一种能够降低血压的即食食品及其制作方法技术

本发明专利技术属于食品加工技术领域，具体涉及一种能够降低血压的即食食品及其制作方法。由以下重量份数的原料经过净选、炒熟炒香、分装、粉碎、加调味品和成品等过程后制成：茯苓2‑10份、红小豆3‑15份、玉竹1‑6份、木瓜1‑6份、小蓟1‑6份、马齿苋1‑9份、余甘子1‑3份、昆布1‑6份、荷叶1‑3份、菊花1‑5份、薏苡仁3‑9份、红米10‑20份。与现有技术相比，本发明专利技术的生产工艺简单明确，能够很好的适应工业化大批量生产的需求；本发明专利技术通过将食材炒熟炒香，能保证食品安全和口感；本发明专利技术采用具有保健功能的药食两用食材，能同时起到保健和养生的功效。

An instant food which can reduce blood pressure and its making method

【技术实现步骤摘要】
一种能够降低血压的即食食品及其制作方法
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种能够降低血压的即食食品及其制作方法。
技术介绍
即食食品简称即食品，是指不需要额外加工处理，打开包装（或散装）可直接入口食用的一类食品。即食食品是现代生活方式产物。随着人们生活节奏的加快，即食食品的消费席卷全球。但是，看起来简单的即食食品所包含的配料其实非常复杂，有许多种类。以英国为例，在所销售的一块肉馅土豆饼中，就有50多种不同的配料，包括提升食品鲜味的、起乳化作用的、增加稠度的等。另外，即食食品的食品生产链也相当复杂。国外专家认为，复杂的食品安全链也加大了追踪潜在问题食品的难度，比如50种配料就有50种出错的可能。英国农业食品检验部门的有关专家就认为，即使英国食品检测部门的能力再强，食品添加剂的标准再完善，也要面对数千种含有50种以上配料的食品，也就难以保证每次都能百分之百地检验出食品的来源和安全性。现有的即食食品包括快餐，罐头类，膨化食品，烘炒食品，烘焙类，即食海苔、凉果蜜饯，干果，保健品等。以上产品均存在口感粗糙、营养成分不均衡且吸收效果差、食品中容易滋生微生物等缺点。现有技术中，并没有能够有效的降低血压同时又兼具营养价值的即食食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种口感丝滑、营养成分弄够被充分吸收且能够降低血压的即食食品及其制作方法。本专利技术是通过如下技术方案来实现的：一种能够降低血压的即食食品，由以下重量份数的原料制成：茯苓2-10份、红小豆3-15份、玉竹1-6份、木瓜1-6份、小蓟1-6份、马齿苋1-9份、余甘子1-3份、昆布1-6份、荷叶1-3份、菊花1-5份、薏苡仁3-9份、红米10-20份。优选的，由以下重量份数的原料制成：茯苓4-8份、红小豆6-12份、玉竹2-5份、木瓜2-5份、小蓟2-5份、马齿苋3-7份、余甘子1-3份、昆布2-5份、荷叶1-3份、菊花2-4份、薏苡仁4-8份、红米12-18份。优选的，由以下重量份数的原料制成：茯苓6份、红小豆9份、玉竹3.5份、木瓜3.5份、小蓟3.5份、马齿苋5份、余甘子2份、昆布3.5份、荷叶2份、菊花3份、薏苡仁6份、红米15份。优选的，由以下重量原料制成：茯苓6kg、红小豆9kg、玉竹3.5kg、木瓜3.5kg、小蓟3.5kg、马齿苋5kg、余甘子2kg、昆布3.5kg、荷叶2kg、菊花3kg、薏苡仁6kg、红米15kg。一种能够降低血压的即食食品的制作方法，包括如下步骤：（1）净选，按重量配比称取食材，将所称取的食材经手工净选、水选或筛选后除去杂质和残次品，并根据需要将食材清洗除去灰尘；（2）炒熟炒香，从经过净选的食材中取主材用中火/武火翻炒至有浓郁香气为止，然后从经过净选的食材中取辅材并混入到主材中在用中火/武火继续翻炒至香气四溢为止（3）粉碎，将经炒熟炒香的食材冷却至室温后粉碎至20-300目；（4）分装，将经过粉碎的食材分装成30g/袋、50g/袋、80g/袋或100g/袋的内包装；（5）加调味品，将调味品装成5g/袋或10g/袋的小包装，置于外包装中；（6）成品，将外包装与内包装共同置于同一包装箱/包装盒后即得成品。所述的食材包括茯苓、红小豆、玉竹、木瓜、小蓟、马齿苋、余甘子、昆布、荷叶、菊花、薏苡仁和红米，其中茯苓、红小豆、玉竹、木瓜、小蓟、薏苡仁和红米为主材，马齿苋、余甘子、昆布、荷叶和菊花为辅材。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：1、本专利技术的生产工艺简单明确，能够很好的适应工业化大批量生产的需求；2、本专利技术通过将食材炒熟炒香，能保证食品安全和口感；3、本专利技术采用具有保健功能的药食两用食材，能同时起到保健和养生的功效；4、本专利技术将食材粉碎到最小45微米以下，使得食品口感非常细腻，吃起来有丝滑的感觉，入口的口感极佳；5、本专利技术将食品粉碎到极细的程度，使得其中的营养成分能充分消化，并极易极快被吸收，从而提高食品的利用率和食品中营养成分的吸收效果；6、本专利技术的食品冲泡即可食用，方便广大生活节奏快的人群使用；7、本专利技术的食品在加工过程中已炒熟，食品的微生物基本被杀死，能保证食品较长时间存放和保管。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步说明，但本专利技术的保护范围不受实施例所限制。实施例1一种能够降低血压的即食食品，由以下重量份数的原料制成：茯苓2份、红小豆3份、玉竹1份、木瓜1份、小蓟1份、马齿苋1份、余甘子1份、昆布1份、荷叶1份、菊花1份、薏苡仁3份、红米10份。茯苓、红小豆、玉竹、木瓜、小蓟、薏苡仁和红米为主材，马齿苋、余甘子、昆布、荷叶和菊花为辅材。其制作方法如下：（1）净选，按重量配比称取食材，将所称取的食材经手工净选、水选或筛选后除去杂质和残次品，并将食材清洗除去灰尘；（2）炒熟炒香，从经过净选的食材中取主材用中火/武火翻炒至有浓郁香气为止，然后从经过净选的食材中取辅材并混入到主材中在用中火/武火继续翻炒至香气四溢为止（3）粉碎，将经炒熟炒香的食材冷却至室温后粉碎至20目；（4）分装，将经过粉碎的食材分装成30g/袋的内包装；（5）加调味品，将调味品装成5g/袋的小包装，置于外包装中，所述的调味品为蜂蜜；（6）成品，将外包装与内包装共同置于同一包装箱/包装盒后即得成品。本实施例的即食食品的食用方法如下：取内包装一袋，加新沸的开水约150ml冲泡，并搅拌成糊状，待温度适宜时直接食用或加调味品一起食用。为满足健康要求，本专利技术主要采用具有清热凉血功效的药食两用食材小蓟、马齿苋、玉竹、荷叶、余甘子、菊花，配合利水和渗湿功效的药食两用食材木瓜、红小豆、昆布、茯苓、薏苡仁，再加上绿色原生态的红米，是营养、保健和养生的上乘食品。实施例2一种能够降低血压的即食食品，由以下重量份数的原料制成：茯苓8份、红小豆12份、玉竹5份、木瓜5份、小蓟5份、马齿苋7份、余甘子3份、昆布5份、荷叶3份、菊花4份、薏苡仁8份、红米18份。粉碎时将食材粉碎成120目，分装时将经过粉碎的食材装成50g/袋的内包装袋，其余同实施例1。实施例3一种能够降低血压的即食食品，由以下重量份数的原料制成：茯苓6份、红小豆9份、玉竹3.5份、木瓜3.5份、小蓟3.5份、马齿苋5份、余甘子2份、昆布3.5份、荷叶2份、菊花3份、薏苡仁6份、红米15份，其中每份为1kg。粉碎时将食材粉碎成160目，分装时将经过粉碎的食材装成50g/袋的内包装袋，其余同实施例1。实施例4一种能够降低血压的即食食品，由以下重量份数的原料制成：优选的，由以下重量份数的原料制成：茯苓8份、红小豆12份、玉竹5份、木瓜5份、小蓟5份、马齿苋7份、余甘子3份、昆布5份、荷叶3份、菊花4份、薏苡仁8份、红米18份。粉碎时将食材粉碎成220目，分装时将经过粉碎的食材装成80g/袋的内包装袋，调味品采用10g/袋的小包装，其余同实施例1。实施例5一种能够降低血压的即食食品，由以下重量份数的原料制成：百茯苓10份、红小豆15份、玉竹6份、木瓜6份、小蓟6份、马齿苋9份、余甘子3份、昆布6份、荷叶3份、菊花5份、薏苡仁9份、红米20份。粉碎时将食材粉碎成300目，分装时将经过粉碎的食材装成100g/袋的内包装袋，调味品采用10g/袋的小包装，其余同实施例1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种能够降低血压的即食食品，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：茯苓2‑10份、红小豆3‑15份、玉竹1‑6份、木瓜1‑6份、小蓟1‑6份、马齿苋1‑9份、余甘子1‑3份、昆布1‑6份、荷叶1‑3份、菊花1‑5份、薏苡仁3‑9份、红米10‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种能够降低血压的即食食品，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：茯苓2-10份、红小豆3-15份、玉竹1-6份、木瓜1-6份、小蓟1-6份、马齿苋1-9份、余甘子1-3份、昆布1-6份、荷叶1-3份、菊花1-5份、薏苡仁3-9份、红米10-20份。2.根据权利要求1所述的一种能够降低血压的即食食品，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：茯苓4-8份、红小豆6-12份、玉竹2-5份、木瓜2-5份、小蓟2-5份、马齿苋3-7份、余甘子1-3份、昆布2-5份、荷叶1-3份、菊花2-4份、薏苡仁4-8份、红米12-18份。3.根据权利要求1所述的一种能够降低血压的即食食品，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：茯苓6份、红小豆9份、玉竹3.5份、木瓜3.5份、小蓟3.5份、马齿苋5份、余甘子2份、昆布3.5份、荷叶2份、菊花3份、薏苡仁6份、红米15份。4.根据权利要求1所述的一种能够降低血压的即食食品，其特征在于，由以下重量原料制成：茯苓6kg、红小豆9kg、玉竹3.5kg、木瓜3.5kg、小蓟3.5kg、马齿苋5kg、余甘子2kg、昆布3.5kg、荷叶2kg、菊花3kg、薏苡仁6kg、红...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱瑞清，杨记宗，李文刚，王娜，丁柱学，张小春，
申请(专利权)人：云南瑞药金方现代中药有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53