知名品牌的全自动高速灌肠机的灌装生产效率可达到每分钟700-800节香肠,在这种速度下,现有人工挂杆熟制的工艺已经影响了生产效率。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种香肠类食品自动化生产 ...
【技术保护点】
1.一种香肠类食品自动化生产线,包括香肠输送线(1),其特征在于:所述香肠输送线(1)由固定支架(2)和输送链(3)组成,所述固定支架(2)之间通过螺栓螺母固定连接,所述输送链(3)位于固定支架(2)的内部,并且输送链(3)通过链轮与固定支架(2)活动连接,挂杆(4)置于输送链(3)的上端卡位中,并且生产过程中随链条滚动往前输送,输送链(3)的中段还设置有带齿圆盘装置(5),所述带齿圆盘装置(5)安装在固定支架(2)两侧的内壁上,香肠输送线(1)的一端还固定安装有一号升降机(6),所述一号升降机(6)由机架(7)、驱动电机(8)、棘轮(102)和安装有双滑轨的升降平台(9)组成,所述机架(7)装有导轨与双滑轨的升降平台(9)通过滑块连接,机架(7)的上端还齿轮(10),通过链条与驱动电机(8)链接进行工作,所述驱动电机(8)固定安装在机架(7)的内部,并通过电源线与外部电源电性连接,所述双滑轨的升降平台(9)的上端还安装有叉臂(91),所述齿轮(10)垂直于机架(7)的上端,并通过轴承固定,平衡配重块(11)位于机架(7)的两侧,并通过钢缆与齿轮(10)连接,所述棘轮(102)安装在提 ...
【技术特征摘要】
1.一种香肠类食品自动化生产线,包括香肠输送线(1),其特征在于:所述香肠输送线(1)由固定支架(2)和输送链(3)组成,所述固定支架(2)之间通过螺栓螺母固定连接,所述输送链(3)位于固定支架(2)的内部,并且输送链(3)通过链轮与固定支架(2)活动连接,挂杆(4)置于输送链(3)的上端卡位中,并且生产过程中随链条滚动往前输送,输送链(3)的中段还设置有带齿圆盘装置(5),所述带齿圆盘装置(5)安装在固定支架(2)两侧的内壁上,香肠输送线(1)的一端还固定安装有一号升降机(6),所述一号升降机(6)由机架(7)、驱动电机(8)、棘轮(102)和安装有双滑轨的升降平台(9)组成,所述机架(7)装有导轨与双滑轨的升降平台(9)通过滑块连接,机架(7)的上端还齿轮(10),通过链条与驱动电机(8)链接进行工作,所述驱动电机(8)固定安装在机架(7)的内部,并通过电源线与外部电源电性连接,所述双滑轨的升降平台(9)的上端还安装有叉臂(91),所述齿轮(10)垂直于机架(7)的上端,并通过轴承固定,平衡配重块(11)位于机架(7)的两侧,并通过钢缆与齿轮(10)连接,所述棘轮(102)安装在提升链轮的转轴上,并与底部棘齿(101)相吻合,一号升降机(6)的另一端还固定安装有蒸煮线(12),所述蒸煮线(12)为立体层式结构,外箱(13)由不锈钢和保温层组成,外表面固定安装有维修窗(14)(15),并且外箱(13)内还固定安装有链条(16)、低速风扇(17)、安全气压阀(18)、温控头(19)和气管道(20),所述气管道(20)分别有输气管道和抽气管道,蒸煮线(12)的一端还固定安装有二号升降机(21),二号升降机(21)一端还固定安装有风干线(22),所述风干线(22)由钢板框架(23)、电机(26)和运输带(24)组成,所述钢板框架(23)之间通过固定螺栓固定连接,形成三层通透式结构,并且每层钢板框架(23...
【专利技术属性】
技术研发人员:莫少难,
申请(专利权)人:佛山威崯逊智能装备有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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