一种景天元七茶的加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及茶类加工工艺，具体涉及一种景天元七茶的加工工艺，其包括有采摘、晒青、微堆、摇青、晾青、一次杀青、摊晾、二次杀青、揉捻、烘干、装袋、保存等步骤。本发明专利技术是根据景天元七的特点而开发出的一种景天元七制茶工艺，根据该工艺可产出茶品质量高、口感好、营养不流失的景天元七茶。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种景天元七茶的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、采摘：采摘景天元七的叶片； S2、晒青：采摘的叶片需快速在空旷的场地上进行晒青；S3、微堆：将晒青的叶片进行小堆堆制，以去掉部分水分和青菜的气味，增加香气； S4、摇青：对微堆后的叶片进行摇青，以破开叶片的薄膜状表皮，便于水分的蒸发；S5、晾青：将摇青后的叶片装竹筛中晾青；S6、一次杀青：晾青后的叶片要用小火慢慢杀青，待叶片全部湿遍且有粘性时，快速出锅；S7、摊晾：将一次杀青出锅的叶片摊晾，并用吹风扇进行强制吹风，以降低水分；S8、二次杀青：摊晾后的叶片再进行二次杀青，待手握叶片不会发生黏连时出杀青机；S9、揉捻：对二次杀青的叶片进行揉捻，至条型达成要求；S10、烘干：将揉捻后的叶片迅速摊在烘干筛中入烘干提香机进行烘干；S11、装袋：将烘干后的叶片放晾筛中，室内晾至手抓有余温时装密封大袋中扎口袋装；S12、保存或出售：等5‑6小时后送冷库进行保存或分装出售。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张国滨，沈志强，韩增秀，
申请(专利权)人：惠民县新东方现代农业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：山东;37