低能耗的麦汁煮沸装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种低能耗的麦汁煮沸装置，属于啤酒酿造技术领域，装置包括壳体和热交换器，热交换器设置于壳体内部中心，热交换器上端连接有回流筒，回流筒上端连接有均布器，壳体下端连接有麦汁入口，麦汁入口上端连接有加热管道，加热管道穿过热交换器连接有射流器，麦汁入口一侧设有与壳体底部连接的麦汁导出管，壳体底部连接有循环出口Ⅰ和循环出口Ⅱ。热交换器用于为麦汁煮沸提供热能，其工作稳定，能源交换效率高。上述煮沸装置整体结构简单，操作便利，能够实现麦汁在流动的情况下进行均匀加热，其加热效果好，能耗低。

Low energy wort boiling device

The invention discloses a low energy wort boiling device, which belongs to the field of beer brewing technology. The device includes a shell and a heat exchanger. The heat exchanger is arranged in the inner center of the shell. The upper end of the heat exchanger is connected with a reflux cylinder, the upper end of the reflux cylinder is connected with a uniform distributor, and the lower end of the housing is connected with the wort entrance and the upper end of the wort entrance. The heating pipe is connected with a heating pipe, the heating pipe is connected with a jet device, and the wort inlet side is provided with a wort outlet pipe connected to the bottom of the shell. The bottom of the shell is connected with the circulating outlet I and the circulation exit II. The heat exchanger is used to provide heat energy for wort boiling, and its work is stable and energy exchange efficiency is high. The boiling device has the advantages of simple structure and convenient operation, and can realize uniform heating of wort in the condition of flow. The heating effect is good and the energy consumption is low.

【技术实现步骤摘要】
低能耗的麦汁煮沸装置
本专利技术属于啤酒酿造
，具体涉及一种低能耗的麦汁煮沸装置。
技术介绍
原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，如每公升麦芽汁含有120克糖类，就是12°。当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。目前市场上的麦汁煮沸装置均结构复杂，操作繁琐，且耗能大，在煮沸过程易出现加热不均匀，煮沸效果不好的现象，从而给啤酒酿造生产增加了成本。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种整体结构简单，操作便利，能够实现麦汁循环流动加热且加热均匀，煮沸效率高，流动性强，不会堵塞、结垢，麦汁回收率高，所制得的啤酒口味好、稳定性高、货本文档来自技高网...

【技术保护点】
低能耗的麦汁煮沸装置，包括壳体（1）和热交换器（9），其特征在于：所述的热交换器（9）设置于壳体（1）内部中心，所述的热交换器（9）上端连接有回流筒（3），所述的回流筒（3）上端连接有均布器（2），所述的壳体（1）下端连接有麦汁入口（6），所述的麦汁入口（6）上端连接有加热管道（4），所述的加热管道（4）穿过热交换器（9）连接有射流器，所述的麦汁入口（6）一侧设有与壳体（1）底部连接的麦汁导出管（11），所述的壳体（1）底部连接有循环出口Ⅰ（13）和循环出口Ⅱ（14）。

【技术特征摘要】
1.低能耗的麦汁煮沸装置，包括壳体（1）和热交换器（9），其特征在于：所述的热交换器（9）设置于壳体（1）内部中心，所述的热交换器（9）上端连接有回流筒（3），所述的回流筒（3）上端连接有均布器（2），所述的壳体（1）下端连接有麦汁入口（6），所述的麦汁入口（6）上端连接有加热管道（4），所述的加热管道（4）穿过热交换器（9）连接有射流器，所述的麦汁入口（6）一侧设有与壳体（1）底部连接的麦汁导出管（11），所述的壳体（1）底部连接有循环出口Ⅰ（13）和循环出口Ⅱ（14）。2.根据权利要求1所述的低能耗的麦汁煮沸装置，其特征在于：所述的循环出口Ⅰ（13）和循环出口Ⅱ（14）通过导管分别连接至三通管（12）的两个开口，所述的三通管（12）的另一个开口连接有水泵（7），所述的水泵（7）连接至麦汁入口（6）。3.根据权利要求1所述的低能耗的麦汁煮沸装置，其特征在于：所述的热交换器（9）下端设有蒸汽进口（5）和冷凝水出口（10）。4.根据权利要求1所述的低能耗的麦汁煮沸装置，其特征在于：所述的回流筒（3）下端两侧连接有环流管（8），所述的环流管（8）环形缠绕于热交换器（9）表面。5.根据权利要求1所述的低能耗的麦汁煮沸装置，其特征在于：所述的均布器（2）包括竖直流...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘洋，
申请(专利权)人：浦江县泰如食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33