The invention discloses a preparation method of lotus root starch, pulping, pulp washing: new dig lotus wash, remove dirt, Oujie beater, (refiner) processed into lotus paste; the lotus paste into the bag, the bag to the flushing water washing, then paste or cylinder pots and other containers in the following; wash water and stirring, when the bag can be bleached pulp, the outflow of water draining dry lotus slurry precipitation in the container: 10 hours for all containers in the lotus root starch precipitation, the water clear, can be inverted to the upper water, but the action should be light, do not be lower the lotus root powder stirred precipitation; and then put the lotus root starch in a large mouth container, top with clean water rinsing 2~3 days; finally the lotus root starch into the bag, lift water about 12 hours, the lotus root starch Baicheng small dough, stand in bamboo sieve dried.
【技术实现步骤摘要】
一种藕粉的制备方法
本专利技术涉及农业领域。
技术介绍
藕的营养价值：清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来调养热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种藕粉的制备方法。本专利技术的技术方案是：磨浆、洗浆：将新挖取的藕洗净，除去藕节、脏斑，用打浆机（磨浆机）加工成藕浆；把藕浆装入布袋，再往布袋内冲清水洗浆，下面用缸或盆等容器接浆；边冲水边搅拌，当布袋内流出清水时即可漂浆、沥水晒干：藕浆在容器内沉淀10小时左右，待藕粉全部沉淀，容器中的水变清时，即可将上层清水倒去，但操作时动作要轻，不要将下层沉淀的藕粉搅起；再将藕粉取出放在一个大口容器中，上面加入清水浸漂2～3天；最后将藕粉装入布袋，吊起沥水12小时左右，把藕粉掰成小块粉团，摊在竹筛内晒干。
【技术保护点】
一种藕粉的制备方法，磨浆、洗浆：将新挖取的藕洗净，除去藕节、脏斑，用打浆机（磨浆机）加工成藕浆；把藕浆装入布袋，再往布袋内冲清水洗浆，下面用缸或盆等容器接浆；边冲水边搅拌，当布袋内流出清水时即可漂浆、沥水晒干：藕浆在容器内沉淀10小时左右，待藕粉全部沉淀，容器中的水变清时，即可将上层清水倒去，但操作时动作要轻，不要将下层沉淀的藕粉搅起；再将藕粉取出放在一个大口容器中，上面加入清水浸漂2～3天；最后将藕粉装入布袋，吊起沥水12小时左右，把藕粉掰成小块粉团，摊在竹筛内晒干。
【技术特征摘要】
1.一种藕粉的制备方法，磨浆、洗浆：将新挖取的藕洗净，除去藕节、脏斑，用打浆机（磨浆机）加工成藕浆；把藕浆装入布袋，再往布袋内冲清水洗浆，下面用缸或盆等容器接浆；边冲水边搅拌，当布袋内流出清水时即可漂浆、沥水晒干：藕浆在容器内沉淀10小时...
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