一种红茶的发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术属于茶叶加工设备技术领域，公开了一种红茶的发酵装置，包括发酵件和驱动件，发酵件包括竖板，竖板上设有横板，横板上铰接有多个拉杆，拉杆的底部设有发酵箱，发酵箱上设有进料口和出料口；相邻发酵箱通过连接管连通，发酵箱上均设有透气口，透气口上设有筛网，透气口位于连通管下方；发酵箱内设有挡板，挡板铰接在透气口的顶部；靠近竖板的发酵箱的一侧上设有出气口，驱动件包括底座、驱动块、连接杆、转动杆和电机，底座位于远离竖板的发酵箱的一侧；底座的上表面设有滑槽，驱动块滑动连接在滑槽内；电机驱动转动杆做圆周运动，连接杆的一端与转动杆铰接，另一端与驱动块铰接。本发明专利技术解决了现有技术茶叶发酵不均匀的问题。

A fermenting device for black tea

The invention belongs to the technical field of tea processing equipment, and discloses a device for Black Tea fermentation, including fermentation and fermentation device includes a drive member arranged on the riser, riser plate, plate is hinged with a pull rod is arranged at the bottom of the fermentation tank, fermentation tank is provided with a material inlet and outlet connecting pipe; connected adjacent fermentation tank through fermentation tank are provided with vent and vent are arranged on the screen, the ventilation openings are arranged in the communicating pipe below; fermentation tank is provided with a baffle, the baffle plates are hinged at the top of the side vent; fermentation box near the vertical plate is provided with an air outlet, the drive member includes a base, a driving block, a connecting rod, the rotation rod and the motor side fermentation tank is located away from the riser base; the upper surface of the base is provided with a sliding groove, the driving block sliding connection in the chute; motor driven rotating rod of circular motion, One end of the connecting rod is articulated with the rotating rod, and the other end is articulated with the drive block. The invention solves the problem of unevenness of the existing technology of tea fermentation.

【技术实现步骤摘要】
一种红茶的发酵装置
本专利技术属于茶叶加工设备领域，具体涉及一种红茶的发酵装置。
技术介绍
茶叶，是一种灌木或小乔木的嫩叶，是我国特有的一种著名饮品。茶叶主要包括绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等，其中红茶由于其富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，并且具有帮助肠胃消化、促进食欲、提神消疲、生津清热、利尿等功效受到人们的广泛喜爱。红茶的加工主要包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙工序，发酵时红茶加工非常重要的一环，直接影响到红茶的茶汤颜色、口感以及香味。红茶发酵，俗称“发汗”，是指将揉捻后的茶叶进行堆放，再撒上温水，以增加发酵液的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，从而使得茶叶的叶脉呈红褐色。现目前的茶叶发酵，主要是将揉捻后的茶叶放置在发酵框或发酵车内，再进入发酵室进行发酵。存在以下技术问题：1、发酵的过程中未对茶叶进行翻动，会导致底部的茶叶的发酵温度高，而顶部的茶叶的发酵温度低，从而造成茶叶发酵不均匀；2、不能对发酵过程中茶叶的温度和湿度进行控制，导致茶叶发酵的质量不佳。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种红茶的发酵装置，以解决现有技术茶叶发酵不均匀的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案，一种红茶的发酵装置，包括发酵件和驱动件，发酵件包括竖板，竖板的顶部从上至下设有依次连接的横板、拉杆和发酵箱，拉杆有多个，且均与横板铰接；发酵箱的顶部设有进料口，底部设有出料口；进料口和出料口上均设有密封塞；相邻发酵箱通过连接管连通，连接管为波纹管；发酵箱远离竖板的一侧为流动侧，靠近竖板的一侧为连通侧；流动侧上均设有透气口，透气口上设有筛网，透气口位于连通管下方；发酵箱内设有挡板，挡板铰接在透气口的顶部；靠近竖板的发酵箱的连通侧设有出气口，出气口上也设有筛网；驱动件包括底座、驱动块、连接杆、转动杆和电机，底座位于远离竖板的发酵箱的一侧，底座的上表面设有供驱动块滑动连接的滑槽；电机安装在底座上，且电机驱动转动杆做圆周运动，连接杆的一端与转动杆铰接，另一端与驱动块铰接。本方案技术特征的技术效果：发酵件用于茶叶的发酵，驱动件用于驱动发酵件进行摆动，从而实现发酵件内的茶叶发生翻转，使得茶叶在发酵的过程中混合均匀。横板用于固定拉杆，拉杆用于安装发酵箱。发酵箱用于茶叶的发酵，进料口和出料口分别用于茶叶的进料和出料。相邻的发酵箱连通，能使得发酵箱全部连通，在发酵箱发生摆动的过程中挤压连通管，由于连通管为波纹管，因此连通管能收缩；连通管受到挤压时，连通管的体积变小，能使得发酵箱内的气体从出气口排出。发酵箱上的透气口用于进入新鲜的空气，筛网能避免发酵箱在摆动的过程中茶叶落出。驱动块、连接杆以及转动杆形成以转动杆为曲柄、以驱动块为滑块的曲柄滑块机构，通过电机带动转动杆做圆周运动，从而带动驱动块沿着滑槽做往复直线运动。当驱动块移动至与远离竖板的发酵箱接触时，由于发酵箱保持不动，驱动块会给予发酵箱一个初速度，此时，发酵箱和拉杆形成单摆结构，发酵箱通过拉杆提供拉力，驱动块提供动力，发生摆动。发酵箱在摆动的过程中压缩连通管，使得连通管收缩，从而将发酵箱内的气体从出气口排出；同时发酵箱内的茶叶发生翻转，使得茶叶混合均匀，从而使得茶叶发酵均匀。当发酵箱移动至最高点时，在惯性的作用下反向摆动，由于挡板的上端与透气口顶部铰接，在惯性的作用下，挡板的上端随着发酵箱移动挡板的下端保持不动，因此，透气口打开，新鲜的空气进入发酵箱内，形成空气的流通。本方案的技术原理是：将茶叶至于发酵箱内，驱动块、连接杆以及转动杆形成以转动杆为曲柄、以驱动块为滑块的曲柄滑块机构，通过转动杆圆周运动带动驱动块做往复运动，驱动块往复运动的过程中撞击发酵箱，使得发酵箱产生摆动；发酵箱摆动时挤压连通管形成活塞结构，将发酵箱内的气体通过出气口排出，同时使得发酵箱内的茶叶发生摆动；发酵箱反向摆动时，新鲜空气通过透气孔进入发酵箱，实现气体的流通。本方案能产生的技术效果是：1、通过驱动件撞击发酵箱，使得发酵箱发生摆动，在发酵箱摆动的过程中，茶叶在发酵箱内发生翻转，能使得茶叶发酵均匀；2、通过发酵箱摆动挤压连通管，使得发酵箱内的气体从出气口排出，同时，通过发酵箱反向摆动，新鲜空气从透气口进入发酵箱，实现发酵箱内气体的流通，使得发酵的效果更好，加工的茶叶的质量更佳；3、驱动块撞击发酵箱时，能使得粘附在发酵箱内壁的茶叶脱落，避免茶叶将筛网堵塞，造成的空气不流通，使得茶叶更好发酵。以下是基于上述方案的优选方案：优选方案一：基于基础方案：所述驱动块为磁铁，远离竖板的发酵箱的流动侧设有磁铁层。随着驱动块移动，当驱动块靠近发酵箱时，驱动块与发酵箱产生相对排斥，使得驱动块给予发酵箱发生摆动的力更大。优选方案二：基于优选方案一，所述靠近竖板的发酵箱与竖板之间设有弹簧。当发酵箱发生摆动，沿着竖板方向移动会挤压弹簧，同时弹簧给予发酵箱反向的力，使得发酵箱内的气体能快速的从出气口排出；同时当发酵箱将弹簧挤压至最低点时，弹簧复位为发酵箱反向摆动提供动力。优选方案三：基于优选方案二，所述连通管的端部也设有筛网。能避免相邻发酵箱内的茶叶发生相互交换，使得茶叶发酵更均匀。优选方案四：基于优选方案三，所述拉杆包括上部的连接段和下部的进水段，进水段呈中空，进水段与发酵箱连通；进水段的底部设有雾化喷头，进水段的上部设有进水口。有益效果：在发酵的过程中通过在进水口上连接水管，能够对发酵箱内进行洒水，为茶叶发酵提供合适的湿度；同时通过雾化喷头将水雾化，能使得水均匀的洒在茶叶上，使得发酵效果更佳。附图说明图1为本专利技术一种红茶的发酵装置的结构示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：竖板11、横板12、拉杆2、连接段21、进水段22、进水口221、发酵箱3、出气口31、透气口32、挡板33、连接管4、底座5、滑槽51、驱动块6、连接杆7、转动杆8。如图1所示，一种红茶的发酵装置，包括左侧的发酵件和右侧的驱动件，发酵件包括竖板11和发酵箱3，竖板11的顶端设有横板12，竖板11底端的左、右两侧均倾斜设置有支板。横板12的下表面均匀铰接有4根拉杆2，拉杆2包括上部的连接段21和下部的进水段22。进水段22呈中空，进水段22的上部设有进水口221，进水段22的底部与发酵箱3的顶部连通，且进水段22的底部设有雾化喷头。发酵箱3的顶部设有进料口，发酵箱3的底部设有出料口，进料口和出料口上均设有螺纹连接有密封塞。发酵箱3的右侧壁的下部均设有透气口32，透气口32上设有筛网，透气口32内壁的顶端铰接有挡板33；相邻发酵箱3之间通过连通管连通，连通管的端部也设有筛网，且连通管为波纹管。左侧的发酵箱3的左侧与竖板11之间设有弹簧和出气口31，右侧的发酵箱3的右侧设有磁铁层。驱动件包括设置在底座5、驱动块6、连接杆7、转动杆8和电机，底座5发酵箱3的右侧，且底座5的上表面与发酵箱3的底部平齐；底座5的上表面设有滑槽51，驱动块6滑动连接在滑槽51内；电机安装在底座5上，且电机驱动转动杆8做圆周运动，连接杆7的一端一转动杆8铰接，另一端与驱动块6铰接。使用本实施例时，打开进料口，将茶叶投入发酵箱3内，再关闭密本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红茶的发酵装置，其特征在于：包括发酵件和驱动件，发酵件包括竖板，竖板的顶部从上至下设有依次连接的横板、拉杆和发酵箱，拉杆有多个，且均与横板铰接；发酵箱的顶部设有进料口，底部设有出料口；进料口和出料口上均设有密封塞；相邻发酵箱通过连接管连通，连接管为波纹管；发酵箱远离竖板的一侧为流动侧，靠近竖板的一侧为连通侧；流动侧上均设有透气口，透气口上设有筛网，透气口位于连通管下方；发酵箱内设有挡板，挡板铰接在透气口的顶部；靠近竖板的发酵箱的连通侧设有出气口，出气口上也设有筛网；驱动件包括底座、驱动块、连接杆、转动杆和电机，底座位于远离竖板的发酵箱的一侧，底座的上表面设有供驱动块滑动连接的滑槽；电机安装在底座上，且电机驱动转动杆做圆周运动，连接杆的一端与转动杆铰接，另一端与驱动块铰接。

【技术特征摘要】
1.一种红茶的发酵装置，其特征在于：包括发酵件和驱动件，发酵件包括竖板，竖板的顶部从上至下设有依次连接的横板、拉杆和发酵箱，拉杆有多个，且均与横板铰接；发酵箱的顶部设有进料口，底部设有出料口；进料口和出料口上均设有密封塞；相邻发酵箱通过连接管连通，连接管为波纹管；发酵箱远离竖板的一侧为流动侧，靠近竖板的一侧为连通侧；流动侧上均设有透气口，透气口上设有筛网，透气口位于连通管下方；发酵箱内设有挡板，挡板铰接在透气口的顶部；靠近竖板的发酵箱的连通侧设有出气口，出气口上也设有筛网；驱动件包括底座、驱动块、连接杆、转动杆和电机，底座位于远离竖板的发酵箱的一侧，底座的上表面设...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁大庆，
申请(专利权)人：贵州省湄潭县庆丰茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52