The invention discloses a processing technology of Dendrobium tea. The process of making Dendrobium tea is divided into seven steps. The detailed steps are as follows: selection, screening, withering, kneading, fermentation, drying and collecting products. This kind of Dendrobium tea is successful. The processing technology of this kind of Dendrobium tea, the manufacturing process of the innovative technology can give full play to the characteristics of the raw materials of Dendrobium, which can guarantee the common processing method of many varieties of Dendrobium, and will not cause any damage to the nutritional value of the Dendrobium tea itself, and the processing efficiency of the Dendrobium tea can be improved. Function.
【技术实现步骤摘要】
一种石斛茶的加工工艺
本专利技术涉及石斛茶的加工工艺
,具体为一种石斛茶的加工工艺。
技术介绍
石斛茶具有生津力强,温热通气的作用,常用于滋阴清补,同时石斛茶在长期应用后可为人体提供多种微量元素,并达到一定的药用保健价值,而由于现有的石斛种类较多,通常加工的石斛种类也较为繁多,而众多的石斛在加工中所采用的工艺特点有略有差别,所以目前缺少一种可以通用的石斛茶的加工工艺,以达到各种石斛茶制作的工艺要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种石斛茶的加工工艺,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种石斛茶的加工工艺,该种石斛茶的制作步骤分为七个步骤,具体步骤详情如下:(1)选料:选择当地无公害养殖的石斛鲜条作为制作石斛茶的原料;(2)筛选:将石斛放入筛选机内进行叶片筛选,并将不同叶片大小的石斛分级存放;(3)萎凋:将鲜叶经过长时间的半个月的失水,并具有一定的硬脆度后收纳待用;(4)揉捻:风干后的石斛条取出,并喷洒一定量的水后进行揉捏,在揉捏过程中可以将石斛条内的细胞破画,便于细胞内的酶与空气发生氧化作用,有利于发酵;(5)发酵:揉捏后的石斛放置在盛放在铺满布条的发酵床上,并盖上薄纱进行发酵;(6)干燥:将发酵好的石斛放入干燥炉内进行高温干燥,该过程不易过久,一般2至3分钟便可,以保证水分的迅速蒸发;(7)收纳产品:将烘干后的石斛取出,并装袋真空包装,完成石斛茶的加工过程。优选的,步骤(3)中不易将石斛放置在阳光太强处,且必须将其放置在通气的罐体或槽内,以达到通风作用,这样便能加速萎凋。优选的,步骤(5)中发酵周期为 ...
【技术保护点】
1.一种石斛茶的加工工艺,其特征在于:该种石斛茶的制作步骤分为七个步骤,具体步骤详情如下:(1)选料:选择当地无公害养殖的石斛鲜条作为制作石斛茶的原料;(2)筛选:将石斛放入筛选机内进行叶片筛选,并将不同叶片大小的石斛分级存放;(3)萎凋:将鲜叶经过长时间的半个月的失水,并具有一定的硬脆度后收纳待用;(4)揉捻:风干后的石斛条取出,并喷洒一定量的水后进行揉捏,在揉捏过程中可以将石斛条内的细胞破画,便于细胞内的酶与空气发生氧化作用,有利于发酵;(5)发酵:揉捏后的石斛放置在盛放在铺满布条的发酵床上,并盖上薄纱进行发酵;(6)干燥:将发酵好的石斛放入干燥炉内进行高温干燥,该过程不易过久,一般2至3分钟便可,以保证水分的迅速蒸发;(7)收纳产品:将烘干后的石斛取出,并装袋真空包装,完成石斛茶的加工过程。
【技术特征摘要】
1.一种石斛茶的加工工艺,其特征在于:该种石斛茶的制作步骤分为七个步骤,具体步骤详情如下:(1)选料:选择当地无公害养殖的石斛鲜条作为制作石斛茶的原料;(2)筛选:将石斛放入筛选机内进行叶片筛选,并将不同叶片大小的石斛分级存放;(3)萎凋:将鲜叶经过长时间的半个月的失水,并具有一定的硬脆度后收纳待用;(4)揉捻:风干后的石斛条取出,并喷洒一定量的水后进行揉捏,在揉捏过程中可以将石斛条内的细胞破画,便于细胞内的酶与空气发生氧化作用,有利于发酵;(5)发酵:揉捏后的石斛放置在盛放...
【专利技术属性】
技术研发人员:王成,戚进宝,
申请(专利权)人:霍山县天下泽雨生物科技发展有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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