【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种具有葡糖淀粉酶、蛋白水解酶和木聚糖酶活性的多酶产物，其特征在于包括用黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ）菌株发酵的麦麸，所述葡糖淀粉酶、蛋白水解酶和木聚糖酶活性具有如下最低值： －葡糖淀粉酶：每克干物质至少１００ＧＵ， －蛋白水解酶：每克干物质至少１００ＰＵ， －木聚糖酶：每克干物质至少１００ＸＵ， 条件是，葡糖淀粉酶活性是每克干物质至少７５０ＧＵ和／或木聚糖酶活性是每克干物质至少３００ＸＵ。
【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：PJ拉贝勒，JLAG贝尔特，FL杜奇昂，
申请(专利权)人：吉埃阿格罗工业公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]
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