高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸乙酯、药品、添加剂或食品制造技术

本发明专利技术是高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯、药品、添加剂或食品。高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯以鱼油作为原料油而制造并减低了环境污染物质的含量，所包含的二英类中，多氯二苯并对二英及多氯二苯并呋喃的含量小于0.05pg

【技术实现步骤摘要】
its metabolites from fish oils by molecular distillation,Fiskeridirektoratets skrifter；Serie teknologiske undersokelser,Vol.5No.15(1973)非专利文献2：Anthony P.Bimbo：Guidelines for characterization of food
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grade fishoil.INFORM 9(5),473
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483(1998)非专利文献3：Jiri Cmolik,Jan Pokorny：Physical refining of edible oils,Eur.J.Lipid Sci.Technol.102(7),472
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486(2000)非专利文献4：Harald Breivik,Olav Thorstad：Removal of organic environmental pollutants from fish oil by short
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path distillation,Lipid Technology,17(3),55
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58(2005)非专利文献5：Veronique Fournier,et al.；Thermal degradation of long
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chain polyunsaturated fatty acids during deodorization of fish oil.,Eur.J.LipidSci.Technol.,108,33
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42(2006)非专利文献6：油脂,62(11),38
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39,2009

技术实现思路

专利技术想要解决的课题本专利技术的课题在于提供：在从含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂制造乙酯时，减低油脂中所含的环境污染物质特别是二英类以及溴化阻燃剂的方法、以及二英类和溴化阻燃剂的含量少的乙酯。用于解决课题的方法本专利技术通过发现如下事实从而完成：在含有容易发生氧化、异构化等改性的高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂的精制中，通过在一定的条件下进行分子蒸馏或短程蒸馏，从而可一边抑制高度不饱和脂肪酸的改性，一边将环境污染物质减低为非常低的浓度。通过该方法，可将油脂中的环境污染物质量减低至二英类的总含量以毒性当量计小于0.2pg
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TEQ/g。进一步以其为原料而获得乙酯。通过对该乙酯进行蒸馏以及柱层析处理，从而可进一步降低乙酯中的二英类。本专利技术的要旨在于下述的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯及其制造方法、以及含有它们的饲料、食品、药品等。(1)一种高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，其为以含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂作为原料油而制造并且减低了环境污染物质的含量的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，所包含的二英类之中，多氯二苯并对二英(PCDD)以及多氯二苯并呋喃(PCDF)的含量小于0.05pg
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TEQ/g，共面多氯联苯(Co
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PCB)小于0.03pg
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TEQ/g。(2)(1)的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，进一步，将所包含的溴化阻燃剂的含量减低为：BDE
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47的量小于0.18ng/g，BDE
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100的量小于0.03ng/g，BDE
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49的量小于0.05ng/g，或BDE
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99的量小于0.05ng/g。(3)(1)或(2)的高度不饱和脂肪酸的乙酯，高度不饱和脂肪酸在脂肪酸中所占的浓度为80面积％以上、85面积％以上、90面积％以上、95面积％以上、或者96面积％以上。
(4)(1)～(3)中任一项的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂为鱼油、磷虾油、海洋哺乳类油或微生物油。(5)(1)～(4)中任一项的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，高度不饱和脂肪酸为二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二高
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γ
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亚麻酸、花生四烯酸中的任一者、或者它们的组合。(6)一种药品、添加剂或食品，其含有(1)～(5)中任一项的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯作为有效成分。(7)一种制造高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯的方法，其通过如下工序从而减低了多氯二苯并对二英(PCDD)、多氯二苯并呋喃(PCDF)以及共面多氯联苯(Co
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PCB)的含量：a)利用薄膜蒸馏从含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的原料油中去除游离脂肪酸以及环境污染物质，b)将获得的含高度不饱和脂肪酸的油脂进行水解或乙酯化，c)利用精馏以及柱层析进行精制。(8)(7)的方法，进一步也降低溴化阻燃剂的含量。(9)(7)或(8)的方法，高度不饱和脂肪酸在高度不饱和脂肪酸的脂肪酸中或高度不饱和脂肪酸的乙酯的脂肪酸中所占的浓度为80面积％以上、85面积％以上、90面积％以上、95面积％以上、或者96面积％以上。(10)(7)～(9)中的任一种方法，含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的原料油为鱼油、磷虾油、海洋哺乳类油或微生物油。(11)(7)～(10)中的任一种方法，前述薄膜蒸馏在200～270℃、220～260℃、或者220～250℃的温度实行。(12)(7)～(11)中的任一种方法，前述薄膜蒸馏在5Pa以下、2Pa以下、或者1Pa以下的压力实行。(13)(7)～(12)中的任一种方法，前述薄膜蒸馏以流速20～200(kg/h)/m2或者25～120(kg/h)/m2来实行。(14)(7)～(13)中的任一种方法，前述薄膜蒸馏是分子蒸馏或短程蒸馏。(15)(7)～(14)中的任一种方法，精馏通过利用3塔以上的蒸馏塔来进行。(16)(7)～(15)中的任一种方法，在利用柱层析的精制中使用反相分配系的柱层析。(17)一种高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，其通过(7)～(16)中的任一种方法而制造，并且二英类的含量小于0.07pg
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TEQ/g、或者小于0.05pg
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TEQ/g。(18)(17)的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，进一步，将所包含的溴化阻燃剂的含量减低为：BDE
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47的量小于0.18ng/g，BDE
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100的量小于0.03ng/g，BDE
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49的量小于0.05ng/g，或BDE
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99的量小于0.05ng/g。(19)(17)或(18)的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，高度不饱和脂肪酸在脂肪酸中所占的浓度为80面积％以上、85面积％以上、90面积％以上、95面积％以上、或者96面积％以上。(20)一种药品、添加剂或食品，其含有(17)～(19)中任一项的高度不饱和脂肪酸
或高度不饱和脂肪酸的乙酯。专利技术的效果本本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，其为以鱼油作为原料油而制造并且减低了环境污染物质的含量的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，所包含的二英类之中，多氯二苯并对二英即PCDD以及多氯二苯并呋喃即PCDF的含量小于0.05pg
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TEQ/g，共面多氯联苯即Co
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PCB小于0.03pg
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TEQ/g，八氯二苯并对二英即OCDD的含量小于0.000015pg
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TEQ/g，所包含的溴化阻燃剂的含量：2,2
’
,4,4
’‑
四溴二苯醚即BDE
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47的量小于0.18ng/g，2,2
’
,4,4
’
,6
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五溴二苯醚即BDE
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100的量小于0.03ng/g，2,2
’
,4,5
’‑
四溴二苯醚即BDE
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49的量小于0.05ng/g，或2,2
’
,4,4
’
,5
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五溴二苯醚即...

【专利技术属性】
技术研发人员：土居崎信滋，秦和彦，常盘真司，松岛一伦，
申请(专利权)人：日本水产株式会社，
类型：发明
国别省市：