The invention discloses a calcium iron zinc enriched wheat bread flour, including: 40 50 copies, 20 copies, 10 soybean carrot 3 5 copies, 8 copies, 4 black fungus fishbone 3 5 copies, 5 copies, 3 mushroom powder 3 5, walnut 4 8 copies, 5 copies, 3 chestnut 4 spinach root 8, milk powder 3 5 copies, 5 copies, 3 Polygonum edible gum 4 8 copies, 3 copies, 1 multivitamin mineral composite 1 3 copies, 3 copies of 1 amylase and deionized water 40 50. The invention has the advantages of reasonable proportioning, simple preparation and convenient operation, and is especially rich in calcium, iron and zinc. It has strong skeleton, iron and blood enriching, and enhances immunity and resistance to human body. It has good preventive and health care function in long term use.
【技术实现步骤摘要】
钙铁锌面包粉
本专利技术涉及食品加工领域，具体是一种钙铁锌面包粉。
技术介绍
面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉大多是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，会含有一定的色素和发泡剂，不利于人体健康，而且所使用面粉一般都是普通小麦粉，营养元素比较单一。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术不足，提供一种营养丰富的钙铁锌面包粉。本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现的：钙铁锌面包粉，包括：富硒小麦40-50份、黄豆10-20份、胡萝卜3-5份、黑木耳4-8份、鱼骨粉3-5份、蘑茹3-5份、麦芽粉3-5份、核桃4-8份、板栗3-5份、菠菜根4-8份、牛奶粉3-5份、何首乌3-5份、食用胶4-8份、复合维生素1-3份、复合矿物质1-3份、淀粉酶1-3份、去离子水40-50份。优选的，所述复合维生素包括：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素K，重量比均为1：1。优选的，所述复合矿物质包括：钙、铁、锌、钾、镁、硫酸锌，重量比均为1：1。本专利技术所述钙铁锌面包粉的制备方法包括以下步骤：（...
【技术保护点】
钙铁锌面包粉，其特征在于：包括：富硒小麦40‑50份、黄豆10‑20份、胡萝卜3‑5份、黑木耳4‑8份、鱼骨粉3‑5份、蘑茹3‑5份、麦芽粉3‑5份、核桃4‑8份、板栗3‑5份、菠菜根4‑8份、牛奶粉3‑5份、何首乌3‑5份、食用胶4‑8份、复合维生素1‑3份、复合矿物质1‑3份、淀粉酶1‑3份、去离子水40‑50份。
【技术特征摘要】
1.钙铁锌面包粉，其特征在于：包括：富硒小麦40-50份、黄豆10-20份、胡萝卜3-5份、黑木耳4-8份、鱼骨粉3-5份、蘑茹3-5份、麦芽粉3-5份、核桃4-8份、板栗3-5份、菠菜根4-8份、牛奶粉3-5份、何首乌3-5份、食用胶4-8份、复合维生素1-3份、复合矿物质1-3份、淀粉酶1-3份、去离子水40-50份。2.根据权利要求1所述的钙铁锌面包粉，其特征在于：所述复合维生素包括：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素K，重量比均为1：1。3.根据权利要求1所述...
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