A double shell microcapsule device, including core material inlet, wall material intake, vibration system, concentric nozzle, collector, agitator, peristaltic pump I, second layer coating rooms, rotating screen, liquid inlet of coating liquid, peristaltic pump II, atomizing nozzle, air compressor, temperature control system, etc. The invention is simple and easy to control the size of microcapsule core by controlling the inlet liquid inlet velocity of the core material and the vibration frequency of the wall material inlet and the vibration frequency of the vibration system, making the microcapsule with uniform size, reducing the damage in the microcapsule making process, and realizing the rapid prototyping of the first layer microcapsule through the sclerosing liquid filtration and the heat flow. By controlling the atomization pressure and the solubility of the coating solution, the thickness of the second layer of the outer casing is controlled. The preparation process is simple, the reaction conditions are mild, the control is easy to be controlled, and the repeatability is good. And because of the closeness of the device, the influence of the environment on the microcapsule can be greatly reduced, and the double shell microcapsule can be effectively made, and the production time is greatly shortened. One
【技术实现步骤摘要】
一种制备双层外壳微胶囊装置
本专利技术属食品机械领域,涉及一种制备双层外壳微胶囊装置。技术背景微胶囊技术是一种利用成膜材料把固体液体或气体包埋成具有功能性核壳结构包含物的技术。微胶囊技术至今已推广到包含医学、农药学、香料学、涂料学以及食品科学、化妆品的制备等不同领域。一些物质经微胶囊化后能够以微细状态的芯材形式被储存并在需要时释放出来,其颜色、外形、耐热性、溶解性、体积、质量等都会改变。微胶囊技术主要有以下优点:①微胶囊化可以使物料形态改变,从而改变物料的存在状态、质量和体积。②微胶囊化可以控制芯材释放,控制芯材释放时间、释放速率、释放含量,通过微胶囊化使易挥发物质得到有效保护并在合适的时候释放出来。③掩盖不良风味,降低其挥发性,通过微胶囊壁材的遮蔽作用可以掩盖芯材自身的不良气味,降低其挥发性。④隔离物料间的相互作用,保护敏感性物料,将比较敏感的物料成分进行微胶囊化,既可以保护其不受外界不良环境的影响,提高其稳定性,也可以避免其与其他成分接触后相互作用,发生不良反应。⑤提高芯材稳定性,保护其有效成分。⑥降低防腐剂、保鲜剂等直接对食品或人体产生危害。微胶囊又通常包括单层,双层,和多层微胶囊等。双层微胶囊较单层微胶囊,具有失重率明显更小,能提高壁材力学性能和耐热性能,能准确达到定点释放,能在特殊的环境下对芯材起到更好的保护作用等优点。目前制作双层微胶囊的方法例如王忠合等用双乳化-喷雾干燥法制备双层原花青素微胶囊,该方法是将大豆分离蛋白溶于水后在80℃的水浴中保温20至30min,然后将其冷却至室温后加入麦芽糊精形成外层壁材,接着将葵花籽油与乳化剂经高速分散 ...
【技术保护点】
1.一种制备双层外壳微胶囊装置,其特征是包括芯材进液口(1)、壁材进液口(2)、振动
【技术特征摘要】
1.一种制备双层外壳微胶囊装置,其特征是包括芯材进液口(1)、壁材进液口(2)、振动系统(3)、同心喷嘴(4)、电极(5)、收集器(6)、搅拌器(7)、蠕动泵Ⅰ(8)、第二层包衣室(9)、可旋转筛网(10)、排水口(11)、进气口(12)、包衣液进液口(13)、蠕动泵Ⅱ(14)、雾化喷嘴(15)、空气压缩机(16)、温控系统(17);芯材进液口(1)位于首层包衣机上方的左侧,壁材进液口(2)位于首层包衣机上方的右侧,芯材进液口与壁材进液口同时连着振动系统(3),振动系统(3)与同心喷嘴(...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈军,陈若辰,刘成梅,梁瑞红,
申请(专利权)人:南昌大学,
类型:发明
国别省市:江西,36
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