一种纯植物防癌饮料及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种纯植物防癌饮料，包括以下重量份的原料：薏仁米20～30份、亚麻籽20～30份、黑花生20～30份、黑大豆20～30份、圆白菜20～30份、油菜籽20～30份、香菇20～30份、猴头菇20～30份、蜂蜜5～15份、稳定剂0.01～0.04份；除此之外，本发明专利技术还公开了该种纯植物防癌饮料的生产方法：原料称取与处理—原料清洗杀菌脱脂—水提取—离心—硅藻土、袋式过滤—均质—定容调配—UHT杀菌。本发明专利技术公开的纯植物防癌饮料选用了9种天然食材，利用植物中的纯天然营养成分和微量元素合理搭配来制成具有抑制肿瘤、防癌抗癌功能的富含高蛋白、低脂肪、低热量、无胆固醇、营养均衡的纯植防癌物饮料，生产过程不添加任何色素、防腐剂、香精等，值得推广。

A kind of pure plant cancer prevention beverage and its production method

The invention discloses a pure plant anti-cancer beverage, which comprises the following raw materials in weight portion: 20 myotonin - 30, 20 - 30, flax seed black peanut 20 ~ 30, 20 ~ 30, black soybean cabbage 20 - 30, 20 - 30, rapeseed 20 ~ 30, letinous edodes Hericium 20 - 30, honey 5 - 15, stabilizer 0.01 to 0.04; in addition, the invention also discloses a method for producing the pure plant anti-cancer beverage: raw materials weighing and processing raw materials - cleaning and sterilizing water extraction degreasing centrifugal diatomite, bag filter, homogeneous constant volume the deployment of UHT kill bacteria. The invention discloses a pure plant anti-cancer beverage with 9 natural ingredients, the use of pure natural nutrients and trace elements in plants to make reasonable collocation with anti-tumor and anti-cancer function is rich in protein, low fat, low calorie, no cholesterol, nutritionally balanced pure plant. Anticancerogen beverage production process does not add any pigment and preservatives, flavors, and is worthy of promotion.

【技术实现步骤摘要】
一种纯植物防癌饮料及其生产方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种纯植物防癌饮料及其生产方法。
技术介绍
在中国，每年有270万癌症患者死亡，他们花掉了毕生70％以上的积蓄，穷其一生，还是逃不过癌症的魔掌。癌症，已成为我国人口死亡第一“杀手”。随着人类生活的快速发展，国际医疗水品的快速提升，人类面临的各种“必死病”越来越少，由于高脂蛋白饮食、缺少运动、生活习惯不规律等原因，癌症的病发率却逐年上升。薏仁米的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、薏仁酯、薏仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。薏米全身是宝，各部位都可入药。薏仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素，具有解热、镇痛作用；薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和N3脂肪酸，N3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5％，精氨酸含量高23.9％，钾含量高l9％，锌含量高48％，硒含量高101％。黑大豆，每100克含蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。其具有增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老作用。圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。每100克圆白菜中含有热量17.00千卡、蛋白质1.50克、脂肪0.10克、碳水化合物3.20克、膳食纤维0.80克、维生素A20.00微克、胡萝卜素120.00微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.05毫克、尼克酸0.60毫克、维生素C31.00毫克、维生素E0.76毫克、钙50.00毫克、磷31.00毫克、钠57.50毫克、镁11.00毫克、铁0.70毫克、锌0.38毫克、硒0.49微克、铜0.05毫克、锰0.15毫克钾124.00毫克、水分含量90％。中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一股会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用，欧米伽3含量较高。每100g香菇中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85～90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性无氮物质67％，粗纤维7％，灰分3％。香菇含丰富的维生素D原，香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5％，对艾氏癌的抑制率为80％。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。猴头菇的营养与药用营养成分很高，每100克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。近年来，在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。1公斤成熟的蜂蜜发热量为3280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。同时，蜂蜜中含有的酶和矿物质，帮助提高免疫力。蜂蜜还含有其他多种人体不可或缺的微量元素，所以还是天然的美容保健品，备受青睐。
技术实现思路
为了克服上述问题及癌症给人类带来的致命伤害，本专利技术公开了一种纯植物防癌饮料及其生产方法。本专利技术是通过以下技术方案得以实现的。一种纯植物防癌饮料，包括以下重量份的原料：薏仁米20～30份、亚麻籽20～30份、黑花生20～30份、黑大豆20～30份、圆白菜20～30份、油菜籽20～30份、香菇20～30份、猴头菇5～15份、蜂蜜5～15份、稳定剂0.01～0.04份。优选的，包括以下重量份的原料：薏仁米25份、亚麻籽25份、黑花生25份、黑大豆25份、圆白菜25份、油菜籽25份、香菇25份、猴头菇25份、蜂蜜15份、稳定剂0.03份。一种纯植物防癌饮料的生产方法，包括以下步骤:a、原料称取与处理：称取所需重量份的原料，去除不饱满、不成熟、霉变的原料，并将黑花生、黑大豆去皮；b、原料清洗杀菌脱脂：将薏仁米、亚麻籽、黑花生、黑大豆、香菇、猴头菇分别置于清水中清洗并去除去上层漂浮物，沥干表层水，微波去腥，分别将去腥后的原料高温杀菌后冷却，再经冷脱脂操作至脂肪含量为1～2％；c、水提取：将上述杀菌脱脂后的原料混合均匀置于提取罐中，加入5～8倍的蜂蜜水溶液，温度控制在90～95℃，经4次提取；d、离心：将提取的滤液静置25～35min后，经5000～6500转/min的离心机离心后静置；e、硅藻土、袋式过滤：将步骤d中所得的滤液过0.2～0.8Mpa的硅藻土过滤机再过250～500目的袋式过滤器；f、均质：将步骤e中得到的滤液进行9～15Mpa的低压均质后打入定容罐；g、定容调配：将稳定剂加入到步骤f中所得的溶液中，并搅拌40～45min；h、UHT杀菌：将定容调配好的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种纯植物防癌饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：薏仁米20～30份、亚麻籽20～30份、黑花生20～30份、黑大豆20～30份、圆白菜20～30份、油菜籽20～30份、香菇20～30份、猴头菇20～30份、蜂蜜5～15份、稳定剂0.01～0.04份。

【技术特征摘要】
1.一种纯植物防癌饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：薏仁米20～30份、亚麻籽20～30份、黑花生20～30份、黑大豆20～30份、圆白菜20～30份、油菜籽20～30份、香菇20～30份、猴头菇20～30份、蜂蜜5～15份、稳定剂0.01～0.04份。2.根据权利要求1所述的一种纯植物防癌饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：薏仁米25份、亚麻籽25份、黑花生25份、黑大豆25份、圆白菜25份、油菜籽25份、香菇25份、猴头菇25份、蜂蜜15份、稳定剂0.03份。3.一种纯植物防癌饮料的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：a、原料称取与处理：称取所需重量份的原料，去除不饱满、不成熟、霉变的原料，并将黑花生、黑大豆去皮；b、原料清洗杀菌脱脂：将薏仁米、亚麻籽、黑花生、黑大豆、香菇、猴头菇分别置于清水中清洗并去除去上层漂浮物，沥干表层水，微波去腥，分别将去腥后的原料高温杀菌后冷却,再经冷脱脂操作至脂肪含量为1～2％；c、水提取：将上述杀菌脱脂后的原料混合均匀置于提取罐中，加入5～8倍的蜂蜜水溶液，温度控制在90～95℃，经4次提取；d、离心：将提取的滤液静置25～35min后，经5000～6500转/min的离心机离心后静置...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宣麟，
申请(专利权)人：贵州省贝真食业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52