【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种微生物菌株的生物纯培养物,所述微生物菌株包含选自由YA02032和YA03083组成群组的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株的所有特征,所述培养物具有能够产生谷胱甘肽及其前体γ-谷氨酰半胱氨酸的特征性质;其中YA02032保藏于Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH(DSMZ),Mascheroder Weg 1b,D38124,Braunschweig,Germany,登录号为DSM17789;且YA03083保藏于Deutsche Sam ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:赖进此,李士瑛,谢俊杰,黄进发,廖启成,
申请(专利权)人:财团法人食品工业发展研究所,
类型:发明
国别省市:71[中国|台湾]
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