The invention belongs to the field of tea processing technology, discloses a tea fermentation device, which comprises a support plate, a support plate is arranged on the side wall of the mounting plate and fermentation, the installation disc is circular, first raised several hemispherical evenly arranged on the inner wall and the installation plate, the first convex radius is 4mm; the fermentation device includes first fermentation tank, which are sequentially arranged from the bottom of the pipe and second barrel fermentation, the first fermentation tanks and second fermentation barrel through the communicating pipe is communicated with the first and second barrel fermentation; fermentation barrel is silica gel barrel, one end closed the first fermentation barrel and second barrel fermentation, the other end of the threaded connection with the sealing cover, the gap between the first and second fermentation barrel fermentation barrel with a mounting plate of the inner wall is 2 3mm. The invention solves the problem that the tea produced in the prior art contains a large amount of dust, which leads to the unsanitary health of the tea and causes the health damage of the drinker.
【技术实现步骤摘要】
一种茶叶发酵装置
本专利技术属于茶叶加工领域,具体涉及一种茶叶发酵装置。
技术介绍
茶叶,是一种灌木或小乔木的嫩叶,是中国特有的一种著名饮品。茶叶内富含茶多酚、叶绿素、β-胡萝卜素、茶多糖、Y-氨基丁酸等营养元素,具有抗肿癌、美容养颜、延缓衰老、降血脂、降血糖、抗氧化、提高免疫力等功效,因此受到了人们的广泛喜爱。我国的茶叶种类很多,主要包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等,其中红茶、黑茶、白茶、乌龙茶均为发酵茶。发酵茶,是指在茶叶的制作过程中有发酵的工序。发酵茶的制备工序通常包括:萎凋、揉切、发酵、干燥、压制等。而发酵工序是发酵茶制作过程中非常重要的一环,发酵工序能直接影响发酵茶的品质。现目前的茶叶发酵通常是将茶叶渥堆在地面上进行发酵,发酵过程中利用人工对茶堆进行翻动。现目前的茶叶发酵存在以下技术问题:1、将茶叶直接渥堆在地面进行发酵,会导致茶堆上部的茶叶温度、湿度低于茶堆下部的茶叶的温度或湿度,使得整个茶堆的温度、湿度不均,从而导致茶堆发酵不均匀;2、直接在地面上进行渥堆,会使得制备的茶叶中含有大量的灰尘,导致茶叶不卫生,造成饮用者健康受损;3、现目前是通过人工进行翻动茶叶,人工的劳动强度大。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种茶叶发酵装置,以解决现有技术制备的茶叶中含有大量的灰尘,导致茶叶不卫生造成饮用者的健康受损的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案,一种茶叶发酵装置,包括支撑板,支撑板的一个侧壁上设有安装盘和发酵件,安装盘呈圆环状,且安装盘的内壁上均匀设有若干半球状的第一凸起,第一凸起的半径为4mm;发酵件包括从下至上依次设置的第一发酵桶 ...
【技术保护点】
一种茶叶发酵装置,其特征在于:包括支撑板,支撑板的一个侧壁上设有安装盘和发酵件,安装盘呈圆环状,且安装盘的内壁上均匀设有若干半球状的第一凸起,第一凸起的半径为4mm;发酵件包括从下至上依次设置的第一发酵桶、连通管和第二发酵桶,第一发酵桶和第二发酵桶通过连通管连通;第一发酵桶和第二发酵桶为硅胶桶,第一发酵桶和第二发酵桶均一端封闭,另一端螺纹连接有密封盖,第一发酵桶和第二发酵桶与安装盘内壁之间的间隙为2‑3mm;还包括驱动件,驱动件包括安装轴和驱动安装轴转动的电机,电机安装在支撑板的另一侧,安装轴贯穿支撑板,且安装轴与安装盘同轴设置;连通管的中部固定连接在安装轴上。
【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵装置,其特征在于:包括支撑板,支撑板的一个侧壁上设有安装盘和发酵件,安装盘呈圆环状,且安装盘的内壁上均匀设有若干半球状的第一凸起,第一凸起的半径为4mm;发酵件包括从下至上依次设置的第一发酵桶、连通管和第二发酵桶,第一发酵桶和第二发酵桶通过连通管连通;第一发酵桶和第二发酵桶为硅胶桶,第一发酵桶和第二发酵桶均一端封闭,另一端螺纹连接有密封盖,第一发酵桶和第二发酵桶与安装盘内壁之间的间隙为2-3mm;还包括驱动件,驱动件包括安装轴和驱动安装轴转动的电机,电机安装在支撑板的另一侧,安装轴贯穿支撑板,且安装轴与安装盘同轴设置;连通管的中部固定连接在安装轴上。2.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员:梁大庆,
申请(专利权)人:贵州省湄潭县庆丰茶业有限公司,
类型:发明
国别省市:贵州,52
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