一种具有保健作用的金花茶饺子制造技术

一种具有保健作用的金花茶饺子，其原料按下述重量份数制成：面粉550～600份、花斑鱼450～500份、鸡肉100～150份、黄瓜200～300份、葛根100～120份、鸡蛋清150～180份、大蒜40～50份、精盐18～20份、料酒20～24份、鸡精12～15份、金花茶18～22份、精炼油32～40份。相对现有技术，本发明专利技术营养成分多且含量高、鲜美浓香可口，便于制作。

With a health care function of c.nitidissima dumplings

With a health care function of c.nitidissima dumplings, the raw materials according to the weight number made: flour 550~600 copies, 450~500 copies, 100~150 spotted fish chicken, cucumber 200~300, 150~180 egg, 100~120 root, garlic 40~50, salt 18~20, mirrin 20~24 copies, 12~15 copies, 18~22 copies of c.nitidissima chicken, refined oil 32~40. Compared with the existing technology, the invention has many nutritious components and high content, delicious and delicious aroma, and is convenient for making.

【技术实现步骤摘要】
一种具有保健作用的金花茶饺子
本专利技术涉及饺子
，特别涉及一种具有保健作用的金花茶饺子。
技术介绍
金花茶属无毒级、含有400多种营养物质、无毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、叶酸、脂肪酸、B-胡萝卜素等多种天然营养成份；金花茶含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗(Ge)、硒(Se)、钼(Mo)、锌(Zn)、钒(V)等微量元素，和钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)等宏量元素。金花茶具有明显的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病“三高”症状。金花茶在有效降低血糖、血压的同时，可有效降低血脂，改善因高血压而引起的各种不适应症状，降低血清中胆固醇和B-脂蛋白，促进胰岛素分泌、增强免疫力、调节血流量，防止动脉粥样硬化，抗菌消炎、清热解毒、通便利尿去湿，增进肝脏代谢、防癌抑制肿瘤生长等。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌；饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵；饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。为方便人们有效减少三高病的发生，我们很有必要开发一种具有保健作用的金花茶饺子。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种营养成分多且含量高、鲜美浓香可口，便于制作的金花茶饺子。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种具有保健作用的金花茶饺子，其原料按下述重量份数制成：面粉550～600份、花斑鱼450～500份、鸡肉100～150份、黄瓜200～300份、葛根100～120份、鸡蛋清150～180份、大蒜40～50份、精盐18～20份、料酒20～24份、鸡精12～15份、金花茶18～22份、精炼油32～40份。所述饺子的原料按下述重量份数制成：面粉580份、花斑鱼480份、鸡肉130份、黄瓜250份、葛根110份、鸡蛋清160份、大蒜45份、精盐19份、料酒22份、鸡精14份、金花茶20份、精炼油36份。一种具有保健作用的金花茶饺子的制作方法，包括如下步骤：步骤1.将鹅宰杀后治净，取净花斑鱼绞成茸；将鸡肉用刀切成泥状；将黄瓜和大蒜洗净，切成细粒；将葛根去皮，放入榨汁机中进行榨汁，过滤得葛根泥和葛根汁；将花斑鱼茸、鸡肉泥、黄瓜细粒、大蒜细粒和葛根泥进行混合搅拌均匀，再将部分精盐、料酒、鸡精、金花茶和精炼油加入其中，再搅拌均匀，即成饺子馅，备用；步骤2.将鸡蛋清放入面粉中，再加入剩下的盐，再倒入50～55℃的温水，和成面团，待醒发后制成饺子皮；步骤3.将饺子馅和饺子皮制成饺子，煮熟即成。具体实施方式实施例1：一种具有保健作用的金花茶饺子，其原料按下述重量份数制成：面粉550份、花斑鱼500份、鸡肉150份、黄瓜300份、葛根120份、鸡蛋清180份、大蒜50份、精盐20份、料酒24份、鸡精15份、金花茶22份、精炼油40份。一种具有保健作用的金花茶饺子的制作方法，包括如下步骤：步骤1.将花斑鱼宰杀后治净，取净花斑鱼绞成茸；将鸡肉用刀切成泥状；将黄瓜和大蒜洗净，切成细粒；将葛根去皮，放入榨汁机中进行榨汁，过滤得葛根泥和葛根汁；将花斑鱼茸、鸡肉泥、黄瓜细粒、大蒜细粒和葛根泥进行混合搅拌均匀，再将部分精盐、料酒、鸡精、金花茶和精炼油加入其中，再搅拌均匀，即成饺子馅，备用；步骤2.将鸡蛋清放入面粉中，再加入剩下的盐，再倒入50～55℃的温水，和成面团，待醒发后制成饺子皮；步骤3.将饺子馅和饺子皮制成饺子，煮熟即成金花茶饺子。实施例2：一种具有保健作用的金花茶饺子，其原料按下述重量份数制成：面粉580份、花斑鱼480份、鸡肉130份、黄瓜250份、葛根110份、鸡蛋清160份、大蒜45份、精盐19份、料酒22份、鸡精14份、金花茶20份、精炼油36份。一种具有保健作用的金花茶饺子的制作方法，包括如下步骤：步骤1.将花斑鱼宰杀后治净，取净花斑鱼绞成茸；将鸡肉用刀切成泥状；将黄瓜和大蒜洗净，切成细粒；将葛根去皮，放入榨汁机中进行榨汁，过滤得葛根泥和葛根汁；将花斑鱼茸、鸡肉泥、黄瓜细粒、大蒜细粒和葛根泥进行混合搅拌均匀，再将部分精盐、料酒、鸡精、金花茶和精炼油加入其中，再搅拌均匀，即成饺子馅，备用；步骤2.将鸡蛋清放入面粉中，再加入剩下的盐，再倒入50～55℃的温水，和成面团，待醒发后制成饺子皮；步骤3.将饺子馅和饺子皮制成饺子，煮熟即成金花茶饺子。实施例3：一种具有保健作用的金花茶饺子，其原料按下述重量份数制成：面粉600份、花斑鱼450份、鸡肉100份、黄瓜200份、葛根100份、鸡蛋清150份、大蒜40份、精盐18份、料酒20份、鸡精12份、金花茶18份、精炼油32份。一种具有保健作用的金花茶饺子的制作方法，包括如下步骤：步骤1.将花斑鱼宰杀后治净，取净花斑鱼绞成茸；将鸡肉用刀切成泥状；将黄瓜和大蒜洗净，切成细粒；将葛根去皮，放入榨汁机中进行榨汁，过滤得葛根泥和葛根汁；将花斑鱼茸、鸡肉泥、黄瓜细粒、大蒜细粒和葛根泥进行混合搅拌均匀，再将部分精盐、料酒、鸡精、金花茶和精炼油加入其中，再搅拌均匀，即成饺子馅，备用；步骤2.将鸡蛋清放入面粉中，再加入剩下的盐，再倒入50～55℃的温水，和成面团，待醒发后制成饺子皮；步骤3.将饺子馅和饺子皮制成饺子，煮熟即成金花茶饺子。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有保健作用的金花茶饺子，其特征在于，其原料按下述重量份数制成：面粉550～600份、花斑鱼450～500份、鸡肉100～150份、黄瓜200～300份、葛根100～120份、鸡蛋清150～180份、大蒜40～50份、精盐18～20 份、料酒 20～24份、鸡精12～15份、金花茶18～22份、精炼油32～40份。

【技术特征摘要】
1.一种具有保健作用的金花茶饺子，其特征在于，其原料按下述重量份数制成：面粉550～600份、花斑鱼450～500份、鸡肉100～150份、黄瓜200～300份、葛根100～120份、鸡蛋清150～180份、大蒜40～50份、精盐18～20份、料酒20～24份、鸡精12～15份、金花茶18～22份、精炼油32～40份。2.根据权利要求1所述一种具有保健作用的金花茶饺子，其特征在于，所述饺子的原料按下述重量份数制成：面粉580份、花斑鱼480份、鸡肉130份、黄瓜250份、葛根110份、鸡蛋清160份、大蒜45份、精盐19份、料酒22份、鸡精14份、金花茶20...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢春燕，
申请(专利权)人：卢春燕，
类型：发明
国别省市：广西,45