The invention relates to a beverage and a preparation method thereof, this kind of beverage, by weight of the raw materials, including water, 98 108 copies, 64 copies of the 56 fruit puree, 22 sugar, 26 fructose syrup 18 24, vitamin C 14 20, Madagascar vanilla extract 10 20 copies, 6 copies of the 3 gellan gum. The prepared beverage not only has the unique flavor of Madagascar vanilla, but also has a unique taste of the beverage, and the content of active ingredients with high bactericidal activity in Madagascar vanilla is higher, which extends the shelf life of the beverage.
【技术实现步骤摘要】
一种饮料及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，更具体的说，它涉及一种饮料及其制备方法。
技术介绍
饮料是以浓缩的新鲜果汁为原料，经过加工制成具有水果原味的饮品。由于其能够保留水果的口味、同时具有方便携带的优点，满足了消费者对饮品的要求。饮料在制备过程中，添加有大量的新鲜果汁，为了防止新鲜果汁中的活性成分失活或氧化变质，通常需要在制备饮料的过程中添加防腐剂，以保证饮品具有较长时间的保质期。但是需要经过复杂的杀菌过程，才能达到饮料的保质期标准，因此，为了降低生产成本，人工防腐剂被广泛使用，但是随着人们健康意识的增强，天然防腐剂开始受到关注。香草早在16世纪以前就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，有着香料皇后的美誉。同时也与藏红花并列，被称为世界上最贵重的香料之一。它曾经是皇室才能独享拥有的尊荣，且价格也等同于黄金。而它的珍贵经科学实验，含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。其中马达加斯加香草又是香草植物中的佳品。而目前研究表明，马达加斯加香草中的活性...
【技术保护点】
一种饮料，其特征是，按重量份数计，其原料包括，水98‑108份、水果原浆56‑64份、白砂糖22‑26份、果葡糖浆18‑24份、维生素C 14‑20份、马达加斯加香草提取物10‑20份、结冷胶3‑6份。
【技术特征摘要】
1.一种饮料，其特征是，按重量份数计，其原料包括，水98-108份、水果原浆56-64份、白砂糖22-26份、果葡糖浆18-24份、维生素C14-20份、马达加斯加香草提取物10-20份、结冷胶3-6份。2.根据权利要求1所述的一种饮料，其特征是，所述水果原浆与马达加斯加香草提取物的质量比为4:1。3.根据权利要求1所述的一种饮料，其特征是，所述水果原浆包括芒果汁、橙汁、桃汁、苹果汁的混合物。4.根据权利要求3所述的一种饮料，其特征是，所述芒果汁、橙汁、桃汁、苹果汁的质量比为2:1:0.5:0.5。5.一种制备如权利要求1所述的一种饮料的方法，其特征是，至少包括以下步骤：前处理：取马达加斯加香草，经清洗后，去除不可使用的部分，粉碎成马达加斯加香草汁；萃取：将马达加斯加香草汁放置于高压釜内，通入二氧化碳气体，二氧化碳气体的流量为30-36m2/h，同时调节高压釜压力以及温度，萃取20-30min；分离：将通入高压釜中二氧化碳的流...
【专利技术属性】
技术研发人员：李毅，
申请(专利权)人：保定市冰花食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13
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