一种菇后香菇菌棒制备香菇多糖的方法技术

一种菇后香菇菌棒制备香菇多糖的方法，首先在粉碎的菇后香菇菌棒中加入０．３～０．５％尿素，湿度５５～６５％，接种木霉菌，在ｐＨ２．５～３．５，２８～３２℃条件下培养４～５天，然后将活化的香菇菌种接种在液体培养基中于２５～３０℃条件下培养５～７天，每１００Ｌ培养基中含处理后的棒粉１．８～２．５ｋｇ，玉米粉１．５～２．５ｋｇ、豆粉０．５～１．０ｋｇ、蔗糖０．５～１．０ｋｇ、ＫＨ↓［２］ＰＯ↓［４］０．１～０．３ｋｇ、ＭｇＳＯ↓［４］０．０５～０．２ｋｇ、ＮＨ↓［４］ＮＯ↓［３］０．１～０．２ｋｇ，ｐＨ６．０～７．０。每１００ｋｇ菌棒可制备１～２ｋｇ香菇多糖，含量５０％左右。本发明专利技术充分利用菇后棒中的营养成分，将其作为食用菌液体培养的原料，可以节省玉米粉、沉粉等原料的消耗，同时也有利于保护香菇产区的环境，是实现循环经济的有效措施。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种菇后香菇菌棒制备香菇多糖的方法，以菇后香菇菌棒为原料，包括粉碎、生物处理、发酵培养、分离和纯化，其特征在于：　　　　（１）生物处理是在粉碎的菇后香菇菌棒中加入０．３～０．５％尿素，湿度５５～６５％，接种木霉菌，在ｐＨ２．５～３．５，２８～３２℃条件下培养４～５天；　　　　（２）发酵培养是将活化的香菇菌种接种在以下液体培养基中，于２５～３０℃条件下培养５～７天，通气量１．２～１．６（Ｖ／Ｖ），１００Ｌ培养基中含处理后的棒粉１．８～２．５ｋｇ，玉米粉１．５～２．５ｋｇ、豆粉０．５～１．０ｋｇ、蔗糖０．５～１．０ｋｇ、ＫＨ↓［２］ＰＯ↓［４］０．１～０．３ｋｇ、ＭｇＳＯ↓［４］０．０５～０．２ｋｇ、ＮＨ↓［４］ＮＯ↓［３］０．１～０．２ｋｇ，ｐＨ６．０～７．０。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪维云，汪梦筱，
申请(专利权)人：汪维云，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]