一种养胃桑葚荞麦馒头制造技术

技术编号：17789528 阅读：32 留言：0更新日期：2018-04-25 13:36

本发明专利技术属于馒头技术领域，尤其是一种养胃桑葚荞麦馒头，由以下原料制成：桑葚汁、荞麦粉、面粉、发酵粉、鲜月季花瓣、杨梅嫩叶、艾蒿嫩叶、枸杞嫩叶、黑木耳多糖、罗汉果多糖、鲜竹沥；风味独特，有弹性有韧性，不黏牙，口感微甜，清香扑鼻，有效提高食欲，对食欲不振、消化不良、胃脘隐痛、呕吐痰涎、纳呆痞闷、体倦乏力等有治疗和调节作用，具有健脾祛湿、调理胃肠、改善体质、舒肝理气和化滞消胀的作用，可以有效调节肠胃运动功能，抗溃疡、利胆、保肝、抗菌、抗炎作用，有效促进肠胃健康，预防胃病和肠道疾病的发生。

A kind of steamed bun with mulberry and buckwheat

The invention belongs to the technical field of steamed bread, especially a kind of buckwheat steamed bread that nourishes the mulberry. It is made of the following raw materials: mulberry juice, buckwheat powder, flour, fermenting powder, fresh rose petals, young leaves of bayberry, tender leaves of Artemisia, polysaccharides of Chinese wolfberry, polysaccharide of black fungus, polysaccharide and bamboo Lek, with unique flavor, elasticity, toughness, and toughness. It has the effect of reducing appetite, indigestion, indigestion, epigastric pain, vomiting, phlegm saliva, nausea and fatigue, fatigue and fatigue. It has the effect of invigorating the spleen and dampness, regulating the stomach and intestines, improving the constitution, soothing the liver and regulating qi and reducing the dilatancy. Dynamic function, anti ulcer, bile, liver protection, antibacterial and anti-inflammatory effects, effectively promote gastrointestinal health, prevent stomach disease and intestinal diseases.

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【技术实现步骤摘要】
一种养胃桑葚荞麦馒头
本专利技术属于馒头
，尤其是一种养胃桑葚荞麦馒头。
技术介绍
随着当今社会生活节奏不断的加快，人们饮食不规律或者常常饿肚子工作导致胃病的比比皆是，从而严重损害人体健康，给人们带来身体上的痛苦；馒头是人们生活最普遍的主要食品，现有的馒头多采用单一的面粉制成，其口味单调，营养成分单一，缺乏食疗兼补等保健作用，已满足不了现代人对馒头口味多样、营养均衡且具保健功能的需求；因此，专利技术一种养胃馒头是目前亟待解决的问题，从而有效促进人体健康。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术旨在提供一种养胃桑葚荞麦馒头。本专利技术通过以下技术方案实现：一种养胃桑葚荞麦馒头，由以下重量份的原料制成：桑葚汁32~34份、荞麦粉44~48份、面粉130~140份、发酵粉2.4~2.6份、鲜月季花瓣5~6份、杨梅嫩叶8~9份、艾蒿嫩叶7~8份、枸杞嫩叶4.5~5.5份、黑木耳多糖0.14~0.16份、罗汉果多糖0.17~0.19份、鲜竹沥0.7~0.8份。作为专利技术进一步的方案：所述的桑葚汁，按以下步骤进行制备：将28~30重量份的新鲜桑葚和5~6重量份的新鲜桑叶分别洗净，混合粉碎，置入温度为43~45℃的发酵箱内恒温发酵28~32h，置入34~38重量份、温度为52~56℃的水中文火煮沸后继续文火熬煮14~16min并用搅拌器不断进行搅拌，取出，冷却，过30~40目滤布，取滤液，得桑葚汁。作为专利技术进一步的方案：所述的荞麦粉，按以下步骤进行制备：将荞麦洗净，置入温度为-6~-5℃的冷冻箱内恒温冷冻45~50min，取出，置入温度为131~137℃的蒸箱内...

【技术保护点】
一种养胃桑葚荞麦馒头，其特征在于，由以下重量份的原料制成：桑葚汁32~34份、荞麦粉44~48份、面粉130~140份、发酵粉2.4~2.6份、鲜月季花瓣5~6份、杨梅嫩叶8~9份、艾蒿嫩叶7~8份、枸杞嫩叶4.5~5.5份、黑木耳多糖0.14~0.16份、罗汉果多糖0.17~0.19份、鲜竹沥0.7~0.8份。

【技术特征摘要】
1.一种养胃桑葚荞麦馒头，其特征在于，由以下重量份的原料制成：桑葚汁32~34份、荞麦粉44~48份、面粉130~140份、发酵粉2.4~2.6份、鲜月季花瓣5~6份、杨梅嫩叶8~9份、艾蒿嫩叶7~8份、枸杞嫩叶4.5~5.5份、黑木耳多糖0.14~0.16份、罗汉果多糖0.17~0.19份、鲜竹沥0.7~0.8份。2.根据权利要求1所述的养胃桑葚荞麦馒头，其特征在于，所述的桑葚汁，按以下步骤进行制备：将28~30重量份的新鲜桑葚和5~6重量份的新鲜桑叶分别洗净，混合粉碎，置入温度为43~45℃的发酵箱内恒温发酵28~32h，置入34~38重量份、温度为52~56℃的水中文火煮沸后继续文火熬煮14~16min并用搅拌器不断进行搅拌，取出，冷却，过30~40目滤布，取滤液，得桑葚汁。3.根据权利要求1所述的养胃桑葚荞麦馒头，其特征在于，所述的荞麦粉，按以下步骤进行制备：将荞麦洗净，置入温度为-6~-5℃的冷冻箱内恒温冷冻45~50min，取出，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈昌全，
申请(专利权)人：凤阳县金祥粮油食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34

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