一种生肉新鲜度无损快速检测的装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种生肉新鲜度无损快速检测的装置，包括。包括：光谱仪、复用器、光纤探头、光纤探头夹具、钨卤灯、计算机，所述的光谱仪连接复用器，所述的复用器连接光纤探头，所述的光纤探头为若干个，若干个光纤探头设置在光纤探头夹具上，所述的光纤探头夹具设置在暗箱内，暗箱内还设置有钨卤灯，钨卤灯下设置有样品器皿，样品器皿用于盛放待测新鲜度的生肉样品，所述的光谱仪还连接计算机，计算机用以分析光谱仪的信号数据，所述的复用器用以采集多个光纤探头的数据。采用本实用新型专利技术提供的装置检测生肉新鲜度，检测时间短、检测速度快、省工、省时，不需要对检测样品进行前期预处理或破坏，实现无损检测，节约成本。

A device for nondestructive and rapid detection of fresh meat freshness

The utility model discloses a device for non-destructive detection of fresh meat freshness, including the device. Including: spectrometer, multiplexer, optical fiber probe, optical fiber probe fixture, tungsten halogen lamp, computer, spectrometer connected with the multiplexer multiplexer is connected with the optical fiber probe, optical fiber probe which is a plurality of a plurality of optical fiber probe is arranged on the optical fiber probe fixture, probe the clamp set in the black box, black box is also provided with a tungsten halogen lamp, tungsten halogen lamp is arranged under the sample containers, utensils for containing samples to measure the freshness of raw samples, the spectrometer is connected to the computer, the computer is used for signal data analysis spectrometer, to gather a lot of data of the optical fiber probe the multiplexer the. The device provided by the utility can detect freshness of raw meat, and has the advantages of short detection time, fast detection speed, labor saving and time saving, and does not need to pre process or destroy the detected samples, so as to achieve nondestructive testing and save costs.

【技术实现步骤摘要】
一种生肉新鲜度无损快速检测的装置
本技术属于肉制品无损检测
，尤其是涉及一种生肉新鲜度无损快速检测的装置。
技术介绍
鲜肉新鲜度的传统检测方法操作繁琐，耗时长，难以满足大批量样本的快速实时检测。另外市场中以冷冻肉冒充新鲜肉的情况时有发生,因此，本专利基于近红外光谱技术对挥发性盐基氮这个代表鲜肉新鲜度的指标，提供了一种生肉新鲜度无损快速检测的装置。
技术实现思路
为了克服上述技术不足，本技术公开了一种生肉新鲜度无损快速检测的装置。本技术所采用的技术方案是：一种生肉新鲜度无损快速检测的装置，包括：光谱仪、复用器、光纤探头、光纤探头夹具、钨卤灯、计算机，所述的光谱仪连接复用器，所述的复用器连接光纤探头，所述的光纤探头为若干个，若干个光纤探头设置在光纤探头夹具上，所述的光纤探头夹具设置在暗箱内，暗箱内还设置有钨卤灯，钨卤灯下设置有样品器皿，样品器皿用于盛放待测新鲜度的生肉样品，所述的光谱仪还连接计算机，计算机用以分析光谱仪的信号数据，所述的复用器用以采集多个光纤探头的数据，所述的光谱仪为主要包括参考光源、光阑、平面反射镜、准直镜、分光板、补偿板、定镜、检测器、光电倍增管、动镜、精密平移台、电机，待测光源由光阑到光谱仪，在光谱仪内完成干涉，再由检测器接收，送交计算机，干涉主要是由固定不动的定镜，可移动的动镜及分光板完成，分光板将来自光源的光束分成相等的两部分，一半光束透射通过分光板、补偿板到达定镜，另一半光束被分光板反射，经过光电倍增管到达动镜，自光源的入射光经分光板分成两束光，经过定镜和动镜反射后又汇聚在一起，再投射到检测器上，由于动镜的移动，使两束光产生了光程差，当光程差为半波长的偶数倍时，发生相长干涉，产生明线；为半波长的奇数倍时，发生相消干涉，产生暗线，若光程差既不是半波长的偶数倍，也不是奇数倍时，则相干光强度介于前两种情况之间，当动镜连续移动，在检测器上记录的信号余弦变化，每移动四分之一波长的距离，信号则从明到暗周期性的改变一次。进一步的，所述的光纤探头为4个，实现样品的多点位测量，复用器和4根光纤探头进行数据采集，通过光纤接口进行连接。进一步的，所述的钨卤灯为4个50w的钨卤近红外光源，均布安装，光源固定装置与样品器皿之间的距离可以调节，所述的检测器的检测范围为670-1100nm。进一步的，所述的参考光源用于自动调整。本技术的有益效果是：采用本技术提供的装置检测生肉新鲜度，检测时间短、检测速度快、省工、省时；不需要检测人员具备专业知识背景，操作简单、便捷；不需要对检测样品进行前期预处理或破坏，实现无损检测，节约成本。附图说明图1.本技术装置结构示意图图2.光谱仪光路示意图图3.光纤探头夹具示意图图中：1.计算机、2.光谱仪、3.复用器、4.暗箱、5.光纤探头、6.光纤探头夹具、7.钨卤灯，8.样品，9.样品器皿，201参考光源，202光阑，203.平面反射镜，204.准直镜，205.分光板,206.补偿板，207.定镜，208.检测器，209.光电倍增管，210.动镜，211.精密平移台，212.电机。具体实施方式为了能更清楚地理解本技术的技术方案，下面结合附图对本技术进一步说明。如图所示的一种生肉新鲜度无损快速检测的装置，一种生肉新鲜度无损快速检测的装置，包括：光谱仪2、复用器3、光纤探头5、光纤探头夹具6、钨卤灯7、计算机1，所述的光谱仪2连接复用器3，所述的复用器3连接光纤探头5，所述的光纤探头5为4个，4个光纤探头5设置在光纤探头夹具6上，所述的光纤探头夹具6设置在暗箱4内，暗箱4内还设置有钨卤灯7，钨卤灯7下设置有样品器皿9，样品器皿9用于盛放待测新鲜度的生肉样品8，所述的光谱仪2还连接计算机1，计算机1用以分析光谱仪2的信号数据，所述的复用器3用以采集多个光纤探头5的数据，所述的光谱仪2为主要包括参考光源201、光阑202、平面反射镜203、准直镜204、分光板205、补偿板206、定镜207、检测器208、光电倍增管209、动镜210、精密平移台211、电机212，待测光源由光阑202到光谱仪，在光谱仪内完成干涉，再由检测器208接收，送交计算机1，干涉主要是由固定不动的定镜207，可移动的动镜210及分光板完成，动镜210安装在精密平移台211上，在电机212的带动下实现精密平移台的运动，从而带动动镜移动，分光板205将来自光源的光束分成相等的两部分，一半光束透射通过补偿板206到达定镜207，另一半光束被分光板205反射，经过光电倍增管209到达动镜210，自光源的入射光经分光板205分成两束光，经过定镜207和动镜210反射后又汇聚在一起，再投射到检测器208上，由于动镜210的移动，使两束光产生了光程差，当光程差为半波长的偶数倍时，发生相长干涉，产生明线；为半波长的奇数倍时，发生相消干涉，产生暗线，若光程差既不是半波长的偶数倍，也不是奇数倍时，则相干光强度介于前两种情况之间，当动镜连续移动，在检测器上记录的信号余弦变化，每移动四分之一波长的距离，信号则从明到暗周期性的改变一次。所述的光纤探头5为4个，实现样品的多点位测量，复用器3和4根光纤探头进行数据采集，通过光纤接口进行连接。所述的钨卤灯7为4个50w的钨卤近红外光源，均布安装，光源固定装置与样品器皿9之间的距离可以调节，所述的检测器208的检测范围为670-1100nm，准确检测的干涉情况。所述的参考光源用于自动调整。工作原理：近红外光是一种电磁波，具有光的属性，即同时具有“波”及“粒”的二重性，对光的能量可以用光子表示为：E=hν其中，h为普兰克常数，ν为光的频率。近红外的光子能量也可以使用上述公式定量描述。从光源发出的红外光照射到由一种或多种分子组成的物质上，如果分子振动或转动状态变化或者分子振动或转动状态在不同能级间的跃迁，等于近红外光谱区域某波长处光子的能量，则产生近红外光谱吸收。分子的能量跃迁包括基频跃迁(对应于分子振动状态在相邻振动能级之间的跃迁)、倍频跃迁(对应于分子振动状态在相隔一个或几个振动能级之间的跃迁)和合频跃迁(对应于分子两种振动状态的能级同时发生跃迁)。近红外光谱记录的是分子中单个化学键的基频振动的倍频和合频信息，它常常由结构轻的含氢基团(C-H，N-H，O-H)的倍频和合频重叠主导着，所以在近红外光谱范围内，测量的主要是含氢基团振动的倍频和合频吸收。近红外光谱分析仪器的测试基于：待测量的数据(例如物质组成和各种物化性质)和近红外光谱都是取决于样品的组成和结构。通过组成和结构这一本质内因，在被测量数据和近红外光谱之间就可以确定出稳定的联系或函数关系。本装置的工作过程如下：钨卤灯照射到样品后，待测光经光纤探头、复用器经过光纤，在经过光阑（光阑可控制光通量的大小）传输进入光谱仪，在光谱仪内完成干涉，再由检测器接收，通过计算机分析可获得光谱吸收图，根据光谱吸收图与测量数据之间的稳定的联系或函数关系，即可获得测量数据之间的关系。本装置计算机分析采用光谱吸光度与挥发性盐基氮之间的关联联系分析生肉新鲜度指标，准确快速。本技术的有益效果是：采用本技术提供的装置检测生肉新鲜度，检测时间短、检测速度快、省工、省时；不需要检测人员具备专业知识背景，操作简单本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生肉新鲜度无损快速检测的装置，其特征在于：包括：光谱仪、复用器、光纤探头、光纤探头夹具、钨卤灯、计算机，所述的光谱仪连接复用器，所述的复用器连接光纤探头，所述的光纤探头为若干个，若干个光纤探头设置在光纤探头夹具上，所述的光纤探头夹具设置在暗箱内，暗箱内还设置有钨卤灯，钨卤灯下设置有样品器皿，样品器皿用于盛放待测新鲜度的生肉样品，所述的光谱仪还连接计算机，计算机用以分析光谱仪的信号数据，所述的复用器用以采集多个光纤探头的数据，所述的光谱仪为主要包括参考光源、光阑、平面反射镜、准直镜、分光板、补偿板、定镜、检测器、光电倍增管、动镜、精密平移台、电机，待测光源由光阑到光谱仪，在光谱仪内完成干涉，再由检测器接收，送交计算机，干涉主要是由固定不动的定镜，可移动的动镜及分光板完成，分光板将来自光源的光束分成相等的两部分，一半光束透射通过分光板、补偿板到达定镜，另一半光束被分光板反射，经过光电倍增管到达动镜，自光源的入射光经分光板分成两束光，经过定镜和动镜反射后又汇聚在一起，再投射到检测器上，由于动镜的移动，使两束光产生了光程差，当光程差为半波长的偶数倍时，发生相长干涉，产生明线；为半波长的奇数倍时，发生相消干涉，产生暗线，若光程差既不是半波长的偶数倍，也不是奇数倍时，则相干光强度介于前两种情况之间，当动镜连续移动，在检测器上记录的信号余弦变化，每移动四分之一波长的距离，信号则从明到暗周期性的改变一次。...

【技术特征摘要】
1.一种生肉新鲜度无损快速检测的装置，其特征在于：包括：光谱仪、复用器、光纤探头、光纤探头夹具、钨卤灯、计算机，所述的光谱仪连接复用器，所述的复用器连接光纤探头，所述的光纤探头为若干个，若干个光纤探头设置在光纤探头夹具上，所述的光纤探头夹具设置在暗箱内，暗箱内还设置有钨卤灯，钨卤灯下设置有样品器皿，样品器皿用于盛放待测新鲜度的生肉样品，所述的光谱仪还连接计算机，计算机用以分析光谱仪的信号数据，所述的复用器用以采集多个光纤探头的数据，所述的光谱仪为主要包括参考光源、光阑、平面反射镜、准直镜、分光板、补偿板、定镜、检测器、光电倍增管、动镜、精密平移台、电机，待测光源由光阑到光谱仪，在光谱仪内完成干涉，再由检测器接收，送交计算机，干涉主要是由固定不动的定镜，可移动的动镜及分光板完成，分光板将来自光源的光束分成相等的两部分，一半光束透射通过分光板、补偿板到达定镜，另一半光束被分光板反射，经过光电倍增管到达动镜，自光源的入射光经分光板分成两束光...

【专利技术属性】
技术研发人员：花锦，刘晓琳，刘海峰，高媛惠，
申请(专利权)人：花锦，
类型：新型
国别省市：山西,14