【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于烟草
，涉及到烟用香料的制取方法，具体地说是以红枣为原 料利用微生物发酵技术生产特色烟用香料的制备方法。
技术介绍
加香加料是卷烟工艺中的关键环节，是完善产品风格的决定性因素和提高卷烟香 气质量的有效手段之一。目前烟用香料按香料生产方法的不同主要分为2种，即采用各种 分离手段直接从烟草或其它植物中提取的天然香料和采用化学反应合成的香料。目前这两 种生产方法均存在着其各自的局限性，对于某种植物香料，其香气组分及特征是恒定的，我 们很难按照对香味的需要使植物产生具有另一种风味的香料，而且植物提取香料的开发由 于可用植物资源的有限而存在局限性。对于化工合成香料，除香气单一外，由于受合成方法 及条件的限制，很多优良香气成分尚不能人工合成，或成本太高。红枣，又叫大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甘甜适 中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20% _36%，干枣含糖 55% _80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前 茅，每百克含量达0. 1-0. 6克，比苹果、桃子等高1...
【技术保护点】
一种制备红枣发酵型酒香烟用香料的方法，其特征在于所述的方法按以下步骤进行： ［１］预处理 （１）浸泡将鲜红枣置于１％－３％浓度的食盐水中浸泡１－２ｈ； （２）蒸煮将浸泡过的鲜红枣用１００－１０５℃的热蒸气蒸煮至红枣完全软化为止； （３）打浆在蒸煮后的红枣中加入其体积２－３倍量的水，用榨汁机将其打碎成糊状物，用纱布过滤，保留纱网下的果肉，去除纱网上的果皮、果核； （４）研磨将打浆后的果肉颗粒用胶体磨进行研磨，使果肉粒径小于１０μｍ； （５）灭菌将研磨后的红枣果浆在１１５℃下灭菌１５～２０ｍｉｎ，所得即为灭菌好的红枣果浆； ［２］预处理的灭菌好的红枣果浆进行微生物发酵； ［３］...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：朱颖，黄龙，吕品，王珊，肜霖，周湘，
申请(专利权)人：武汉烟草集团有限公司，
类型：发明
国别省市：83[]
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