一种银杏叶酒的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种银杏叶酒及其制备方法。它克服现有技术中原料采用银杏叶提取物、营养及口感差、成本高的缺点，采用银杏叶干粉，以脱臭的乙醇溶剂为载体，配以糖浆、果汁、水搅拌密封静置、过滤、杀菌、灌装即可饮用。制作工艺简单、原料广泛、成本低、口感好、在常温下操作，保留了银杏叶原有的营养成分及果汁的甘甜及酒的醇香，属于保健饮品。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种银杏叶酒，同时，本专利技术还涉及一种所述银杏叶酒的制备方法。如中国专利申请号97107768公布的“一种银杏保健酒”，它由银杏叶提取物、构杞子、绞股蓝皂甙、乌梅、山楂用白酒泡制而成，其原料采用银杏叶提取物、营养及口感差、成本高。本专利技术的目的在于提供一种成本低、只需在常温下直接浸泡银杏叶，营养价值高、口感好的银杏叶酒，还提供工艺简单、易于操作的制备方法。本专利技术的银杏叶酒由下述原料配制银杏叶浸提液用脱臭处理的20％～36％的酒液100L，浸泡300～900g银杏叶干粉搅拌、静置，虹吸取出上层清液；糖浆糖与水配制的50％～60％的溶液，加入0～1％的柠檬酸，煮沸去泡、过滤；按体积比量取银杏叶浸提液13％～95％、糖浆0％～10％、果汁0％～10％，其余为水，搅拌、密封、静置、过滤、杀菌、灌装即可。为了效果、口感好，可按体积比量取银杏叶浸提液13％～80％、糖浆5％～10％、果汁5％～10％，其余为水，搅拌、密封、静置、过滤、杀菌、灌装即可。本专利技术还提供一种银杏叶酒的制备方法，其方法如下(1)银杏叶干粉的制备夏、秋两季，采摘尚绿无虫蚀的鲜叶，晒干，粉碎过3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种银杏叶酒，由下述原料配制： 银杏叶浸提液：用脱臭处理的浓度为２０％～３６％的酒液１００Ｌ，浸泡３００～９００ｇ的银杏叶干粉搅拌、静置，虹吸取出上层清液； 糖浆：糖与水配制的５０％～６０％的溶液，加入０～１％的柠檬酸，煮沸去泡、过滤； 按体积比量取银杏叶浸提液１３％～９５％、糖浆０％～１０％、果汁０％～１０％，其余为水，搅拌、密封、静置、过滤、杀菌、灌装即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：程季民，陈聪，
申请(专利权)人：程季民，
类型：发明
国别省市：85[中国|重庆]