用于酿酒的发酵蒸馏设备制造技术

本发明专利技术提供一种用于酿酒的发酵蒸馏设备，包括外筒体、内筒体和顶盖，内筒体中以隔离板分为上筒和下筒，隔离板分为隔离板一和隔离板二，隔离板一以连杆固定连接圆形托盘，托盘与所述隔离板一间形成夹层，托盘上竖直固定有多根空心立柱，该空心立柱底部与夹层贯通，内筒体底部与隔离板之间形成排气空间，其右侧连接排气管，排气管与抽气泵相连，排气管上安装有阀门一，内筒体与外筒体侧壁之间形成供蒸汽流通的腔体，腔体底部与外筒体底部贯通，外筒体左下方为蒸汽进口，右下方为冷凝水排出口，左上方安装一温度计，右上方为排气口。本发明专利技术将发酵和蒸馏工序集中在一台设备中完成，降低生产成本，提升生产效率；蒸馏过程将蒸汽与酒液分开。

Fermentation distillation equipment used in wine making

The present invention provides a method for fermentation brewing distillation equipment, including the outer cylinder and the inner cylinder body and cylinder cover, with isolation plate is divided into upper cylinder and a lower cylinder, the isolation plate is divided into a partition plate and the partition plate two, a connecting rod is fixedly connected with the partition plate circular tray and the tray. Isolation plate is formed between the interlayer, the tray is vertically fixed with a plurality of hollow column, the hollow column and the bottom interlayer through the exhaust space formed between the inner cylinder and the bottom of the isolation board is connected on the right side of the exhaust pipe, the exhaust pipe is connected with the pump, the exhaust pipe is installed on the valve cavity, steam circulation form between the inner cylinder and the outer side wall of the barrel, the bottom of the cavity and the bottom of the barrel through the outer cylinder, the lower left is right below the steam inlet and a condensed water outlet, a thermometer is installed above the left, top right to vent. The invention makes the fermentation and distillation process concentrated in a equipment to reduce production cost and improve production efficiency; distillation process separates steam from liquor.

【技术实现步骤摘要】
用于酿酒的发酵蒸馏设备
本专利技术涉及酿酒制造领域，具体设计一种酿酒的发酵蒸馏设备。
技术介绍
用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%。蒸馏酒则可高达60%以上，蒸馏是制取高浓度白酒的一个重要步骤。现有技术中，因在发酵的过程中酒糟会产生气体而蒸馏需要在无氧的条件下进行，酿酒过程中的发酵和蒸馏程序往往是分开的，造成整个酿酒过程中个设备繁多，也增加了工人的工作量，降低了企业的生产效率，加大了企业的生产成本。并且，在蒸馏酒的过程中往往难以将蒸汽与酒精分开，使酒液中掺杂较多的水分，影响制成后酒的口感，同时掺杂了太多的水分的酒也较为容易变质，造成浪费，影响生产效率。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种集发酵与蒸馏过程于一体的酿酒设备，利用该种设备可以同时完成酿酒的两道程序，减少了设备的占用地本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于酿酒的发酵蒸馏设备，其特征在于，包括外筒体（1）、内筒体（2）和顶盖（24），所述内筒体（2）包括上筒（3）和下筒（4），所述上筒（3）底部为隔离板（5），所述隔离板（5）有两块，分别为隔离板一（501）和隔离板二（502），所述隔离板二（502）中间位置以固定杆（23）与所述下筒（4）底部连接，在所述隔离板一（501）上连接连杆（9），所述连杆（9）上固定连接一圆形托盘（8），所述托盘（8）与所述隔离板（5）间形成夹层，所述托盘（8）上竖直固定有多根空心立柱（10），所述空心立柱（10）底部与夹层贯通。

【技术特征摘要】
1.一种用于酿酒的发酵蒸馏设备，其特征在于，包括外筒体（1）、内筒体（2）和顶盖（24），所述内筒体（2）包括上筒（3）和下筒（4），所述上筒（3）底部为隔离板（5），所述隔离板（5）有两块，分别为隔离板一（501）和隔离板二（502），所述隔离板二（502）中间位置以固定杆（23）与所述下筒（4）底部连接，在所述隔离板一（501）上连接连杆（9），所述连杆（9）上固定连接一圆形托盘（8），所述托盘（8）与所述隔离板（5）间形成夹层，所述托盘（8）上竖直固定有多根空心立柱（10），所述空心立柱（10）底部与夹层贯通。2.根据权利要求1所述的用于酿酒的发酵蒸馏设备，其特征在于，所述隔离板一（501）和所述隔离板二（502）结构相同，所述隔离板（5）上均布四条长方体状的排气孔道（6），所述隔离板二（502）侧边下部与圆弧滑槽（7）相连。3.根据权利要求1所述的用于酿酒的发酵蒸馏设备，其特征在于，所述隔离板二（502）上与所述隔离板一（501）上所述排气孔道（6）对应的位置设有四个长方体凸块（25），所述长方体凸块（25）刚好卡入所述排气孔道（6）中，所述隔离板二（502）在所述下筒（4）侧壁上的竖向滑槽（26）内上下滑动，所述竖向滑槽（26）设置在所述下筒（4）的左右两侧，所述竖向滑槽（26）一直延伸至所述下筒（4）的底部。4.根据权利要求1-3任一项所述的用于酿酒的发酵...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘金梅，
申请(专利权)人：句容市华东综合酿造厂，
类型：发明
国别省市：江苏,32