本发明专利技术公开了一种银杏叶饮料加工方法，步骤包括：将银杏叶用清水洗净，去除沙子及污物，将银杏叶破碎至3～4瓣；将破碎的银杏叶放至90℃的水中， 煮3～5min；捞出后将20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；再加入20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；最后加入10倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；储料罐里依次加入蜂蜜，盐，乳酸，柠檬酸，柠檬酸钠进行调味；趁热罐装，进行杀菌，然后冷凉。本发明专利技术有效的保留了银杏叶中的营养物质和生物活性成分，且具有较好的口感。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及副食品加工领域，特别是。
技术介绍
银杏是我国特产植物，也是世界上最古老的树种之一。银杏具有去痰，镇咳，解毒，滋补和抑制尿频等功效。银杏含有丰富的营养物质，一般含有蛋白质6.4%，脂肪2.4%，碳水化合物36 %，同时还含有钙、铁、锌等多种矿质元素，更重要的是还含有银杏醇、银杏酚、五碳糖等营养成份。据《本草纲目》记载及临床验证，银杏食之香糯，微甘，具有敛肺气、平喘、益气、止带浊平皱的作用，因此越来越受到各国的食品学家、营养学家及医学家们的重视。银杏叶的保健功能是近代医学的新发现和新发展，近年取得的研究结果表明，银杏叶提取物中含有的生物活性成份，主要成份包括黄酮类化合物、银杏多糖、银杏内酯，而且随着研究的进一深入，这些活性成份在机体内的功用越来越明了。银杏叶提取物能促进血液循环，改善心血管功能，清除体内超氧离子，预防肿瘤的发生。经临床医学证明，银杏叶提取液有降低血清胆留醇，升高磷脂，对高血压有一定的降压作用，因而银杏叶的生物活性成份对目前日益普便的“富贵病”，文明病也具有一定的预防和治疗作用。对含有银杏叶提取物的药物毒性研究表明，在目前使用的剂量范围内，没有任何急性和慢性毒性，也无致畸作用，因此食用含银杏叶提取物或保健食品，不存在食用安全性的问题。但是现有的工艺并不能很好的处理银杏叶，使之营养和生物活性成分在加工的过程中丧失，且不能够达到较好的口感。
技术实现思路
针对现有技术中存在的问题，本专利技术提供了一种营养保存完好、口感佳的。本专利技术的目的通过以下技术方案实现。，步骤包括: O将银杏叶用清水洗净，去除沙子及污物，将银杏叶破碎至3?4瓣； 2)将破碎的银杏叶放至901:的水中，煮3?5min; 3)捞出后将20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐； 4)再加入20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐； 5)最后加入10倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐； 6)储料罐里依次加入蜂蜜，盐，乳酸，柠檬酸，柠檬酸钠进行调味； 7)趁热罐装，进行杀菌，然后冷凉。有益效果 相比于现有技术，本专利技术的优点在于:有效的保留了银杏叶中的营养物质和生物活性成分，且具有较好的口感。【具体实施方式】下面结合具体的实施例，对本专利技术作详细描述。实施例1 ，步骤包括: O将银杏叶用清水洗净，去除沙子及污物，将银杏叶破碎至3?4瓣； 2)将破碎的银杏叶放至901:的水中，煮3?5min; 3)捞出后将20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐； 4)再加入20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐； 5)最后加入10倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐； 6)储料罐里依次加入蜂蜜，盐，乳酸，柠檬酸，柠檬酸钠进行调味； 7)趁热罐装，进行杀菌，然后冷凉。【主权项】1.，其特征在于步骤包括:将银杏叶用清水洗净，去除沙子及污物，将银杏叶破碎至3?4瓣；将破碎的银杏叶放至90 °〇的水中，煮3?5min;捞出后将20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；再加入20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；最后加入10倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；储料罐里依次加入蜂蜜，盐，乳酸，柠檬酸，柠檬酸钠进行调味；趁热罐装，进行杀菌，然后冷凉。【专利摘要】本专利技术公开了，步骤包括：将银杏叶用清水洗净，去除沙子及污物，将银杏叶破碎至3～4瓣；将破碎的银杏叶放至90℃的水中，？煮3～5min；捞出后将20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；再加入20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；最后加入10倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；储料罐里依次加入蜂蜜，盐，乳酸，柠檬酸，柠檬酸钠进行调味；趁热罐装，进行杀菌，然后冷凉。本专利技术有效的保留了银杏叶中的营养物质和生物活性成分，且具有较好的口感。【IPC分类】A23L1-29, A23L2-38【公开号】CN104544435【申请号】CN201410846171【专利技术人】王东宇 【申请人】王东宇【公开日】2015年4月29日【申请日】2014年12月31日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种银杏叶饮料加工方法，其特征在于步骤包括：将银杏叶用清水洗净，去除沙子及污物，将银杏叶破碎至3 ～ 4 瓣；将破碎的银杏叶放至90 ℃的水中， 煮3 ～ 5min；捞出后将20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；再加入20倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；最后加入10倍的水煮沸过滤，滤水存进储料罐；储料罐里依次加入蜂蜜，盐， 乳酸， 柠檬酸， 柠檬酸钠进行调味；趁热罐装， 进行杀菌， 然后冷凉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王东宇，
申请(专利权)人：王东宇，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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