A method for making milkfish, including raw rice fish and fresh milk, ginger slices, garlic flaps, fresh lemon, seasoning salt, wine, white sugar and monosodium glutamate, and the concrete steps: (1) to scale the 10 portions of the rice fish and wash them into the viscera by caesarean section; (2) salted and salted in the basin for 15-20 minutes and rinse with water. Wash clean; (3) put in the basin poured rice wine 1, 1 ginger slices raw, 1 garlic petals, 1 MSG, 1 sugar, 2 slices of fresh lemon slices; (4) steamed in the steamer for 10 minutes; (5) into the fresh milk in 10 steeping, edible, steamed rice fish by scientific preparation, and then mixed with fresh milk to reach nutritive, rich milk. The tasty, delicious, low fat and healthy effects will be popular among people.
【技术实现步骤摘要】
一种奶香米鱼的制作方法
本专利技术涉及食品加工烹饪领域，具体是涉及一种奶香米鱼的制作方法。
技术介绍
中国是美食大国，市场上有诸多美食，大多各有各的历史和风味。中国美食大多以炒为制作过程，具有营养损失殆尽，重味高脂等不利于人体健康的弊端。只有在东南沿海地区才有清蒸海鲜的制作方法，清蒸菜肴以最能保持原来营养成份、清淡鲜嫩、少油多质而逐渐被人们所追捧。
技术实现思路
本专利技术的目的是根据多次海鲜实践烹饪经验，专利技术一种程序科学，营养丰富，清淡鲜香的首创健康美食。本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种奶香米鱼的制作方法，包括主料米鱼和鲜奶；配料生姜片、大蒜瓣、鲜柠檬；调料盐、料酒、白糖、味精；具体制作步骤：（1）将所述的米鱼10份去鳞、剖腹去内脏洗净；（2）放入盆中撒盐2份腌15－20分钟，清水冲洗干净；（3）放入盆中浇料酒1份、撒生姜片1份、大蒜瓣1份、味精1份、白糖1份、铺鲜柠檬片2份；（4）放进蒸箱蒸10分钟；（5）倒入所述的鲜奶10份浸泡，食用。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：本专利技术一种奶香米鱼的制作方法，通过科学配制，将米鱼高温蒸熟，再配合鲜奶，达到营养丰富、清淡鲜香、美味可口、低脂健康的有益效果，必将受到人们的喜爱。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细的说明。具体实施例：在此具体实施例中，一种奶香米鱼的制作方法，包括主料米鱼和鲜奶；配料生姜片、大蒜瓣、鲜柠檬；调料盐、料酒、白糖、味精；具体制作步骤：（1）将所述的米鱼10份去鳞、剖腹去内脏洗净；（2）放入盆中撒盐2份腌15－20分钟，清水冲洗干净；（3）放入盆中...
【技术保护点】
一种奶香米鱼的制作方法，其特征在于：包括主料米鱼和鲜奶；配料生姜片、大蒜瓣、鲜柠檬；调料盐、料酒、白糖、味精；具体制作步骤：（1）将所述的米鱼10份去鳞、剖腹去内脏洗净；（2）放入盆中撒盐2份腌15－20分钟，清水冲洗干净；（3）放入盆中浇料酒1份、撒生姜片1份、大蒜瓣1份、味精1份、白糖1份、铺鲜柠檬片2份；（4）放进蒸箱蒸10分钟；（5）倒入所述的鲜奶10份浸泡，食用。
【技术特征摘要】
1.一种奶香米鱼的制作方法，其特征在于：包括主料米鱼和鲜奶；配料生姜片、大蒜瓣、鲜柠檬；调料盐、料酒、白糖、味精；具体制作步骤：（1）将所述的米鱼10份去鳞、剖腹去内脏洗净；（2）放入盆中撒...
【专利技术属性】
技术研发人员：林月仙，
申请(专利权)人：宁波高新区若水智创科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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