一种富硒保健水饺制造技术

本发明专利技术公开了一种富硒保健水饺，其特征在于，由以下重量份原料制成：富硒魔芋粉30‑40份、富硒荞麦粉10‑20份、沙梨树寄生1‑3份、黄牛木寄生1‑3份、芒果4‑6份、香菇20‑25份、猪肉30‑50份、食盐2‑3份。本发明专利技术采用富硒魔芋粉和富硒荞麦粉为主要原料，补充人体中的硒元素，提高人体免疫力；加入芒果果肉，改善了水饺的味道、香味和色泽，使之味道鲜美又具有很高的营养价值；加入沙梨树寄生、黄牛木寄生，生津润肺、清热解毒，提高机体免疫力。

A healthy healthy dumpling with selenium

The invention discloses a selenium rich health characterized Boiled dumplings, made by the weight of raw materials: 30 se konjac powder 40, Se 10 buckwheat flour 20, pear tree parasitic 1 3, cattle 3, 1 wood parasitic mango 4 6, letinous edodes 20 25 a 30, pork 50, salt 2 3. The invention adopts selenium and selenium enriched konjac flour buckwheat flour as the main raw material, adding selenium in the human body, improve human immunity; add mango flesh, improve the taste, flavor and color of Boiled dumplings, which is delicious and has high nutritional value; adding pear tree parasitic, cattle parasitic wood, nourishing lung, detoxification, improve immunity.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒保健水饺
本专利技术属于保健食品加工领域，具体涉及一种富硒保健水饺。
技术介绍
水饺是中国人的一道传统面食，逢年过节都有吃饺子的传统。随着现在人们生活水品的提高，人们对各种食品的选择更注重养生保健方面，而市场上这样的水饺并不多见。硒元素对人体的作用非常广泛，可以提高人体免疫力，减低血脂，防止肝脏疾病，具有辅助防癌抗癌的功能，硒元素还是某些重金属元素如铅，汞，砷，镉及亚硝酸盐的天然鲜毒剂，享有“抗癌之王”和“天然鲜毒剂”的美誉。硒是人体“清道夫”，是谷胱甘肽过氧化物酶及多种与清除人体有害物质“自由基”有关酶的活性成分。具有防治肝病、癌症、心脑血管病、消化道疾病的功能。硒能调节机体免疫，修复损害细胞及具有解毒排毒作用，是重要的人体必需微量元素，我国有2/3地区缺硒，通过药物、食品补硒预防疾病已引起人们的高度重视。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种富硒保健水饺。为达上述目的，本专利技术的具体技术方案为：一种富硒保健水饺，其特征在于，由以下重量份原料制成：富硒魔芋粉30-40份、富硒荞麦粉10-20份、沙梨树寄生1-3份、黄牛木寄生1-3份、芒果4-6份、香菇20-25份、猪肉30-50份、食盐2-3份。所述富硒魔芋粉内每公斤含250-300微克硒。所述富硒荞麦粉内每公斤含500-530微克硒。所述的富硒保健水饺，其制备方法包括以下步骤：（1）将沙梨树寄生、黄牛木寄生用1-2倍量的水提取，得提取液备用；（2）将芒果去皮脱核，得到芒果果肉；（3）将芒果果肉用打浆机制备成果浆，通过60-80目滤网过滤；（3）制作面皮：将富硒魔芋粉、富硒荞麦粉、芒果浆、提取液混合，经揉搓、醒发，得到面团，人工或机械制皮；（4）制作馅料：将香菇、猪肉剁碎，加入食盐，搅拌均匀；（5）制作水饺：将馅料包入面皮内得到富硒水饺。本专利技术的有益效果为：（1）本专利技术采用富硒魔芋粉和富硒荞麦粉为主要原料，补充人体中的硒元素，提高人体免疫力；（2）加入芒果果肉，改善了水饺的味道、香味和色泽，使之味道鲜美又具有很高的营养价值；（3）加入沙梨树寄生、黄牛木寄生，生津润肺、清热解毒，提高机体免疫力。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术做进一步说明。实施例1一种富硒保健水饺，由以下原料制成：富硒魔芋粉30g、富硒荞麦粉10g、沙梨树寄生1g、黄牛木寄生1g、芒果4g、香菇20g、猪肉30g、食盐2g。所述富硒魔芋粉内每公斤含250-300微克硒。所述富硒荞麦粉内每公斤含500-530微克硒。所述的富硒保健水饺，其制备方法包括以下步骤：（1）将沙梨树寄生、黄牛木寄生用1-2倍量的水提取，得提取液备用；（2）将芒果去皮脱核，得到芒果果肉；（3）将芒果果肉用打浆机制备成果浆，通过60-80目滤网过滤；（3）制作面皮：将富硒魔芋粉、富硒荞麦粉、芒果浆、提取液混合，经揉搓、醒发，得到面团，人工或机械制皮；（4）制作馅料：将香菇、猪肉剁碎，加入食盐，搅拌均匀；（5）制作水饺：将馅料包入面皮内得到富硒水饺。实施例2一种富硒保健水饺，由以下原料制成：富硒魔芋粉40g、富硒荞麦粉20g、沙梨树寄生3g、黄牛木寄生3g、芒果6g、香菇25g、猪肉50g、食盐3g。所述富硒魔芋粉内每公斤含250-300微克硒。所述富硒荞麦粉内每公斤含500-530微克硒。所述的富硒保健水饺，其制备方法包括以下步骤：（1）将沙梨树寄生、黄牛木寄生用1-2倍量的水提取，得提取液备用；（2）将芒果去皮脱核，得到芒果果肉；（3）将芒果果肉用打浆机制备成果浆，通过60-80目滤网过滤；（3）制作面皮：将富硒魔芋粉、富硒荞麦粉、芒果浆、提取液混合，经揉搓、醒发，得到面团，人工或机械制皮；（4）制作馅料：将香菇、猪肉剁碎，加入食盐，搅拌均匀；（5）制作水饺：将馅料包入面皮内得到富硒水饺。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒保健水饺，其特征在于，由以下重量份原料制成：富硒魔芋粉30‑40份、富硒荞麦粉10‑20份、沙梨树寄生1‑3份、黄牛木寄生1‑3份、芒果4‑6份、香菇20‑25份、猪肉30‑50份、食盐2‑3份。

【技术特征摘要】
2017.11.30 CN 20171123372401.一种富硒保健水饺，其特征在于，由以下重量份原料制成：富硒魔芋粉30-40份、富硒荞麦粉10-20份、沙梨树寄生1-3份、黄牛木寄生1-3份、芒果4-6份、香菇20-25份、猪肉30-50份、食盐2-3份。2.如权利要求1所述的富硒保健水饺，其特征在于，所述富硒魔芋粉内每公斤含250-300微克硒。3.如权利要求1所述的富硒保健水饺，其特征在于，所述富硒荞麦...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨玉祥，
申请(专利权)人：杨玉祥，
类型：发明
国别省市：广西,45