使用新型菌种保藏技术制造多不饱和脂肪酸的方法技术

本发明专利技术提供一种微生物的保藏方法，其特征为利用微生物可产生多不饱和脂肪酸或含有以多不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的化合物，其内容包括：（ａ）在含有由无机盐类和糖类构成营养源且ｐＨ为４～７的孢子形成培养基中使孢子形成；（ｂ）把上述（ａ）中得到的孢子悬浮于灭菌水或表面活性剂及／或含有无机盐类的灭菌水中制成孢子悬浮液，再加入占总溶液５～１５％的冷冻保护剂制成冷冻保藏孢子悬浮液；并且（ｃ）将上述（ｂ）中制成的冷冻保藏悬浮液置于－１００℃～－２０℃保藏。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及以下内容，其包括产生含有以多不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的化合物的微生物，且含有上述微生物的微生物生物量，及由其生物量提取粗制油及/或粗磷脂，以及由粗制油及/或粗磷脂精炼提取精制油及/或精制磷脂的制造方法；还包括经添加了该生物量及该油脂(粗制油及/或精制油)及/或该磷脂(粗磷脂及/或精制磷脂)制成的饮料、食品、治疗用营养食品、饲料及医药制品。
技术介绍
人体内的多不饱和脂肪酸(以下称“PUFA”)的生物合成有两大代表系列，即ω3系列和ω6系列(ω表示从脂肪酸的甲基末端开始数，第一个双键所处位置的碳原子数)，例如ω6系列是由亚油酸(18:2ω6)反复进行去饱和与碳链延长，而转换为γ-亚麻酸(18:3ω6)、二同型(dihomo)-γ-亚麻酸(20:3ω6)、花生四烯酸(20:4ω6)及4，7，10，13，16-二十二碳五烯酸(22:5ω6)的。同样ω3系列是由α-亚麻酸(18:3ω3)反复进行去饱和与碳链延长，而转换为二十碳五烯酸(20:5ω3)、7，10，13，16，19-二十二碳五烯酸(22:5ω3)及4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸(22:6ω3)的。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微生物的保藏方法，其特征为利用微生物可产生多不饱和脂肪酸或含有以多不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的化合物，其包括：（ａ）在含有由无机盐类和糖类构成营养源且ｐＨ为４～７的孢子形成培养基中使孢子形成；（ｂ）把上述（ａ）中得到的孢子悬浮于灭菌水或表面活性剂及／或含有无机盐类的灭菌水中制成孢子悬浮液，再加入占总溶液５～１５％的冷冻保护剂制成冷冻保藏孢子悬浮液；（ｃ）将上述（ｂ）中制成的冷冻保藏孢子悬浮液置于－１００℃～－２０℃保藏。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：东山坚一，
申请(专利权)人：日本水产株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]